Sofitel Ipanema apostará na gastronomia como ponto de encontro

Assim como o sol toca o mar e se encontra com os dois irmãos, em uma imagem que arranca aplausos de quem acompanha o entardecer da praia, a junção do savoir vivre francês com o estilo despojado carioca será a marca do Sofitel Ipanema.

Segundo Pascal Visintainer, Diretor Global de Venda de Luxo e Lifestyle da Accor, a proposta é trazer pra dentro do hotel os moradores e fazer a alquimia que permitirá os turistas se sentirem vivendo a autêntica experiência de vida local.

Para isso, um dos pilares no reencontro da bandeira hoteleira com a cidade (o Sofitel Copacabana deu espaço ao atual Fairmont Rio) será a gastronomia. Não à toa Netto Moreira, Diretor Geral do Cluster de Luxo da Accor no Rio, prefere chamar os cinco restaurantes e bares de pontos de encontro.

“A hotelaria gastronômica já é uma tendência, muita gente escolhe o hotel para degustar o restaurante. Vamos ser um destino de gastronomia na cidade”, explica.

O grande âncora será o estrelado Lasai de Rafa Costa e Silva. O novo endereço será o 21º andar do Sofitel Ipanema, com vista para as Ilhas Cagarras, em um ambiente com 24 assentos distribuídos entre mesas, balcão do chef e sala privativa.

Em uma aposta em valorizar o que é nosso, o renomado chef que carrega duas estrelas Michelin também assinará o menu do bar do piscina. Localizado no rooftop, o Kosta terá inspiração na gastronomia espanhola servindo tapas e pintxos no que é indicado como um ambiente sexy, bem ao estilo das garotas de Ipanema.

No 22º andar, igualmente com vista privilegiada da praia, ficará o restaurante principal, que será comandado por outro chef que será anunciado em breve. O Rivage abraçará o saber fazer gastronômico francês com produtos locais, em uma espécie de brasserie onde mar e terra se encontram para deleita das papilas gustativas.

Por falar em conexões, o Soulto, bar e café do primeiro andar, está completamente integrado a orla do bairro e traduzirá o jeito carioca de se encontrar com os amigos para momentos de diversão. De uma pausa para o café da manhã, passando por pratos descomplicados no almoço, chá da tarde e brindes com champagne a noite, o ambiente despojado tem como companhia a brisa do mar.

Por fim, o já existente beach club Sel d’ Ipanema (bicampeão de melhor quiosque de VEJA RIO Comer & Beber) passar por adaptações. “Estamos investindo para renovar porque é importante elevar o nível de qualidade para se adequar ao que estamos trazendo (no Sofitel)”, adiantou Pascal em entrevista exclusiva durante a ILTM Latin America.

O Sofitel tem tudo para se tornar um objeto de desejo que enche os olhos e alimenta a alma. O caso de amor entre França e Brasil parece ter encontrado endereço certo no coração de Ipanema.

O jornalista Otavio Furtado viajou para a cobertura da ILTM em parceria com a Gol Linhas Aéreas