Autor: felipe

Começa nesta sexta (7), em pleno feriado, o maior evento de bares do país: o Comida di Buteco vai para a 16ª edição no Rio envolvendo 132 butecos, na disputa pelo melhor petisco. Os bares selecionados se espalham pela capital, Niterói e Baixada Fluminense, incluindo a ilha de Paquetá.

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Neste ano, o tema que deverá ser seguido pelos estabelecimentos na criação de petiscos inéditos serão as ervas e especiarias, e todos os petiscos concorrentes terão o valor fixo de R$ 30,00.

Pelas regras, o público que visita cada bar e pede o petisco do concurso recebe uma cédula para avaliar e dar notas nos quesitos atendimento, higiene, temperatura da bebida e, principalmente, o petisco. De maneira paralela, um corpo de jurados especializados fará as mesmas avaliações. Desde 2016, a competição também elege o melhor boteco do Brasil, em uma fase posterior, quando participam somente os campeões de cada praça.

Bares e restaurantes estreantes:

Adega Duas Nações – Av. Vicente de Carvalho, 995 | Vicente de Carvalho. Tel.: 3391-1455.
Funcionamento: de segunda a quinta, de 11h às 22h30min | sexta e sábados, de 11h às 23h | domingos, de 10h às 22h30min.
Petisco: Bolinho de Bacalhau ao Murro: Tradicional bolinho de bacalhau ao murro acompanhado de pimenta biquinho, com uma pasta de manjericão, coentro e pimenta do reino.

Afro Gourmet – Rua Barão do Bom Retiro, 2316 – Loja A | Grajaú. Tel.: 3269-6357 Funcionamento: de quarta a sexta, de 17h às 22h | sábados, de 12h às 22h | domingo, de 12h às 18h.
Petisco: Bráfica – Duas texturas de banana da terra (purê e chips), com lombo suíno ao molho de especiarias.

Armazém do Caranguejo – Rua Visconde de Itaboraí, 196 – Loja 4 | Centro, Niterói. Tel.: 99632-6241.
Funcionamento: de segunda a sábado, de 11h às 20h | domingos, de 11h às 17h.
Petisco: Caranguejo Estrela de Davi: Caranguejo ao molho de coentro, acompanhado de farofa de alho.

Arrasta Pra Cima – Rua Itaicaba, 231 | Curicica.. Tel.: 97883-6885
Funcionamento: de terça a quinta, de 18h à 00h | sextas, de 18h à 1h | sábados, de 12h à 1h | domingos, de 12h à 00h.
Petisco: Engajado: Bolinho de Costela no Bafo e catupiry, recheado de queijo canastra meia cura, acompanhado de duas geleias (pimenta defumada e damasco com bacon).

Assado na Vila – Rua Jorge Rudge, 60 – Loja C | Vila Isabel. Tel.: 99277-6285.
Funcionamento: segundas, de 11h às 21h | de quarta a sábado, de 11h às 22h30min | domingo, de 11h às 20h.
Petisco: Escondidinho na Vila: Creme de queijo coalho com cupim assado no bafo com dry rub, farofa de queijo coalho e molho chimichurri.

Bar Acaso – Avenida Brás de Pina, 1450 – loja a | Vila da Penha. Tel.: 99177-8596
Funcionamento: Segunda a domingo, de 11h às 23h.
Petisco: Drumet Crocante – Drumets recheados com bacon, calabresa e queijo. Acompanhado de molho de lemon pepper.

Bar Brasil – Avenida Mem de Sá, 90 | Centro. Tel.: 2509-5943
Funcionamento: Terças e quartas, de 11h às 23h | De quinta a sábado, de 11h à 00h | Domingos, de 11h às 17h.
Petisco: Porquinhos Mancos – Bolinhos de joelho de porco com lemon Pepper, acompanhados de vinagrete de repolho, geleia de pimenta e batidinha de limão.

Bar da Reserva – Rua Grajaú , 247 (Esquina com Rua Canavieiras) | Grajaú. Tel.: 2179-6908.
Funcionamento: De terça a domingo, de 11h30min à 00h.
Petisco: Perdido de Costela – Duas coxinhas de costela com agrião e queijo gorgonzola, acompanhada de geleia de pimentas vermelhas e hortelã.

Bar do Thomaz – Estrada dos Bandeirantes, 7967 – LJ 0122 | Curicica. Tel.: 96601-9675
Funcionamento: De segunda a domingo, de 18h à 00h.
Petisco: Sandu bi – Sanduíche partido ao meio, com uma metade recheada de carne assada desfiada com cebola caramelizada e a outra recheada de copa lombo desfiada com chutney de abacaxi. Ambas são cobertas com queijo derretido.

Barão Chopp e Petiscos – Rua Padre Januário, 83 – LJ B | Inhaúma. Tel.: 99656-8271 Funcionamento: De terça a sexta, de 17h à 00h30min | Sábados, de 12h à 00h30min | Domingos, de 12h às 21h30min.
Petisco: Deu Cupim no Barão – Porção com três croquetes de cupim, marinados no mix de especiarias e recheado com mussarela, ao toque suave de gorgonzola e parmesão. Acompanhado de maionese de alho, salsa e molho de pimenta agridoce.

Beer Soccer Club – Rua Passo da Pátria, 228 | Jardim Vinte e Cinco de Agosto, Duque de Caxias. Tel.: 2653-2196.
Funcionamento: Segundas, terças e domingos, de 11h30min às 23h | De quarta a sábado, 11h30min à 00h.
Petisco: Cavadinha do Patrono – Camarão cinza salteado com molho triplo burro intercalado com mouselline de batata baroa.

Biricutico Bar e Botequim – Rua Magalhães Couto, 356 | Méier. Tel.: 96491-2235.
Funcionamento: Segundas, de 12h às 21h | De terça a sábado, de 11h às 23h | Domingos, de 11h às 21h.
Petisco: Carioquinha Amigo – Caldo de feijão carioca, linguiça, bacon, temperado com vinagrete e especiarias. Acompanhado de torresminho.

Bora BBQ – Rua Capitão Félix, 110 (RUA 15 LOJA 8) | Benfica. Tel.: 98477-0842.
Funcionamento: De terça a sábado, 11h às 19h | Domingos, de 11h às 18h.
Petisco: Pork Atolado – Creme de mandioquinha com páprica defumada, intercalado com copa lombo defumado em lenha frutífera, desfiado e finalizado com molho barbecue, guarnecido com snacks de queijo coalho assado, crispy de bacon e coentro.

Boteco Berço do Samba – Rua do Catumbi, 51 | Catumbi. Tel.: 97188-3051.
Funcionamento: Terças, de 14h às 22h | Quartas e quintas, de 14h à 00h | Sextas e sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Croquetinho do Berço – Croquete de carne moída e costela bovina com bacon picado, tomilho fresco, acompanhada de maionese de bacon e cebola roxa caramelizada.

Boteco Sabugosa – Rua Maria Quitéria, 68 | Ipanema. Tel.: 3253-6007.
Funcionamento: Domingo e segundas, de 10h às 21h | De terça a quinta, de 10h às 22h | Sextas e sábados, de 10h às 23.
Petisco: Enroladinho do Sabu – Camarão enrolado em filé de peixe, recheado com cream cheese e molho de aneto, servido com mousseline de cenoura.

Botequim Empório da Cerveja – Rua Lígia, 166 | Olaria. Tel.: 96784-1280.
Funcionamento: De terça a quinta, de 16h à 00h | Sextas e sábados, de 10h à 00h30min | Domingos, de 10h às 22h.
Petisco: Drumetes a Quatro Elementos – É um drumet, marinado no alecrim, acompanhado de quatro molhos a base de especiarias, representando terra, água, fogo e ar.

Caju Gastrobar – Rua Barata Ribeiro, 2 – LJ B| Copacabana. Tel.: 3264-3713.
Funcionamento: De domingo a quinta, de 12h à 00h | Sextas e sábados, de 12h à 01h.
Petisco: Cai de Língua no Urucum – Cubinhos de língua à milanesa, acompanhados de uma deliciosa maionese de urucum.

Cantinho da Tia Joana – Praia de Itaipu, 16 – Vila dos Pescadores | Itaipu, Niterói. Tel.: 2608-0932.
Funcionamento: De quarta a segunda, 10h às 17h.
Petisco: Frutos do Mar Atolado – Escondidinho de frutos do mar, gratinado com queijo parmesão.

Casa de Noca – Rua Pinheiro Freire, 30 | Paquetá. Tel.: 99977-7162.
Funcionamento: De quinta a domingo, de 11h às 17h.
Petisco: Sardinha na Lata – Sardinha na lata forrada com chutney de cebola roxa. Acompanhada de fatias de pão italiano, pasta de azeitonas pretas com alcaparras.

Casinha Amarela – Praça São Roque, 25 | Paquetá. Tel.: 99148-3848.
Funcionamento: Quinta de 11h às às 16h | De sexta a domingo, de 12h às 18h
Petisco: Calafell, do Egito ao Agito em Paquetá – Falafel (bolinho de grão de bico e especiarias), recheado com camarão e cream cheese, acompanhado de pão árabe e molho de iogurte da casa com tahine.

Churraxcou – Rua Antônio Storino, 161 – LJ D | Vila da Penha. Tel.: 98132-2495.
Funcionamento: Terças, quartas, quintas e domingos, de 11h às 23h30min | Sextas e sábados, de 11h à 00h.
Petisco: Trouxinha de Buteco – Trouxinha recheada com costela desfiada, cebola roxa refogada e catupiry, salpicada com farofa de torresmo e acompanhada de uma redução feita com mel, laranja e mostarda.

Combinado Carioca – Rua Carlos de Vasconcelos, 155 | Tijuca. Tel.: 96884-8325
Funcionamento: Segundas e terças, de 11h às 16h | De quarta a sábado, de 11h às 23h | Domingos, de 11h às 21h.
Petisco: Porkinho Crocante – Bolinho de feijão branco crocante, recheio cremoso de barriga de porco, hortelã e mini torresmos.

Crepe e Cevada – Av. do Magistério, S/N – Moneró | Portuguesa. Tel.: 3975-0276.
Funcionamento: Segundas, terças, quartas, quintas e domingos, de 11h às 23h30min | Sextas e sábados, de 11h à 00h.
Petisco: Capiau – Porção de filé de tilápia, temperado com alho, azeite e limão, empanado com farinha panko e frito. Acompanhado de molho cremoso de limão com mostarda, orégano e pimenta do reino.

Dantes – Av. Nossa Senhora de Copacabana, 86 – LJ A | Copacabana. Tel.: 3435-0026 Funcionamento: De terça a domingo, 11h à 01h.
Petisco: Três amores – Bolinho de risoto de camarão com frango ao curry – Uma conexão entre Oriente e Ocidente, servido de um jeito brasileiro.

Deck Bar e Restaurante – Rua Alameda dos Ingás (Ilha da Gigóia), 190 – Casa B | Barra da Tijuca. Tel.: 3738-0935.
Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h às 22h.
Petisco: Bolinho de Foda – Massa folheada recheada com carne de leitão desfiado, cebola roxa ao vinho, queijo provolone e catupiry. Empanado com torresmo de queijo e frito servido com geleia de ervas especiais.

