Novidade no Leblon, Aura aposta em receitas funcionais com sabor

O casarão de dois andares impressiona quem passa pela esquina da Rita Ludolf com a General San Martin, no Leblon. Misto de bistrô com gastrobar, o Aura oferece pedidas do brunch ao pós-treino e, segundo o sócio e chef Thiago Flores, o foco está em pratos nutritivos, com proteína e ingredientes funcionais.

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Destaque para os cookies com 12 gramas de colágeno na massa, como o de baunilha com gotas de chocolate e creme de avelã (R$ 22,90). Na ala das refeições, há tataki de atum em crosta de gergelim e legumes salteados no teriyaki (R$ 89,90; foto); e falafel rabat (R$ 89,90), com purê de couve-flor marroquino e molho de romã.

A linha de smoothies (R$ 26,00 o de frutas vermelhas com banana) divide atenções com o daiquiri sunrise (R$ 32,90), releitura sem álcool feita com limão-yuzu e frutas vermelhas.

Avenida General San Martin, 1196 (90 lugares). 7h/20h. @aura.leblon.