Dezesseis anos muito bem vividos e ambiente renovado no bar que trouxe para o rio o clima animado das tapas espanholas. Quem estranhou o rápido fechamento do Venga! de Ipanema, agora tem à disposição uma casa com outra identidade visual e cardápio reformulado, mantendo a essência dos sabores ibéricos trazidos por Nando Kaplan.
O local está mais solar e espaçoso, tanto no deque quanto no mezanino, que ganhou um mesão para até dez pessoas. aos domingos, seguem as paellas variadas preparadas à frente dos clientes, ao som de DJs, e há estreantes como o bocadillo de polvo no brioche com molho romesco, crispy de jamón e aioli negro (R$ 56,00). Pintxo irresistível, as linguicinhas chistorras são envoltas em chips de batata (R$ 46,00). Novos drinques chegaram ao menu, que ganhou ainda o reforço de vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos. Melhoras no que já era muito bom.
O nome é um trocadilho — faz referência ao ponto, pertinho da Praia de Copacabana, mas também remete àquela conhecida sensação depois de uma noite boa. O Ressaca abriu em Copacabana onde funcionava o Otra, agora com petiscos variados e pastéis no estilo de feira, recheados de rabada (R$ 16,00) e camarão com cream cheese (R$ 18,00). Na ala dos caldinhos, tem de sururu (R$ 18,00) e de feijão (R$ 13,00).
O polvo com legumes variados, batatas calabresas e toque de aioli (R$ 86,00) é uma refeição leve, enquanto o filé à parmegiana aperitivo (R$ 42,00) faz a alegria da mesa. Cervejas em garrafa refrescam, além de coquetéis autorais a exemplo do mulheres de areia (R$ 35,00), à base de uísque, suco de laranja, mel e sálvia. Diversão praiana no esquenta para o verão.
São mais de mil sementes diferentes na coleção do agrônomo Antônio Abboud, pesquisador da Universidade Federal Rural do Rio, muitas delas crescendo em estufas visitadas a cada ano pelo chef Elia Schramm para o projeto Tomates de Origem. O menu de 2025 acaba de entrar em cartaz no Babbo Osteria,com novidades que vão de entradas à sobremesas deliciosas, preparadas pela confeiteira Julia Guimarães.
A caprese de origem (R$ 75,00) tem salada com rúcula, manjericão, azeite extravirgem e focaccia tostada. Entre os principais, o gamberi (R$ 145,00) são raviolis do fruto com fonduta de grana padano e camarões grelhados. Ao final, a pavlova d’origine (R$ 48,00) é feita com compota de morango e os tomatinhos coloridos, creme mascarpone, suspiro e pistache.
Com mais de uma década de bons serviços prestados à gastronomia nipônica no Rio, sempre pelo prisma contemporâneo, o Naga é mais um a lançar seu omakase — degustação surpresa. O balcão recebe seis clientes a cada noite para um percurso de dezesseis etapas. À frente das criações, servidas de segunda a quarta, das 19h às 21h, ao preço de R$ 600,00, está o japonês Massahiko Iguchi.
O percurso tem belos momentos, como a dupla de aspargos envoltos em fatias finas e grelhadas de wagyu ao molho de blueberry; e o sushi de cavalinha, que vem do Japão em conserva, maçaricado na hora. O atum com foie gras e lichia, em caldo próprio, é outro destaque, assim como a enguia em molho agridoce com pimenta sansho. Uma experiência de requinte.
Como diz Gabriel da Muda — músico que come e bebe com distinção —, o Miudinho é o encontro entre um izakaya (bar de estilo japonês) e um botequim do subúrbio carioca. Ele é um dos sócios do bar recém-aberto pertinho do Maracanã, que oferece pedidas criativas assinadas por Aline Sasaqui (titular do ótimo Botica).