Divino São Francisco – Av. Rui Barbosa, 153 – LJ 110 | São Francisco, Niterói. tel.: 2611-7412.
Funcionamento: De segunda a quinta, de 11h às 21h | Sextas e sábados, de 11h às 22h | Domingos, de 11h às 19h.
Petisco: Carne Divina – Carne assada desfiada, com molho de masala e tomilho, servida no pão tipo francês e coberta com queijo parmesão maçaricado.

Estação Largo do Machado 184 – Rua Bento Lisboa, 184 – LJ L e K | Catete. Tel.: 2556-5323
Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h à 01h.
Petisco: Trio Merenda – Mini sanduíche com blend de carnes suínas, especiarias, ervas e molhos diferenciados. Servido num delicioso pão crocante.

Estúdio 11 Botequim – Praça Leoni Ramos, 9 | São Domingos, Niterói. Tel.: 97265-8389. Funcionamento: De segunda a sábado, de 12h à 00h.
Petisco: De Frente Pro Crime – Peito de boi finalizado na chapa com queijo gratinado, servido com salada de repolho com canela, e fatias de pão brioche na manteiga.

Fakas Beef – Estrada do Cafundá, 304 | Taquara. Tel.: 3507-9206
Funcionamento: De terça a sexta, de 17h à 00h | Sábados, de 12h à 01h | Domingos, de 12h às 22h30min.
Petisco: Carioka de Três – Purê de feijão branco com cupim defumado, ao molho tipo ferrugem e cerveja preta. Acompanha farofa panko com alho e geleia de pimenta.

Feliz Chopp e Grill – Rua Felisbelo Freire, 296 | Ramos. Tel.: 97994-8145.
Funcionamento: Segundas e terças, de 11h às 16h | De quarta a sábado, de 11h às às 23h | Domingos, de 11h às 19h.
Petisco: Vaca Atolada du Feliz – Barquinho de aipim frito, com costela desfiada e geleia de pimenta e manjericão; finalizado com crocante de nozes.

G&G Gourmet – Rua Sacadura Cabral, 55 | Saúde. Tel.: 96571-0079.
Funcionamento: De quarta a sábado, 12h às 21h | Domingos, de 12h às 20h.
Petisco: Ajeum da Pequena África – O consagrado Bobó da Geórgia ganhou cara nova e virou o bolinho de bobó de camarão, e com ele trouxemos, também, a opção vegetariana/vegana, para que ninguém fique de fora desse ajeum. Acompanhados por um vinagrete de pimenta biquinho e alho laminado.

Guela Seca – Estrada Francisco da Cruz Nunes, 11077 – LJ 101 | Itaipu, Niterói. Tel.: 3619-1072.
funcionamento: Terças, quartas, quintas e sextas, de 16h às 23h | Sábados, 11h às 23h | Domingos, de 11h às 19h.
Petisco: Guelinha – Aipim cozido com manteiga de garrafa e costela desfiada defumada.

Jardim Mediterrâneo – Rua Cambaúba, 1153 | Jardim Guanabara. Tel.: 99145-0991. Funcionamento: Segundas, de 18h à 00h | De terça a domingo, 11h à 00h.
Petisco: 1 é bom, 2 é pouco e 3 é delicioso demais – Três bolinhos super deliciosos com os nossos melhores sabores e temperos do mediterrâneo.

Ladeira 7 Bar – Ladeira João Homem, 7 | Morro da Conceição. Tel.: 96981-1833.
Funcionamento: De terça a domingo, de 12h às 20h.
Petisco: Coxinha da Ladeira – Uma porção de cinco coxinhas suculentas de frango selecionado, acompanhadas de uma deliciosa geleia da casa.

Mortadella’s – Rua Senador Vergueiro, 44 – LJ A | Flamengo. Tel.: 3253-5442.
Funcionamento: De terça a domingo, de 12h à 00h.
Petisco: Afogando o Nhoque – Espécie de “fondue” de nhoques fritos. Num aparelho desenhado especialmente para isso, serviremos uma porção de 24 nhoques de massa de batata, ladeados por um bowl aquecido repleto de ragu borbulhante de carne assada com sabor de boteco, isto é, caprichada no louro, na salsa e na cebolinha; nas pimentas calabresa e do reino, e com um toque final de páprica e tomilho.

On Tap – Rua Major Ávila, 455 – LJ H | Tijuca. Tel.: 3502-9295.
Funcionamento: De terça a sexta, de 15h às 23h | Sábados e domingos, de 12h às 23h. Petisco: Porquinho na Sauna – Dois sanduichinhos de paleta de porco defumada e cozida lentamente até desfiar, no pão bun (pãozinho chinês) com rúcula, picles de cebola roxa e pimenta rosa.

Peixaria Divina Providência – Av. Monsenhor Félix, 565 | Irajá. Tel.: 3439-8663.
Funcionamento: De terça a sexta, de 18h às 23h30min | Sábados, de 11h às 23h30min | Domingos, de 11h às 21h30min.
Petisco: Preamar – Tacos de peixe assado e camarões temperados no mix de especiarias (Noz moscada, pápricas, mostarda em grãos e pimenta caiena), com alface, vinagrete de abacaxi, maionese caseira de limão siciliano, abraçados por uma tortilla crocante a base de camarões secos.

Pli On Board – Praia de Itaipu, 21 -LJ B | Itaipu, Niterói. Tel.: 3492-4382.
Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h às 16h.
Petisco: Panier de bobó de camarão do Pli On Board – Cestinha de massa folhada artesanal com panier de bobó de camarão.

Porco Loko – Rua Américo Oberlaender, 21 – LJ 106 | Santa Rosa, Niterói. Tel.: 99142-3033.
Funcionamento: De terça a sexta, de 10h às 22h | Sábados, de 10h às 23h | Domingos, de 11h às 16h.
Petisco: Um Porquinho de Tudo – Carne de Pancetta desfiada com queijo cremoso, crotons de queijo coalho e bacon Jack Daniel ‘s.

Quintal DuGraja – Rua Caçapava, 2 – LJ A | Grajaú. Tel.: (21) 3400-8352.
Funcionamento: Terças, de 11h às 17h | Quartas e quintas, de 11h às 22h | Sextas e sábados, de 11h às 23h | Domingos, de 11h às 20h.
Petisco: Chilli Nordestino – Uma mistura arretada de sabores nordestinos e mexicanos. Receita do tradicional prato mexicano Chili, com produtos utilizados na culinária nordestina. Feijão de corda com molho de camarão, pimenta dedo de moça, queijo prato e camarões grelhados, servido com nachos mexicanos.

Sabará Restaurante – Rua Almirante Gavião, 11 – LJ C | Tijuca. Tel.: 3437-6069.
Funcionamento: Segundas, de 11h às 16h | De terça a sábado, de 11h à 00h | Domingos, de 11h às 23h.
Petisco: Petequinhas de Camarão – Massa recheada com camarão e cream cheese.

Seu Cristóvão – Rua São Cristóvão, 291 – LJ A | São Cristóvão. Tel.: 3860-5278.
Funcionamento: De terça a quinta, de 11h à 00h | Sextas e sábados, de 11h à 00h30min | Domingos, de 11h às 17h.
Petisco: Canudo Imperial – Canudos crocantes nos sabores de costela no bafo desfiada e calabresa, acompanhado por um delicioso molho do chef.

Seu Jão Botequim – Rua Expedicionário José Amaro, 1497 | Vila São Luís, Duque de Caxias. Tel.: 3135-4600.
Funcionamento: De terça a quinta, de 12h às 22h | Sextas12h às 23h | Domingos, de 12h às 18h.
Petisco: Torresmo Atropelado – Torresmo suíno desconstruído, costela desfiada temperada na cerveja, coberto com farofa de torresmo e pimenta biquinho, servido com cookies de feijão tropeiro e molho de damasco.

Tainá Gourmet – Rua Expedicionário José Amaro, 838 | Vila São Luís, Duque de Caxias. Tel.: 98100-5236.
Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h à 00h.
Petisco: Onde tudo começou – Quatro bolinhos de carne de sol desfiado com queijo coalho e empanado na farinha panko, acompanhado de manteiga de garrafa saborizada e cebola crispy.

Tártaros Bar e Grill – Rua Grajaú , 22 – LJ A, B e C | Grajaú. Tel.: 3251-6718.
Funcionamento: De terça a domingo, de 11h30min às 23h30min.
Petisco: Escondidinho do Texas – Brisket (peito bovino) defumado, desfiado com caldinho coberto com mac and chesse (macarrão com cheddar), com farofa de bacon e gratinado com parmesão.

Traçado Botequim – Rua Ronald de Carvalho, 154 – LJ C | Copacabana. Tel.: 3449-5899 Funcionamento: De segunda a quinta, de 18h à 00h | Sextas, de 18h à 01h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h à 00h.
Petisco: Sardalhau – O famoso bolinho de bacalhau abrasileirou e virou Sardalhau. Três bolinhos de sardinha com azeite especial da casa (ervas, especiarias, limão siciliano e pimenta dedo de moça).

U.T.I do Chopp – Rua Relvaldo, 205 | Taquara. Tel.: 99065-4933.
Funcionamento: De terça a quinta, de 18h à 00h | Sextas, de 17h à 01h | Sábados, de 11h à 01h | Domingos, de 11h à 00h.
Petisco: Moranguinha da Salinópolis 2 – Mini moranga recheada com carne de sol, salteada na manteiga de garrafa com sálvia, regada com um maravilhoso creme de queijo coalho, leve toque de mix de pimentas em grãos maceradas e coberta com queijo gratinado.

Victor Bar – Rua Riachuelo, 32 – LJ A | Centro. Tel.: 2507-8059.
Funcionamento: De segunda a quinta, de 11h à 00h | Sextas e sábados, de 11h à 01h | Domingos, de 11h às 22h.
Petisco: Duplinha no Buraco Quente – Dupla de mini pão francês com dois recheio: punheta de bacalhau desfiado banhado no azeite português com cebola roxa e salsa servido com pasta de azeitona preta; e lombinho suíno assado e desfiado servido com molho cremoso ao catupiry.

Vila Rica – Rua Cândido Mendes, 16 – Lj A | Glória. Tel.: 2509-6592.
Funcionamento: De segunda a quinta, de 10h à 00h | Sextas, sábados e domingos, de 09h à 00h.
Petisco: Espetinho de sol – Espetinho de carne de sol com queijo coalho, servido com palitinhos de aipim e vinagrete de jiló.

Wursteria – Rua Uruguai, 397 – LJ B | Andaraí. Tel.: 99689-8724.
Funcionamento: De terça a quinta, de 11h às 23h | Sextas, de 11h à 00h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, 12h às 22h.
Petisco: Pastel de Joelho de Porca Cremosa – Pastel com recheio cremoso de joelho de porco, cozido na cerveja, vinagrete de repolho com pimenta dedo de moça e molho de goiabada.

Bares e restaurantes veteranos:

400 Steak Club – Rua Jambeiro, 400 | Vila Valqueire. Tel.: 3579-1497.
Funcionamento: De terça a sábado, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Bobózinho 400 – Bobó de camarão servido no cone de pastel crocante, acompanhado de cuscuz marroquino com ervas finas e pasta de pimentão.

Angurmê Culinária Afro Brasileira- Rua Visconde de Abaeté, 123 – Vila Isabel. Tel.: 99202-9229. Funcionamento: de quarta a sexta, de 17h à meia-noite | Sábados e domingos, de 12h à meia-noite. Petisco: Balaio da Vila – Tortilhas de fubá com ervas, pernil temperado com especiarias cominho. Acompanhado de antepasto de cebola roxa com canela e geleia de abacaxi com hortelã.

Areias de Itacoatiara – Estrada Francisco da Cruz Nunes, 11500 | Itaipu, Niterói. Tel.: 3628-4427, Funcionamento: De segunda a quinta, de 12h às 23h | Sextas e sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 23h. Petisco: Pérolas de Iemanjá – Conchas de mexilhão recheadas de frutos do mar e açafrão gratinados com parmesão.

Armazém São Thiago – Rua Áurea, 26 | Santa Teresa. Tel.: 2232-0822. Funcionamento: De segunda a quinta, de 16h às 23h | Sextas e sábados, de 12h às 23h | Domingos, de 12h às 22h. Petisco: Centenário – Tortilha em formato de mini pudim com cobertura de mix de carne suína com um delicioso molho de tomate.

Art Chopp – Rua estrada Macembu, 63 | Taquara. Tel.: 99566- 8424. Funcionamento: De terça a sábado, de 17h às 00h30min | Domingos, de 12h às 23h30min. Petisco: Galinhada Carioca – Galinhada caipira, mas com requinte carioca. Leve e saborosa.

Baixo Araguaia – Rua Araguaia, 1709 | Freguesia JPA. Tel.: 3392-3760. Funcionamento: De segunda a sexta, de 18h à 00h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 22h. Petisco: Trem Mais Que Bom – Releitura gastronômica do clássico: abóbora com carne seca. Nhoque frito de abóbora, caramelizada na brasa e aipim, com tempero de sálvia no óleo de coco, salpicado de queijo coalho ralado. Carne seca desfiada em molho com canela, tomilho e vinho branco.

Baixo Gago – Rua Gago Coutinho,51 | Laranjeiras. Tel.: 2556-0638. Funcionamento: Segundas e terças, de 12h às 22h | De quarta a sábado, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 18h. Petisco: Tá Rocheda! – Incríveis pedaços de rabada, acompanhados de agrião e uma deliciosa farofa de cuscuz.

Bar da Gema – Rua Dona Zulmira, 134 | Maracanã. Tel.: 98148-4081. Funcionamento: De terça a sexta, de 17h às 23h | Sábados, de 11h às 22h | Domingos, de 11h às 17h. Petisco: Xica da Silva – Deliciosa carne de lata (porco) , acompanhada de farofa de feijão vermelho.

Bar da Laura – Rua Visconde do Uruguai, 183 | Centro, Niterói. Tel.99981-4199. Funcionamento: De segunda a domingo, de 12h às 22h. Petisco: Tô te Esperando na Janela – Bolinho de peito bovino assado com alho-poró e mussarela acompanhado de molho de coentro.

Bar do David – Ladeira Ari Barroso, 66 | Chapéu Mangueira, Leme. Tel.: 96483-1046. Funcionamento: De terça a quinta, de 12h às 21h | Sextas e sábados, de 12h às 22h | Domingos, de 12h às 21h. Petisco: Made in Favela -Trouxinha de mortadela com queijo, orégano, cebola, nozes e manjericão.

Bar do Elson – Alameda Dalton Barreto (Ilha da Gigóia), 40 | Barra da Tijuca. Tel.: 97670-1026. Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h às 20h. Petisco: Baronesa – Bruschetta de pancetta defumada.

Bar do Gallo – Rua Cidade do Rio, 185 | Taquara. Tel.: 96447-3827. Funcionamento: De terça a sexta, de 17h às 22h | Sábados, de 12h às 23h | Domingos, de 12h às 21h. Petisco: Dê um Mexilhão Na Vida – Deliciosos mexilhões à vinagrete, servido com torradas artesanais feitas no azeite.

Bar do Jorginho – Rua Praia de Itaipu, 5 | Vila dos Pescadores, Itaipu – Niterói. Tel.: 98776-0770. Funcionamento: De segunda a domingo, de 10h às 17h. Petisco: Porquinho da Mamãe Esme – Carne de porco assada com alecrim, com leve toque de cerveja preta, com aipim frito e torradas.

Bar do Mariano – Rua Professor Valadares, 78 | Grajaú. Tel.: 2578-1232. Funcionamento: De segunda a quarta, de 12h às 22h | Quintas, de 12h às 23h| Sextas e sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 22h. Petisco: Costela Embarcada – Costela de porco desfiada temperada com ervas e especiarias com queijo coalho. Acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta.

Bar do Mineiro – Rua Paschoal Carlos Magno, 99 | Santa Teresa. Tel.: 2221-9227. Funcionamento: De terça a sábado, de 11h às 23h | Domingos, de 11h às 22h. Petisco: Vaca Atolada no palito com Mandioca Brava – Costela de boi cozida e desfiada agregada ao creme de seu próprio caldo e com creme de aipim bastante apimentado.

Bar du Barão – Rua Castro Barbosa, 36 – LJ A (esquina com Barão de Mesquita) | Grajaú. Tel.: 98458-9484. Funcionamento: De terça a sexta, de 16h à 00h | Sábados e domingos, de 11h às 23h. Petisco: Barão Mágico – Harumaki de costela bovina, com creme de gorgonzola, acompanhado de barbecue da casa.

Bar Gato de Botas – Rua Torres Homem, 118 – LJ C | Vila Isabel. Tel.: 98128-8252
Funcionamento: De terça a sexta, de 17h à 00h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 23h. Petisco: Gato Escondido – Escondidinho de Pernil com queijo gratinado.

Bar Limão com Mel – Rua Conde de Azambuja, 420 – LJ A | Maria da Graça. Tel.: 3197-4704.
Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h à 00h.
Petisco: Bambu Mineiro – Espetinho de peixe enrolado com bacon, rodela de jiló, acompanhado com molho de ervas.

Bar Sambódromo – Avenida Salvador de Sá, 77 | Cidade Nova. Tel.: 2293-6703. Funcionamento: De terça a sábado, de 12h às 23h | Domingos, de 12h às 20h.
Petisco: Na Boca do Polvo – Polvo salteado com tomates defumados e confitados, finalizado com caviar de salsinha, farelo de bacon e chimichurri. Acompanhado de crocantes de arroz.

Bar Santo Remédio – Rua Barão de Mesquita, 922 – LJ A | Grajaú. Tel.: 3217-3515. Funcionamento: De terça a quinta, de 12h às 21h | Sextas e sábados, de 12h 22h | Domingos, de 12h às 17h.
Petisco: Porco Panc – Delicioso lombinho desfiado, saborizado por pesto de panc, hortelã-pimenta, imerso em uma perfeita caponata rica em especiarias e magias.

Biroska do Camarão – Rua Antônio Sales, 4 | Colônia Z10 (Ilha do Governador). Tel.: 98900-8547.
Funcionamento: De quarta a sábado, de 12h às 22h30min | Domingos, de 12h às 18h.
Petisco: Espetinho Bom Astral – Espetinho de camarão, alho poró e queijo coalho, acompanha molho de mostarda e mel.

Bistrô Aconchego – Rua das Rosas, 1500 | Vila Valqueire. Tel.: 98284-3962. Funcionamento: De terça a quinta, de 18h às 23h | Sextas, de 18h à 00h | Sábados, de 12h à 01h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Vaca Marinada – Carne desfiada marinada por 12 horas num tempero especial. Para acompanhar, massinha crocante e temperada feita na casa.

Bobô Bar – Rua Manuela Barbosa, 45 | Méier. Tel.: 99618-6544.
Funcionamento: De segunda a quinta, de 17h às 23h30min | Sextas, de 17h à 01h | Sábado, de 12h à 01h | Domingos, de 12h às 23h.
Petisco: Porca que Pariu – Espetinho de picanha Suína, com farofa de caipirinha e chimichurri de coentro.

Bode Cheiroso – Rua General Canabarro, 218 | Maracanã. Tel.: 2568-9511.
Funcionamento: De quarta a sábado, de 11h às 21h | Domingos, de 11h às 17h. Petisco: Bahia de Todos os Deuses – Caldo de sururu, acompanhado de torradas apimentadas.

Boemia Social Clube – Avenida Oliveira Belo, 1180 – LJ E | Vila da Penha. Tel.: 3190-5979.
Funcionamento: De segunda a domingo, de 12h à 00h.
Petisco: O Boi Ralado à moda Buteco – Bolinho de carne com tempero de ervas e molho shoyo. Acompanha vinagrete de abacaxi.

Booze Bar – Avenida Mem de Sá, 63 | Lapa. Tel.: 2252-1588 .
Funcionamento: De terça a quinta, de 12h às 23h | Sextas e sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 23h.
Petisco: Escondidinho de Coxinha – Nossa coxinha virou um surpreendente escondidinho de frango e camarão com ervas.

Boteco Bendito Jamon – Rua Santa Luz, 18 (Esquina com a Av Brás de Pina) | Vista Alegre. Tel.: 3689-6604.
Funcionamento: De terça a sexta, de 16h às 00h30min | Sábados, de 12h à 01h30min | Domingos, de 12h à 00h30min.
Petisco: Porquinho Favorito – Delicioso creme de baroa com alho poró e bacon, recheado com costela suína defumada por 8h e desfiada, com queijo minas meia cura.

Boteco Carioquinha – Avenida Gomes Freire, 822 | Lapa. Tel.: 2252-3025.
Funcionamento: De terça a quinta, de 11h à 00h | Sextas e sábados, de 11h à 01h | Domingos, de 11h às 22h.
Petisco: Barriga de Sacanagem – Suculenta barriga suína, marinada com ervas e defumadas na casa, enrolada em massa crocante frita e creme de queijo.

Boteco do Lobo – Rua Professora Carmem de Freitas Salgado, 237 | Califórnia, Nova Iguaçu. Tel.: 3584-8184.
Funcionamento: Segundas, de 12h às 17h | De terça a quinta, de 12h às 23h | Sextas e sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 20h.
Petisco: Moela Empanada do Lobo – Moela feita com especiarias, empanada no trigo e na farinha picante.

Boteco do Raoni – Rua Barão de Mesquita, 965 | Grajaú. Tel.: 3570-6162.
Funcionamento: Segundas, de 17h às 23h | De terça a domingo, de 11h às 23h.
Petisco: Vou comer a sua Rabada na Cesta – Rabada desfiada com tomilho, pimenta do reino e páprica picante, molho de agrião com avelã e purê de batatas com sálvia, servidos na cestinha de massa de pastel de feira com pimenta rosa.

Boteco do Teixeira – Rua General Venâncio Flores, 594 | Jardim Vinte e Cinco de Agosto, Duque de Caxias. Tel.: 2772-4258.
Funcionamento: De segunda a sábado, de 12h às 23h | Domingos, de 16h às 23h. Petisco: Bomboteco – Quatro deliciosos bombons crocantes, com recheio de bacalhau cremoso, embalados no bacon, servidos com um delicioso molho especial.

Boteco Vou Demais – Rua Paula Brito, 240 | Andaraí. Tel.: 3437-0610.
Funcionamento: Segundas, de 11h30min às 22h | De terça a quinta, de 11h30min às 23h | Sábados e domingos, de 11h30min à 00h.
Petisco: Camaporó no Italiano – Camarão refogado, com creme de alho poró, servido no pão italiano.

Botequim Chega Mais – Rua Barata Ribeiro, 247 | Copacabana. Tel.: 2547-1210. Funcionamento: De segunda a domingo, de 12h à 01h.
Petisco: Mignon Chique – Angu cremoso, coberto por creme de gorgonzola e tiras de filet mignon curtidas em mix de ervas. Acompanha azeite em infusão de ervas.

Botequim Rio Antigo – Rua Uranos, 1489 | Olaria. Tel.: 3867-6124.
Funcionamento: De terça a quinta, de 18h às 23h | Sextas e sábados, de 18h à 00h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Croquetes de Pulled Pork – Dupla de croquetes de lombo suíno, defumado na lenha de macieira e desfiado com molho barbecue de goiabada; empanados em farinha panko e servido com dois molhos (barbecue e geleia de abacaxi com manjericão basilicão).

Brazuca – Rua Luís Sá, 205 | Portuguesa. Tel.: 4141-2300.
Funcionamento: Terças e quartas, de 18h às 23h | Quintas, de 12h às 23h | Sábados e domingos, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Vou Invadir o Nordeste. Sou Cabra da Peste – Carne seca e de sol fatiadas, aipim frito e tiras de queijo coalho grelhado; acompanhados de farofa e manteiga de garrafa.

Buteco do Portuga – Rua Coronel Francisco Soares, 1351| Nova Iguaçu. Tel.: 97018-9227.
Funcionamento: Segundas, quartas e quintas, de 13h às 22h | Sábados e domingos, de 13h às 23h | Domingos, de 16h às 21h.
Petisco: Nosso Presente é Você – Creme de bacalhau, servido com batatas chips.

Buteko em Nome do Pai e do Filho – Rua Barão de Mesquita, 893 | Andaraí. Tel.: 3437-6166.
Funcionamento: De terça a sexta, de 17h à 00h | Sábados, de 13h à 00h | Domingo, de 13h às 22h.
Petisco: Moela das Arábias – Ao sair da lâmpada, o gênio realizou o desejo de todo butequeiro: Três deliciosos kibes de moela e, para acompanhar, geleia de pimenta com hortelã.

Cachambeer – Rua do Cachambi, 475 | Cachambi | Tel.: 3042-1640.
Funcionamento: De terça a sexta, de 17h à 00h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 18h.
Petisco: Chiqueirinho Arrumado – Fatias de pancetta de porco, grelhada na manteiga, com molho de barbecue, mel, mostarda amarela e pimenta biquinho. Para acompanhar, cubos de batatas refogados na manteiga com ervas finas.

Caldo de Pinto – Rua Ministro João Alberto, LT 40 QD 88 | São João do Meriti. Tel.: 2757-3415.
Funcionamento: De terça a sexta, de 18h às 23h | Sábados e domingos, de 13h às 23h.
Petisco: Comida di Roça – Escondidinho de costela defumada.

Carpaccio – Rua Joana Kalil, 9 | Jardim Meriti, São João de Meriti. Tel.: 2699-0468. Funcionamento: De segunda a sexta, de 11h às 16h | Sábados e domingos, de 11h às 17h.
Petisco: Vasco da Gama: O Heróico Português – Bacalhau desfiado, cebola, mostarda preta e purê de aipim, gratinados com requeijão e queijo parmesão. Acompanhados de molho preparado com um mix de ervas e especiarias.

Casa da Sogra – Rua Praia de Itaipu, 22 – Travessa Tereza | Itaipu. Tel.: 96448-8071. Funcionamento: De quarta a segunda, 11h às 18h.
Petisco: Mix de Frutos do Mar – Feijoada de frutos de mar, acompanhada de farofa de camarão e crispy de couve da sogra.

Cevina – Rua Passo da Pátria, 276 | Jardim Vinte e Cinco de Agosto, Duque de Caxias. Tel.: 3842-2525.
Funcionamento: De segunda a sábado, de 12h às 23h Domingos, de 16h às 22h. Petisco: Vixe Mainha – Bobó de camarão, farofinha crocante de camarão, chips de banana da terra e azeite saborizado de chimichurri de limão a gosto.

Cine Botequim – Rua Conselheiro Saraiva, 39 | Centro. Tel.: 2253-1414.
Funcionamento: De segunda a sexta, de 12h às 22h | Sábados, de 12h às 17h.
Petisco: Onde os Fracos não têm Vez – Seis dadinhos de batatas, empanados no tempurá com ervas e especiarias, molho barbecue, costela bovina desfiada, queijo ralado e farofa crocante de ervas. Tudo numa cama do molho da costela.

Coletivo Bar – Rua Visconde de Itamarati, 115 | Maracanã. Tel.: 2567-2308.
Funcionamento: De terça a quinta, de 17h às 23h | Sextas e sábados, de 12h às 23h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Fondue Coletivo – Linguiça ao molho de tomate e ervas de provença, sobre polenta cremosa ao parmesão, no pão italiano e cenoura fermentada.

Contemporâneo Lapa – Avenida Gomes Freire, 625 | Centro. Tel.: 2507-1758.
Funcionamento: Segundas, de 12h às 17h | De terça a quinta, de 12h às 23h30min | Sextas e sábados, de 12h à 00h30min | Domingos, de 12h às 23h30min.
Petisco: Os Três Porquinhos – Uai, sô! Carne de porco com ervas e especiarias é um prato cheio para o bar que tem a pegada mineira. Aqui, cada porquinho tem um sabor diferente: porquinho Cícero, é um filé suíno, ao pesto de alecrim com cachaça. Já o Heitor, é feito com capim limão e páprica picante. E o Prático, é com açafrão, curry e abacaxi. Para acompanhar, farofa de torresmo.

Costelas – Rua Barão de Iguatemi, 408 | Praça da Bandeira. Tel.: 95101-8383.
Funcionamento: De terça a sábado, de 11h30min às 22h | Domingos, de 11h30min às 17h.
Petisco: Camarão que Dorme a Onda Leva – Creme de camarão com bacon, páprica defumada e purê de batata baroa, cobertos com camarão grelhado, bacon crocante e pesto de coentro.

Deza Botequim – Travessa Tamoios, 32 | Flamengo. Tel.: 3449-3124.
Funcionamento: De terça a sexta, de 12h à 00h | Sextas e sábados, de 12h à 01h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Riobahea – Crocantes de arroz com camarão defumado, queijo coalho, coco, acompanhado de maionese artesanal de coentro e molho Bahêa (mix de pimentas e ervas).

Dida Bar – Rua Barão de Iguatemi, 379 | Praça da Bandeira. Tel.: 2504-0841.
Funcionamento: Terças, de 16h às 22h | Quartas, de 12h às 22h | De quinta a sábado, de 12h às 23h | Domingos, de 12h às 18h.
Petisco: Embarquei na Mandioca – Dadinho de feijoada com couve crocante. Acompanhada de molho de pimenta.

Dom Pedro – Rua Francisco Manuel, 31 | Benfica. Tel.: 3279-0092.
Funcionamento: De segunda a sexta, de 12h às 22h | Sextas, de 12h às 21hh20min | Domingos, de 12h às 17h.
Petisco: Caravela do Dom – Combo de porções de camarão com ervas finas, dadinhos de linguado ao molho especial e bolinhas de salmão com molho de maracujá.

Edinho do Caranguejo – Rua Humberto de Campos, 143 | Centro, Duque de Caxias. Tel.: 2772-1319.
Funcionamento: De segunda a quinta, de 12h às 23h | Sextas e sábados, de 12h à 00h.
Petisco: 40 Para Comemorar os 40 anos de Edinho do Caranguejo – Uma deliciosa costela macia e desfiada, coberta com queijo gratinado. Para acompanhar, lascas de massa de pastel fritinhas e crocantes.

Empório da Ovelha – Rua Álvares de Azevedo, 108 | Icaraí. Tel.: 3619-0449.
Funcionamento: De terça a domingo, de 12h às 22h.
Petisco: Cordeiro Surpreendente – Ragu de cordeiro, servido com uma cesta de pães e torradas.

Empório do Bacalhau – Rua Professor Paula Aquiles, 4 | Vila da Penha. Tel.: 99014-6356.
Funcionamento: De terça a domingo, de 12h à 00h.
Petisco: Britanozes – Escondidinho cremoso de bacalhau.

Empório Quintana – Rua Capitão Félix, 110 (Cadeg – LJ 14) | Benfica. Tel.: 96017-3849.
Funcionamento: De terça a sábado, de 11h às 19h | Domingos, de 10h30min às 18h.
Petisco: Vento Sardo – Batatinhas com pimenta do reino, pétalas de cebola com açafrão, finalizados com lâminas de polvo, azeitonas portuguesas, camarão, crispy de Jamón e cebolinha. Tudo acompanhado de três temperos à parte: azeite de páprica, alho torrado e espuma de limão siciliano

Empório Santa Oliva – Avenida Tenente-Coronel Muniz de Aragão, 26, Jacarepaguá, Anil. el.: 3988-8489.
Funcionamento: De terça a quinta, de 16h à 00h | Sextas e sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Coxinhas do Rei – Deliciosas tulipas de frango, envolta ao bacon, batata ralada no panko com parmesão. Acompanhada de um delicioso molho picante de aroeira.

Esconderijo Bar – Rua Itabaiana, 8 | Grajaú. Tel.: 3178-2525.
Funcionamento: De terça a quinta, de 17h30min às 23h30min | Sextas, de 17h30min à 00h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 23h30min.
Petisco: Croc PIG – Croquete de copa lombo, empanados na farinha Panko, acompanhado de farofa de bacon e dois molhos: ketchup caseiro e geleia de abacaxi com pimenta e curry.

Folia do Boi – Rua Cachambi, 253 | Cachambi. Tel.: 2261-0058.
Funcionamento: De terça a quinta, de 11h às 23h | Sextas. de 11h à 00h | Sábados, de 11h30min à 00 | Domingos, de 11h30min às 20h.
Petisco: No caminho das Índias, fomos parar no México – Coxinha de feijão mexicano, recheada com picanha suina selada na brasa e desfiada, acompanha molho barbecue.

Granel – Rua Vereador Duque Estrada, 50 | Santa Rosa, Niterói. Tel.: 3629-9629. Funcionamento: De terça a quinta, de 18h às 23h | Sextas e sábados, de 12h às 23h | Domingos, de 12h às 17h.
Petisco: Camarão da Van, Bolinhos de Arroz da Rê e Vinagrete da Val – Camarão ao creme de batata baroa com toque de endro da Van; bolinhos de arroz com açafrão da Rê e vinagrete de pimenta cheiro da Val.

Hora Extra – Rua Arcozelo, 60 | Vila Valqueire. Tel.: 3269-3020.
Funcionamento: De terça a sexta, de 18h à 00h | Sábados, de 15h à 00h | Domingos, de 13h às 22h.
Petisco: Lagoa Azul – Bobó de frutos do mar, servido em uma cestinha crocante.

Ilha do Sol – Rua Furquim Werneck, 110 | Paquetá. Tel.: 99608-8110.
Funcionamento: De quarta a segunda, de 10h às 21h.
Petisco: Obá Obá Baobá – Seis folhas crocantes e recheadas, servidas em um tronco de árvore. São 3 sabores: moqueca de camarão, creme de queijo com bacon e amêndoas; burrata com tomate confit e manjericão. Acompanhada de uma deliciosa geleia de pimentas.

Maracujá da Ilha – Ilha Primeira, 13 (Ilha da Gigoia) | Barra. Tel.: 96592-5863.
Funcionamento: Quartas, quintas e domingos, de 12h às 20h | Sextas e sábados, de 12h às 21h.
Petisco: Fish and Chips – Tiras de peixe empanadas com ervas, servido com chips de aipim e molho especial caseiro. Inspirado nos famosos Fish and Chips de Londres.

Mr Meat – Rua Visconde de Abaeté. 139 | Vila Isabel. Tel.: 96401-6410.
Funcionamento: De terça a sexta, de 17h à 00h | Sábados, de 11h à 00h | Domingos, de 11h às 23h.
Petisco: QuiLombança – Copa lombo desfiado, salada de repolho, conserva de cebola roxa, acompanhados de pão fatiado.

Nasceu do Sol – Rua Barão de Mesquita, 1039 | Grajaú. Tel.: 2268-0457.
Funcionamento: De segunda a sábado, de 11h às 23h | Domingos, de 11h às 22h.
Petisco: Al Mare – Três pastéis de camarão, ao molho com alho poró e catupiry . Acompanhado de molho de ervas e especiarias.

Noo Cachaçaria – Rua Barão de Iguatemi, 358 | Praça da Bandeira. tel.: 99726-8608.
Funcionamento: De quarta a sábado, de 12h às 23h | Domingos, de 12h às 17h. Petisco: Tem Cogumelo NOO meu Bico – Purê de grão de bico, caponata de berinjela, confit de cogumelo, tomate cereja e alho. Por cima, azeite de ervas com semente de abóbora torrada. Servido com pão sírio.

Os Imortais – Rua Ronald de Carvalho, 147 | Copacabana. Tel.: 3563-8959.
Funcionamento: Segundas e terças, de 17h à 00h | Quartas e quintas, de 17h à 01h | Sextas, de 17h às 02h | Sábados, de 12h às 02h | Domingos, de 12h à 00h.
Petisco: Caminho das Índias – Filé mignon suíno, ao molho indiano e coberto por deliciosos quiabos crocantes.

Palitus Bar – Avenida Carlos Ermelindo Marins, 501 | Jurujuba, Niterói. Tel.: 96822-6618.
Funcionamento: De terça a sexta, de 17h à 00h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 22h.
Petisco: Fantasia De Frutos Do Mar – Sete bolinhos de frutos do mar, acompanhado de um molho de ervas.

Pasta da Nonna – Avenida Brasil, 367 | Vila São Luís, Duque de Caxias. Tel.: 3743-4470.
Funcionamento: De segunda a quinta, de 18h às 23h | Sextas, de 18h às 23h30min | Sábados, de 13h às 23h30min | Domingos, de 13h às 23h.
Petisco: Bom 10+! – Bolo de carne, recheado com requeijão e mussarela, coberto com purê de batata baroa e fatias de bacon crocante.

Pastelaria do Lido – Praia José Bonifácio, 59 | Paquetá. Tel.: 3397-0280.
Funcionamento: Quintas e domingos, de 11h às 20h | Sextas e sábados, de 11h às 22h.
Petisco: Ô trem bom, sô! – Três pastéis de iguarias mineiras: costela bovina com geleia de abacaxi, carne seca com couve crocante e tutu e suas carnes. Servidos com a uma saborosa pimenta da casa e, de sobremesa, duas estrelas mineiras: o doce de leite e a dupla Romeo e Julieta.

Pescados na Brasa – Rua Vítor Meireles, 92 | Riachuelo. Tel.: 99359-4753.
Funcionamento: De terça a sábado, de 11h às 21h30min | Domingos, de 11h às 18h.
Petisco: Pirá do Pescador – Pirarucu de manejo sustentável, recheado com queijo coalho e tucupi acompanhado com molho vinagrete de jambu.

Princesa da Lapa – Rua da Lapa, 128 | Centro. Tel.: 2252-5866.
Funcionamento: De terça a quinta, de 10h às 22h | Sextas e sábados, de 10h à 00h | Domingos, de 12h às 20h.
Petisco: Sua Batata Tá Assando – Deliciosas batatas médias assadas no forno com alecrim e azeite, recheadas com ragu de rabada em especiarias, finalizadas com queijo mussarela e pesto refrescante de ervas finas.

Quintal do Peter Espetaria – Rua Áurea Fonseca de Jesus, 204 | Califórnia, Nova Iguaçu. Tel.: 2695-5020.
Funcionamento: Segundas, de 11h30min às 16h | De terça a sábado, de 11h30min às 23h | Domingos, de 12h às 21h.
Petisco: Barriga da Sogra – Uma deliciosa barriga de porco, com um tempero especial de família, acompanhada com uma suculenta porção de aipim, preparada com manteiga de garrafa e um molho de ervas finas.

Quintal do Stuart – Rua Cachambi, 438 | Cachambi. Tel.: 97675-2511.
Funcionamento: De terça a sexta, de 18h à 00h | Sábados, de 12h à 00h | Domingos, de 12h às 18h.
Petisco: O Boi Pastou no Quintal – Ossobuco desfiado feito no bafo, dentro de uma casquinha artesanal, sob um creme de queijo canastra, finalizado com broto de agrião e pimenta biquinho.

Rei do Bacalhau – Rua Guilhermina, 596 | Encantado. Tel.: 2289-7246.
Funcionamento: De terça a quinta, de 11h às 22h | Sextas e sábados, de 11h às 23h | Domingos, de 11h às 18h.
Petisco: Gajo? O petisco do cozido à portuguesa – Croquete frito das carnes do cozido à Portuguesa (prato típico Português). Acompanha molho picante.

Ruanita – Rua Anita Garibaldi, 60 | Copacabana. Tel.: 98888-6236.
Funcionamento: De segunda a sexta, de 18h à 00h | Sábados, de 14h à 00h | Domingos, de 14h às 22h.
Petisco: Jambalaya CAJUN – Três bolinhos de jambalaya CAJUN, com linguiça e camarão.

Salete – Rua Afonso Pena, 189 | Tijuca. Tel.: 2214-0408
Funcionamento: De terça a quinta, de 10h às 22h | Sextas, de 10h ás 23h | Sábados e domingos, de 10h às 20h.
Petisco: Garbanzo da avó Zefa – Mini cozido de feijão branco, com crispy de couve e farofinha crocante de torresmo.

Taberna 564 – Rua Cosme Velho, 564 | Cosme Velho. Tel.: 3497-1165.
Funcionamento: De segunda a quarta e aos domingos, de 11h às 17h | De quinta a sábado, de 12h às 22h |
Petisco: As Três Maravilhas do Taberna – a primeira maravilha é uma porção de camarão enrolado na linguiça de pernil com chimichurri de abacaxi; a segunda é uma porção de costelinha suína empanado na farinha panko, mergulhado no creme de queijo cheddar e especiarias. E a terceira é uma porção com bolinho de aipim com carne seca e ervas finas, com creme de cheddar com pepperoni em cima.

Tasca Carvalho – Rua Ronald de Carvalho, 266 | Copacabana. Tel.: 99957-9845. Funcionamento: De terça a sexta, de 18h à 01h | Sábados, de 16h à 01h | Domingos, de 16h à 00h.
Petisco: Piça Dormida Em Cama de Lentilha – Linguiça portuguesa cozida na cama de lentilha temperada com bacon, especiarias e ervas.

Tibar – Rua Salinópolis, 148 Taquara. Tel.: 3486-4234.
Funcionamento: De terça a domingo, de 12h à 00h.
Petisco: Duelo de Gigantes – Delicioso ragu de frango, ao molho de mostarda X ragu de carne bovina ao molho de gorgonzola. Acompanhado com chips temperados.

Tô Careca de Saber – Rua Cachambi, 394 | Cachambi. Tel.: 98045-8746.
Funcionamento: De terça a sexta, de 18h à 00h | Sábados, de 11h à 00h | Domingos, de 11h às 16h.
Petisco: Procura Que Tu Acha – Músculo marinado em ervas, feito na pressão, com creme de batata baroa colhidas do quintal de casa.

Umas e Ostras – Rua Barão de Mesquita, 235 | Tijuca. Tel.: 2568-7128.
Funcionamento: De terça a quinta e aos domingos, de 11h30min às 17h | Sextas e sábados, de 11h30min às 22h.
Petisco: Delícia da Amazônia – Cubos fritos de pirarucu, com molho de especiarias (alfavaca e açafrão), acompanhado de cenoura e cebola no vapor com um leve toque de pimenta do reino.

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Vint 2 Bar – Estrada Rodrigues Caldas, 661 | Taquara. Tel.: 3529-2222.
Funcionamento: De terça a sexta, de 16h à 00h | Sábados, de 12h à 01h | Domingos, de 12h às 21h.
Petisco: Costelita – Costelinha de porco com polenta e torresmo.

Zeca’s – Praia de Bom Jesus, 12 | Paquetá. Tel.: 3397-0322.
Funcionamento: Quartas, quintas e domingos, de 11h às 21h | Sextas e sábados, de 11h às 22h.
Petisco: Bala dos Amores – Batata assada, com camarões temperados em mix de ervas e especiarias em formato de bala salgada gigante.

Zinho Bier – Rua São Luiz Gonzaga, 2330 | Benfica. Tel.: 3556-8310.
Funcionamento: De segunda a quarta, de 11h às 16h | De quinta a sábado, de 11h às 23h | Domingos, de 11h às 18h.
Petisco: Junto e Misturado – Nossa deliciosa costela no bafo desfiada, temperada à base de ervas e especiarias, com creme de abóbora e finalizada com queijo de coalho gratinado. Acompanha torradinhas com azeite e alecrim.

O fechamento inesperado para o público do Pão de Alho do Gordo, um fenômeno de vendas, audiência e postagens pré-pandemia nas redes sociais, deixou clientes e fãs inconformados e comovidos na internet.

+ Caiu na rede… é sardinha: pescado protagoniza receitas no Largo da Prainha

A mensagem de Ruan Nemeczyk, o jovem dono, ao anunciar o encerramento das atividades no último domingo (2), lista motivos como a violência e os assaltos sofridos pela loja na Tijuca, mas também probemas pessoais como um quadro depressivo. Em um mês, o local viveu três episódios de assalto e um saquemento.

“A pandemia foi um baque muito grande para um negócio de apenas três meses na época, bem no nosso boom. Devagar as coisas foram melhorando mas a venda presencial nunca mais foi a mesma. Saber que fomos inspiração para mais de 200 lojas no Brasil que se inspiraram em nós para vender sandubas semelhantes nos enche de orgulho, através de uma ideia que surgiu numa madrugada de insônia no meu quarto na Mangueira e ganhou todo o Brasil. O fator mais forte para a decisão é minha saúde mental. Desde a perda súbita do meu pai, há 6 anos, luto contra a depressão, nos últimos meses a situação foi difícil e tive uma recaída, com crises agudas de ansiedade. Cheguei no meu limite”, escreveu Ruan, que batizou a loja em homeagem a seu pai, retratado no logotipo.

O estabelecimento ganhou fama por servir o pão de alho com queijo derretido e recheios como coração de galinha, o mais famoso e que deu origem à serie. Mais de 1.200 mensagens de apoio foram postadas nas redes sociais.

“Você é um vencedor pela criatividade. Lembre-se que tudo passa, e isso passa como tudo. Deus há de iluminar sua brilhante mente que é marcada pela não acomodação“, escreveu o locutor Luiz Penido, da Rádio Tupi.

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“Não peça perdão por nada. Você é um ser humano. Cuide da sua saúde e do seu mental que você voltará com força total“, escreveu Lorena Laffargue, dona do Bar do Momo.

O vinho, muitas vezes, guarda dentro da garrafa a celebração que, penso, se sobrepõe a própria qualidade da bebida. Com este espírito, num almoço há poucas semanas, daqueles almoços que, mesmo deliciosamente periódicos, sempre carregam uma oportunidade de celebrar a vida, eu elegi um vinho com história (ainda que particular) para ser aberto. Era um argentino Navarro-Correas, Colecciín Privada, de 1981, cujo corte tinha como casta predominante a, francesa, Cabernet Sauvignon. O vinho estava incrível, perfeito e delicado e a Cabernet Sauvignon se fazia notar de forma imperativa, quase opulente, mesmo com a idade do vinho. Se a garrafa guardava história, a uva predominante não menos. Se há uma casta unânime no Novo Mundo (dos vinhos) é, exatamente, a Cabernet Sauvignon, de origem francesa, da região de Bordeaux, já é considerada mundial, por se adaptar com facilidade aos climas mais diversos, ser mais resistente a pragas, e ser lançada a  mão tanto em “varietais” quanto em vinhos de corte, como é o caso do argentino acima citado. Os vinhos dessa uva são longevos, podendo ser bebidos em 15 anos ou mais. O que dá estrutura ao vinho, ou seja, que faz com que seus sabores e aromas se preservem e destaquem, é o tanino, e a casta bordalesa é detentora de um tanino ímpar. Sobre suas nuncias, é importante destacar seus sabores de cassis, ameixa, menta e cedro, que independem de onde a uva foi cultivada, sendo que o cultivos em lugares mais quentes deixam traços de azeitona e amora no vinho, enquanto que regiões frias dão toques de pimentão à uva. Sabores de vegetais, como pimentão verde, podem estar presentes no vinho caso a colheita não tenha sido feita de maneira ou na época adequada. Tudo isso ocorre sem que se despreze o terroir da região do cultivo.

Na Califórnia esta casta ganhou destaque incrível e, sem medo de errar, afirmo que os varietais mais importantes da Cabernet Sauvignon vêm de lá, se sobrepondo aos seus irmãos europeus (exceto Bordeaux, é claro). Logo depois a Argentina nos entrega vinhos sensacionais, seguido do Brasil. Já os Cabernets Sauvignon chilenos, em que pese exceções como os da espanhola Miguel Torres, da, de DNA italiano, De Martino e da Viña  von Siebenthal; são todos planos e de qualidade mediana, onde o marketing ocupa mais espaço na garrafa que o vinho. Na Argentina os vinhos desta casta trazem, além de suas características naturais, uma minerabilidade bem presente e no Brasil encontramos uma acidez que os torna bastante gastronômicos. Ainda há bons exemplares uruguaios e australianos. Reitera, de todos os lugares, são vinhos longevos e, a exceção do chilenos, apresentam excelente potencial evolutivo com a guarda. Vou sugerir alguns que merecem ser provados e começo com o argentino Navarro-Correas Reserva Cabernet Sauvignon, que é um vinho aveludado, complexo e balanceado; também destaco, o Durigutti HD, um belo Cabernet Sauvignon orgânico, que é  vinificado em ovos de concreto, com leveduras autóctones, amadurecendo por quatro meses em foudres de carvalho francês.

Do Brasil destaco o Batalha Cabernet Sauvignon, da Campanha Gaúcha, divisa com o Uruguai e uma das mais promissoras regiões vinícolas brasileiras, e o Viapiana VIA1986 Blend, um corte 50/50 Cabernet Sauvignon e Merlot, sendo de excepcional qualidade. Da Califórnia (EUA), começo com o Motto Backbone, um vinho intensamente perfumado, que compõe o seu nariz com aromas que remetem a ameixa madura, tabaco, folhas secas, bouquet garni, canela e pimenta preta; e o Bogle Cabernet Sauvignon, californiano vinificado em barris de carvalho e que tem potencial gastronômico excelente. Da Austrália o ícone é o Penfolds Maxs Cabernet Sauvignon, que assimilou otimamente o terroir da grande ilha. Finalizando as sugestões, destaco um vinho uruguaio de excelente qualidade, o Garzon Estate Cabernet Sauvignon, que harmoniza muito bem com carnes grelhadas e é seco, com ótima acidez, taninos estruturados e final equilibrado. Vale a pena viajar com esta casta tão nobre e democrática e permitir-se descobrir suas nuncias. Salut!

Sempre que chega a época da Páscoa a ideia do chocolate vem junto com o mito do “Coelhinho da Páscoa”,  que, em verdade, representa a fertilidade, o nascimento e a esperança da vida, próprios da Páscoa, seja a Páscoa Judaica (Pessach), a Católica (Calendário Gregoriano) ou a Ortodoxa (Concílio de Niceia). Vale lembrar que, enquanto os judeus comemoram a passagem da escravidão para a libertação, os cristãos comemoram a passagem da morte para a vida durante a ressurreição de Jesus Cristo, o Messias. Até o século IV, a Páscoa Judaica era comemorada no mesmo dia da Páscoa cristã, quando, pelo Concílio de Niceia, houve uma unificação de datas. Seja Judaica, Cristã Católica ou Cristã Ortodoxa, o espírito da Páscoa é o de libertação e mudança, transformação mesmo, e, sendo uma data festiva, há liturgias que nos trazem doces e razões para se celebrar a vida.

Na Pessach, o doce que predomina é a Compota de Pessach, preparada com damasco seco, uva passa, ameixa preta, numa emulsão de vinho branco doce (kosher) e que se faz acompanhar muito bem de um vinho branco, bem refrescado, Léon Beyer Alsace Gewurztraminer. A Colomba di Pasqua, que é um bolo de Páscoa tradicional italiano, chamado de pão de Páscoa e assado em forma de pomba, para simbolizar a paz, fica muito bem acompanhado de uma taça do Cesari Recioto della Valpolicella Classico, que tem uma acidez incrível, contrastando com um dulçor muito presente. A Pasimata, um bolo toscano de Páscoa com uma longa e trabalhosa preparação, que leva sementes de anis e casca de laranja e se assemelha, em textura, ao panetone, pede um bom vinho santo – por exemplo, o da Tenute Rossetti, o Vin Santo del Chianti “Il Nostro” DOC, que harmoniza com uma perfeição ímpar com esta iguaria. Ainda da Itália, especialmente do Sul e da Sicília, temos a Pastiera di Grano, que é uma torta com um recheio de trigo cozido em leite e ricota e que pede um Passito de Pantelleria para acompanhá-la. Sugiro o Donnafugata Passito di Pantelleria “Ben Ryé” DOC, que, ao meu ver, é um dos melhores a disposição no mercado nacional.  

A Grécia é um país onde o cristianismo ortodoxo é predominante, e o doce muito popular da Páscoa ortodoxa é o Melomakarona, um biscoito úmido de mel, com especiarias e coberto de nozes, que vai muito bem com o tradicional vinho grego de sobremesa — por exemplo, o Cambas Mavrodaphne de Patras PDO, ou mesmo com um espumante Moscatel nacional, como o Luiz Argenta Jovem Moscatel. Os espanhóis, na Páscoa, costumam ter à mesa a famosa Mona de Páscoa, uma torta doce, em forma de rosca, que leva amêndoas e chocolate amargo. Harmoniza de forma ímpar com uma taça do chamado Jerez “PX”, que, doce e aromático, compõe um cenário delicioso. Sugiro o Jerez Pedro Ximenez Viña 25 – La Ina ou mesmo o nacional Vinho Fortificado Aurora Jerez Pedro Ximenez, que não faz feio. Portugal, por seu turno, guarda uma doçaria única, rica em ovos e suas gemas e que, na Páscoa, toma para si um protagonismo todo especial.

O Folar com Ovo, uma versão lusitana do Mona de Páscoa Espanhol, e que, no Alentejo, a tradição de Páscoa não o dispensa, de massa doce e aromática, e a Tarte de Amêndoa Caseira, comum mais ao norte do país, são os pares perfeitos para o Vinho do Porto, chamado de vinho da amizade. Sugiro, para estes doces, o Taylor’s LBV, por exemplo o 2017, ou mesmo um Tawny, que pode ser da própria Taylor’s ou um Murças 10 anos Tawny, ambos soberbos. Seja com que doce for, com quem seja, com o vinho que for, o que importa é estar aberto às transformações que a Páscoa nos traz, ao nascer de uma nova era e esperanças, que, à mesa, nos fazem lembrar nossa cumplicidade com a felicidade. Salut! 

Há cerca de duas semanas, o governador do Rio Grande do Sul, Eduardo Leite pediu o fim das restrições da ApexBrasil a três vinícolas gaúchas que se beneficiaram de mão-de-obra análoga à escravidão ao vice-presidente e ministro do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, Geraldo Alckmin, como mostrou o Radar.

Nesta quarta-feira, a diretoria executiva Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos aprovou uma resolução que revoga a suspensão das empresas Vinícola Aurora, Cooperativa Vinícola Garibaldi e Vinícola Família Salton das atividades do Projeto Setorial Brazil Wines e de outras apoiadas pela entidade.

Assinado pelo presidente da ApexBrasil, Jorge Viana, e pelos diretores de Negócios, Ana Repezza, e de Gestão Corporativa, Floriano Pesaro, o ato determinar que a Coordenação de Prevenção, Ouvidoria e Transparência  da agência monitore mensalmente o cumprimento dos compromissos assumidos publicamente pelas vinícolas e nos
documentos apresentados à Apex-Brasil e informe o andamento à diretoria executiva.

As empresas gaúchas foram penalizadas após o resgate, no dia 22 de fevereiro, de mais de 200 trabalhadores da colheita da uva em condições análogas à escravidão, em um abrigo de Bento Gonçalves (RS), mantido por uma terceirizada. As vinícolas pagaram 7 milhões de reais de indenização por danos morais, multa estipulada pelo Ministério Público do Trabalho. 

As novidades na gastronomia encantam como a vista única da Baía de Guanabara e o litoral do Rio, que se abre por entre as árvores e flores do jardim, na tranquilidade de uma região especial da cidade que dá nome à propriedade. A Vila Santa Teresa, que abriga luxuoso hotel boutique no coração do bairro, traz para o menu do Beatriz, o restaurante do casarão, uma série de novos pratos criados pelos franceses Roland Villard e David Mansaud. Nesta semana, de quinta (6) a sábado (8), algumas das delícias estarão presentes nos Jantares da Lua cheia, três noites de cardápios especiais.

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No cenário privilegiado, o bar Alberto rima luxo e aconchego ao prestar homenagem ao patriarca da família, que comprou a propriedade em 1938, enquanto Beatriz é a matriarca que ajudou a erguer o complexo residencial dos Monteiro de Carvalho, transformado pela quarta geração da família em hotel e SPA de experiências diversas, recebendo hóspedes desde 2017.

A gastronomia é inspirada nos hábitos e histórias da família, das origens que viajam por regiões brasileiras como a amazônica e o Nordeste, aos longos períodos passados na França, país que está na base da cozinha comandada pelo chef carioca Michel Silva, cria do Complexo da Maré que passou por casas de chefs como Pedro de Artagão e Ricardo Lapeyre.

Assim, entre as novidades do novo cardápio para o qual foi chamada a dupla Roland-Mansaud, encontramos receitas de entradas como um criativo gravlax de mignon com brunoise de frutas da estação e mostarda de Cremona (R$ 52,00), ou o camarão com tucupi e farinha Uarini e camarão seco (R$ 62,00).

O mignon na manteiga Maitre D’Hôtel (R$ 106,00) se impõe em peça alta na ala dos principais, com batata Anna e cebola caramelizada. O magret de pato assado com especiarias, por sua vez, traz abóbora cabotia, couve de bruxelas e figo grelhados (R$ 125,00). Do mar, o namorado no vapor ao bisque deita-se em musseline de bobó e vegetais (R$ 126,00).

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Na sobremesa, a mousse de maracujá norvegienne (R$ 38,00) é um acontecimento, homenagem feita à avó norueguesa em torre imensa de merengue tostado cobrindo mousse e sorbet de maracujá. Uma história em cada prato, e convites ao prazer utilizando todos os sentidos no alto de Santa Teresa, ao lado da piscina e com vista para o Pão de Açúcar.

As reservas podem ser feitas pelo telefone: (21) 2051-1905. Ou através do e-mail: reservations@vilasantateresa.com.br.

Foram quase 50 ovos, gourmets ou tradicionais, com ou sem brinde surpresa, e algumas opções feitas de chocolate, como bombons e colombas, e um time de seis pessoas. Com tanta variedade no mercado, fica até difícil escolher uma, não é mesmo? Por isso, após uma experimentação criteriosa (e deliciosa), o Programinha Carioca te dá uma ajudinha e traz aqui produções bem reconhecidas com operação no Rio, além de marcas que podem ser encontradas em lojas físicas e online.
Em nenhum momento, a ideia era realizar uma degustação técnica – afinal, somos meros chocólatras -, mas apresentar as inúmeras opções do mercado para diferentes paladares e bolsos. Estão preparados?

Para os crescidinhos
Kopenhagen
Maquiagem ou game? Esses são alguns exemplos do que a marca queridinha por aqui apresenta para os maiorzinhos nesta Páscoa. O Ovo ao Leite Kit Maquiagem vem com cinco pincéis e um estojo rosa para guardar os itens (R$ 151,90 / 150g), enquanto o Ovo ao Leite Xbox vem com uma almofada estilizada, balde de pipoca e copo (R$ 161,90 / 150g).

Brasil Cacau
Tem criança vaidosa por aí? O ovo de chocolate ao leite da marca traz uma fofa pochete com apliques de gato e fivela ajustável. R$ 99,90 / 150g. Outra opção bem bacana é o Ovo Fazendo Arte, que vem com um sachê de recheio branco e drageados coloridos, um convite para o pequeno se jogar na criatividade. O sabor do chocolate é simples e bom, como tem que ser.

Biscoitê
Nos encantamos já com a embalagem, que traz um coelho sendo puxado por um balão de chocolate com miçangas coloridas. Mas o Ovo Dragê da marca especializada em biscoitos amanteigados entrega o que promete, delicadeza e sabor marcante. Curtimos. Preço sugerido: R$ 109,90.

Os brinquedos queridinhos
Lacta em Barbie, Hot Wheels e Batman
Sabe aquele chocolate ao leite que não tem erro, que agrada inclusive as crianças? Para ficar ainda mais legal, a Lacta apresenta uma super parceria com os três personagens queridinhos das crianças e traz ovos de Barbie Sereia (R$ 69,99/ 166g), com uma miniatura articulada de Barbie em três tons de pele (a criança só descobre a que levou para casa ao abrir o presente); de Monster Truck, a versão super radical de Hot Wheels, com uma mini caminhonete de rodas gigantes; e o ovo do Batman, que abriga um toy de 7 cm. Todas as opções tem 166g e custam R$ 69,99.

Kinder 
As caixinhas com duas unidades (R$ 16,49) do icônico ovinho é sucesso o ano inteiro por aqui, mas já imaginou a versão grande com 150g de puro chocolate ao leite? E a linha Natoons (R$ 78,99) ainda traz uma fofíssima e mini pelúcia surpresa. Ganhou nossos corações de vez.

D´ellice
O forte da marca própria da Americanas são os famosos personagens e as lembranças bem criativas, como a maleta que acompanha o item em homenagem aos irmãos youtubers Maria Clara e JP (R$ 49,99 / 90g); a cópia fiel da torre de vigilância da Patrulha Canina que incrementa chocolate ao leite (R$ 59,99 / 90g) e o lindo bowl com hashi inspirado na série de mangá e no personagem principal Naruto Uzamaki (R$ 59,99 / 90g). Os itens podem ser encontrados no site, no app e nas lojas físicas da empresa. As crianças amaram.

Não é ovo, mas tem chocolate
Caixas de Favoritos Lacta Barbie e Lacta Hot Wheels
Com 250,6g dos clássicos chocolates da marca, as opções trazem conteúdo interativo para recortar e brincar, além de QR Code para jogos online com os personagens preferidos das crianças. Boa opção para quem quer pagar pouco.

Caixa Oreo tá na hora
O kit vem completíssimo, com 1 Mini Oreo, 1 Bis Xtra Oreo, 1 Biscoito Oreo, 1 tablete Lacta Oreo, 1 tablete Laka Oreo e 3 trufas Oreo. Ufa, é overdose deliciosa que vocês querem? Então toma, a gente amou! Preço sugerido: R$ 16,99 (190,5g).

Para estimular o lúdico
Lingato com torre de equilíbrio
O ovo de chocolate ao leite da Kopenhagen, sempre derretendo na boca, vem com uma torre de equilíbrio nas cores verde e lilás para que a criança solte a imaginação e brinque da forma que quiser. Preço: R$ 151,90 (150g).

Danke Cacau
O chocolate clássico é leitoso, cremoso, e bem gostoso. Vem com um quebra-cabeça lúdico com 60 peças e muitos mini ovinhos dentro, fez sucesso por aqui. Preço do site: R$ 89,90 (386g).

Cacau Show
Lembram das toucas de pelúcia da marca? Elas voltaram! E, desta vez, trazem a simpática vaquinha Cremilda com som e um ovo de chocolate ao leite La Creme. O presente virou disputa entre as crianças, enquanto os adultos degustaram o doce com um cafezinho. Combinação boa, viu?! Preço sugerido: R$ 99,90 / 160g.

Eu só quero chocolate
Chocolat Du Jour
O nosso preferido disparado. Aproveite que a marca acaba de chegar no Rio e não deixe de conferir essa perfeição premium, preparada artesanalmente e com ingredientes 100% brasileiros. Experimentamos o ovo elaborado a partir de cacau fino, o bean to bar. Uma excelente combinação de chocolate meio amargo com 53% de cacau e recheado com ovinhos. Preço sugerido: R$ 299 /400g. Tem muitas outras opções e, na dúvida, fique com todas.

Lindt Nocciolatte
O sabor do chocolate dispensa muitas apresentações, é divino, mas esse ovo superou as nossas expectativas. As avelãs torradas e o recheio de chocolate Nocciolatte fazem uma combinação incrível de sabor. Preço: R$ 159,90 (350g). E tem mais opção com sabores bem especiais, como o Ovo Lindt Trufado (R$ 169,90/ 450g); e o clássico de sucesso Ovo de Páscoa Lindt Gold Bunny ao leite (R$ 69,90 /125g), que vem com três mini coelhos de chocolate; a Cartela de com cinco coelhinhos de chocolate ao leite (R$ 24,90 / 10g cada); e o Balde de chocolate com um coelho e muitos ovinhos nos sabores ao leite, branco e ao leite e branco (R$ 79,90).

LaNut pistache Cacau Show
Muuuito recheado, esse é o pedido certo para quem curte pistache. Com casca de chocolate ao leite e branca, o recheio traz creme e também pedaços de pistache torrados. Apesar de gostoso, é bem doce e não conseguimos devorar de uma vez só. Preço sugerido: R$ 99,90/ 400g.

Brownie do Luiz
Somos fãs da marca e de toda a sua originalidade (vocês já experimentaram a casquinha? Já viram as latas lindas?). E a novidade de Páscoa veio para coroar tudo o que a gente pensa. São duas opções: chocolate branco ou preto, ambos com farofinha de brownie e ovinhos dentro. Preço sugerido: R$ 35/ 200g. Disponíveis apenas em lojas físicas.

Baci Perugina
O bombom já é bem conhecido, afinal não é todo dia que se come uma avelã inteira coberta com chocolate amargo, não é mesmo? E para a Páscoa, a empresa italiana apresenta seis receitas especiais. Tivemos o prazer de conhecer duas: a Original Dark (R$ 119,90 / 265g), com recheio de quatro bombons, e o Baci Spring ao Leite, com avelãs picadas caramelizadas e bombons de chocolate ao leite também com avelã. Eu diria que o toque especial é a casca fina e leve. Surpreendente.

Para compartilhar a sobremesa
Colomba Pascal da Filone
A padaria artesanal aposta em dois sabores de recheio para a gostosura, feita artesanalmente através do processo de longa fermentação natural: marzipã com laranja e cacau. Recebemos a massa aveludada com a segunda opção, com direito a gotas de chocolate meio amargo no interior e na cobertura, e amêndoas crocantes. Podemos garantir: é boa demais. Preço: R$ 95 (aproximadamente 600g). Compras pelo app próprio ou site da marca.

Rocambole da Quero Um Xodó
Com massa bem molhadinha e muito bem recheado (obrigada!), o doce artesanal fabricado por Giulia Astrachan é sensacional. E a coleção de Páscoa, chamada Coleção Caminhos, vem decorada com patinhas coloridas de coelhos. São três sabores: cenoura (R$ 97), chocolate (R$ 118) e Cookies n cream (R$ 139). Pedidos pelo WhatsApp: (21) 99474-9343.

Pascoattones da Casa Suíça
A receita tradicional conta com fermentação 100% natural. Experimentamos o lançamento Creme de Avelã com cacau, destaque da linha de recheados. Aprovadíssimo! Preço sugerido: a conferir.

A pesca está liberada, e um dos peixinhos mais adoráveis da gastronomia começa a pular nas cozinhas, mais afeito em nossas praias ao ambiente dos bares. A sardinha recebe neste mês de Páscoa uma bela homenagem no Largo de São Francisco da Prainha, pelas mãos do empresário e produtor cultural Raphael Vidal.

À frente de Bafo da Prainha, Casa Porto e Dois de Fevereiro, ele lança o Festival da Sardinha, com pratos criados para as três casas e preços únicos: R$ 28,90 (petiscos) e R$ 35,90 (refeições individuais). A comilança na região histórica vai até o dia 30 de abril, de terça a domingo, seja para tira-gosto, almoço ou jantar.

No restaurante Dois de Fevereiro, por exemplo, quem brilha é a Sardinha à moda Caeté, assim definida por Vidal: “O primeiro bispo do Brasil foi o português Dom Pero Sardinha, que chegou a Salvador, capital do Brasil, em 1551. Diz a lenda que a tribo tupinambá Caeté o devorou. Nossa receita é inspirada nessa história: filé de sardinha portuguesa empanada na farinha de cuscuz, com pirão de aipim e molho lambão“.

Na Casa Porto, é suculenta a Panelada de Sardinha, com sardinhas portuguesas inteiras e grelhadas, “nadando” em molho de tomate caseiro, além de um ovo estalado por cima de tudo. A saber: “Uma versão turbinada das latinhas de sardinha ao molho servidas como petiscos nos armazéns e trapiches da Região Portuária”. Já no Bafo da Prainha, as Sardinha do Patrício vêm grelhadas na brasa com azeite defumado, farofa de ovo, batatas, cebolas e alho assados.

“Quem não tem dinheiro para comer o bacalhau, é so chegar que estamos curtindo uma onda com as sardinhas”, convoca Vidal, que na estreia de domingo (2) viu mais de 150 peixinhos prateados devorados nos pratos do festival.

A semana da Páscoa começa na contagem regressiva para o almoço de domingo (9), evento principal. Há restaurantes que já oferecem pratos especiais para a ocasião, em menus disponíveis durante o mês de abril, e outros preparam bacalhaus e receitas de frutos do mar variadas e fartas para o fim de semana.

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Na Gávea, o Guimas (Rua José Roberto Macedo Soares, 5, Gávea, tel.: 2259-7996) deixa em cartaz durante o mês de abril a versão individual do bacalhau wellington (R$ 98,00), preparo com massa folhada, bacalhau, espinafre e molho beurre blanc, que vai entrar para o cardápio fixo da casa. A versão grande pode ser encomendada a R$ 480,00, para seis a sete pessoas, pelo telefone: 2529-8300.

Fare: arroz de bacalhau é uma das apostas do italianoO Fare (Shopping da Gávea, 1º piso, lj 173) preparou opções pascoais que ficam em cartaz no mês de abril, como o antepasto de bacalhau em lascas assadas com azeite de alho, sofrito de pimentão, dentes de alho, alcaparras, azeitonas, salsinha e raspas de limão siciliano (R$ 44,00), e o arroz de bacalhau feito com lascas e nata, cebola caramelizada, salsinha e parmesão, servido com cebola frita e terra de azeitona (R$ 69,00). De sobremesa, a rabanada é preparada no pão brioche de fermentação natural, com calda toffee e creme de laranja (R$24).

Durante o mês da Páscoa, um menu harmonizado e completo é a pedida especial dos endereços do Vino! (Rua Nelson Mandela, 89, Botafogo, tel.: 98131-2135, mais duas unidades em Copacabana e Barra). Há versão individual (R$ 135,00) e para duas pessoas (R$ 269,00), incluindo na entrada o arancini de polvo com molho pomodoro; prato principal de bacalhau com natas; e torta de chocolate com Nutella na sobremesa. O bacalhau com natas para duas pessoas pode ser pedido sem harmonização por R$ 120,00.

O Bistrô da Casa, localizado na Casa da Glória (Ladeira da Glória, 98, tel.: 96585-5546), tem cardápio especial servido de sexta (7) e domingo (9), destacando o lombo de bacalhau com grão de bico, brócolis, tomate assado e azeite de ervas (R$ 89,90), preparado pelo chef Christiano Ramalho. Há opções de entrada como a salada de quinoa com lascas de bacalhau, limão siciliano confit e palmito pupunha (R$ 42,00).

O português Gajos D’Ouro, em Ipanema (Rua Aníbal de Mendonça, 31, tel.: 99386-1763), vai oferecer uma caldeirada de bacalhau com cavaquinha e camarão, acompanhada de arroz de coco e pirão (R$ 405,00, para duas pessoas), disponível durante toda a semana da Páscoa. No domingo (9), os clientes que pedirem o especial ganham 50% de desconto na garrafa do vinho verde português Muralhas de Monção.

No mesmo bairro, o italiano Babbo Osteria (Rua Barão da Torre, 632, Ipanema) vai de massa e oferece, de sexta (7) a domingo (9), os fazzoletti recheados de bacalhau, com tomatinhos e cebola confit, fonduta de grana padano e alho doce (R$ 128,00).

De quinta (6) a domingo (9), os pratos de Páscoa ficam em cartaz na Parla! Trattoria, em Copacabana (Rua Aires Saldanha, 98, Copacabana, tel.: 3439-9188), que oferece a paleta de cordeiro lentamente assada com redução do próprio molho, e guarnecida de papardelle com hortelã, manteiga e sálvia (R$ 194,00, para duas pessoas).

No mesmo período, na Barra, o Futura Café (Av. Lúcio Costa, 880. tel.: 2442-0002) traz arroz de bacalhau em versão “praiana” com lascas de bacalhau, ovos, azeitonas, pimentão, tomate confit e crispy de alho poró (R$ 186,00, para até três pessoas).

No Shopping Village Mall, a Gruta dO Fado (Av. das Américas, 3900, Piso L3) é um paraíso de requinte quando o assunto á bacalhau. Entre as cinco sugestões de pratos principais para a Páscoa, o bacalhau do chef é o carro-chefe, trazendo o lombo do peixe assado em confit, batatas ao murro, cebolas, alho e brócolis americano(R$ 298,00, para duas pessoas).

O Alloro al Miramar, italiano chefiado por Michele Petenzi no hotel Miramar by Windsor (Av. Atlântica, 3668, tel.: 2195-6213), preparou para o almoço de domingo (9) um menu variado especial à la carte. Há entradas como a lasanha de polenta com bacalhau à vicentina (R$ 64,00); principais como o lombo de bacalhau com purê de grão-de-bico, tomate confitado, brócolis e sour cream de hortelã (R$ 138,00), e o pernil de cordeiro com polenta taragna, funghi e acelga grelhada (R$ 125,00); e sobremesas como o bolinho de chuva de maçã com chantilly de baunilha R$ 30,00). Há também pratos infantis, com a manutenção da política da casa: crianças de 0 a 5 anos não pagam, desde que acompanhadas de um adulto pagante. As de 6 a 11 anos pagam 50% do valor integral.

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Também no domingo (9), o Sheraton Grand Rio Hotel & Resort realizará seu brunch de Páscoa, das 12h30 às 16h. A novidade é que, além da presença do coelhinho, haverá recreação organizada para uma caça aos ovos de chocolate, lembrando que crianças de 0 a 5 anos não pagam, de 6 a 12 anos pagam 50% do valor. O menu conta com frutos do mar como cavaquinha, atum ao molho de ostra, polvo, camarão ao vinagrete, ceviche e gravlax, entre outros. Além de um bufê de salada, mesa de antipastos e filé mignon, picanha, salmão e diferentes opções de massas. O bufê infantil tem itens comom mini-hamburguer, batata frita, franguinho à milanesa e pão de queijo. A mesa de sobremesas é farta, com direito a variados ovos de Páscoa. O valor do bufê sem álcool é de R$ 320,00, incluindo água, suco e refrigerante, ou R$ 360,00 com espumante incluído. Reservas via WhatsApp: (21) 99129-3828.

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O Marine Restô, do Fairmont Rio (Av. Atlântica, 4240, Posto 6), tem menu de almoço para o domingo (9), das 13h às 16h, com vista para a Praia de Copacabana e a sofisticação do chef francês Jérôme Dardillac. Haverá estações de saladas, pães e queijos, degustação de pratos quentes e sobremesas preparadas pela chef Jenifer Ortega, além de uma vitrine de bombons de chocolates belgas e uma fonte de chocolate belga com frutas. Os comensais porderão degustar ostras frescas, ceviche de salmão, salada de polvo confitado, cocottes de bacalhau e paleta de cordeiro, e chorizo Angus na brasa, entre outras opções. Os vegetariano poderão experimentar o risoto de fregola com cogumelos frescos. A tarde contará com música ao vivo. As reservas podem ser feitas pelo 2525-1232. O valor por pessoa é de R$ 360,00, bebidas não incluídas).

No ano de 2023 o NOSSO comemora seu sexto aniversário. Para celebrar a data, o premiado gastrobar, localizado em Ipanema, convidou o bar madrilenho Salmon Guru, 15º colocado na lista do The World’s 50 Best Bars 2022, para invadir as terras cariocas. O evento que ganhou o apelido carinhoso de “La Invasion”, em homenagem ao idioma dos convidados, foi prestigiado por amantes do gastrobar e provocou filas na porta.

Vencedor na categoria melhor gastrobar do Comer e Beber Veja Rio 2022/2023, o bar que ficou famoso pelos coquetéis peculiares, ambiente irreverente e serviço de excelência recebeu o Salmon Guru, de Madrid, que foi  representado por Mel da Conceição, diretora de bar, e pelo bartender Dawid Paczkowski.

Do lado brasileiro, estava o competente chefe de bar do NOSSO, Daniel Estevan, atual campeão do Campari Bartender Competition e representante do Brasil nas ações globais da marca. O intercâmbio de sabores e técnicas contemplaram oito drinques inéditos, sendo um deles um presente do Salmon Guru para o NOSSO.

Entre as criações internacionais estavam o Ultramarino, o mais pedido da noite, com gim Bombay Sapphire, mezcal, jerez manzanilla e cordial de ruibarbo (submerso em água do mar); o Samba Nº 5, também teve o seu lugar de destaque, que levava gim Bombay Bramble, licor de tangerina, baunilha, grapefruit, soda e clara de ovo.

Os coquetéis criados para o evento custavam R$ 38, e o menu, de autoria do chef e sócio Bruno Katz, estava disponível para os amantes da gastronomia. Além de uma celebração pelos seis anos de história do NOSSO, o evento foi uma oportunidade para apreciar a arte da coquetelaria de nível internacional e vivenciar uma
experiência de troca entre diferentes culturas.

Serviço:
Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema
Reservas pelo link https://www.nossoipanema.com/contato