A coleção de espetinhos merece atenção, como o moti (bolinho de arroz nipônico) enrolado em bacon ao molho tarê (R$ 17,00); a barriga de porco com abacaxi e shoyu caseiro; e a língua, levemente apimentada (R$ 19,00, cada). Na carta de drinques de Thiago Teixeira e Michell Agues, brilha o potira (R$ 30,00), mistura de gim, caju com gengibre, limão, tônica e infusão de catuaba, com vinho tinto e folha de hortelã no topo.
Se é verdade que antiguidade é posto, o negócio vai além quando se fala em um dos endereços que ajudaram a escrever o rumo da coquetelaria na cidade, com charme e personalidade. Para comemorar seus 18 anos, o Meza Bar celebra seus clássicos e resgata receitas que marcaram época. segundo a dona, a chef Andressa Cabral, a ideia é convidar um novo público a conhecer a história da casa.
Estão em cartaz belezas como o lemon pepper (R$ 45,00), mescla de tequila el Jimador, limoncello, Licor 43, maracujá e limão-siciliano, na taça com borda do tempero cítrico que lhe dá nome. Já o smoove (R$ 33,00) é uma supercaipirinha feita com uva-rubi, hortelã e gengibre. Não menos surpreendente, o savana 55 (R$ 35,00) traz vodca infusionada com cumaru, licor de pequi, shrub de caju e limão.
Savana 55: vodca, cumaru, licor de pequi, shrub de caju e limãoNubra Fasari/Divulgação
Rua Capitão Salomão, 69, Botafogo (80 lugares). 18h/1h (sex. e sáb. até 2h; fecha dom.). @mezabar.
A galinha d’angola refogada é cozida e desfiada em caldo de legumes e vinho branco, um molho de personalidade para o tagliatelle fresco (R$ 106,00) do chef Rudy Bovo no Nido (Avenida General San Martin, 1011, Leblon). @nidoristorante.
Nido: tagliatelle com molho de galinha d’angola desfiadaLipe Borges/Divulgação
É a cara da Francese Brasserie (Rua Barão da Torre, 472, Ipanema) servir o frango le cordon bleu (R$ 63,00), um clássico em cozinhas do Rio. na casa, tem empanado crocante e vem com presunto royale e queijo gruyère no meio. @francese.brasserie.
Francese: o clássico e crocante le cordon bleuRodrigo Azevedo/Divulgação
O chef Thomas faz homenagem ao avô Pierre Troisgros no galeto assado ao molho com cogumelos e brócolis (R$ 108,00), disponível no menu do descontraído Toto (Rua Joana Angélica, 155, Ipanema). @toto.ipanema.
O tradicional arroz de pato lusitano não poderia ficar de fora, e a versão do Rancho Português (Rua Maria Quitéria, 136, Ipanema) leva a carne assada e desfiada, azeitonas verdes e chouriço português (R$ 220,00, para duas pessoas). @ranchoportuguesrio.
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Gero: coxa de pato confitada com mostarda de cremonaRodrigo Azevedo/Divulgação
O classudo Gero (Avenida Vieira Souto, 80, Ipanema) é daqueles que têm ótimas pedidas fora do cardápio, a exemplo das coxas de pato confitadas, com mostarda de cremona — compota agridoce de frutas — e purê trufado (R$ 191,00). @fasanorio
A receita de codorna do saudoso Laguiole, que fez história no Centro, foi recuperada no Giuseppe Square (BarraShopping, nível Lagoa): ela é recheada com farofa de amêndoas laminadas, sobre purê de abóbora (R$ 128,00). @giuseppesquare
Com massa choux, o profiterole aparece no Mil Frutas (Fashion Mall) recheado com sorvetes de pistache, creme, chocolate puro e chocolate branco com amêndoas ou framboesa. É vendido em combos de R$ 85,00 — com seis unidades e uma calda, de chocolate fudge ou caramelo com flor de sal. @milfrutas.
Além do olho de sogra, a Louzieh faz uvinha, um brigadeiro recheado com a fruta./Divulgação
De origem desconhecida, o olho de sogra faz sucesso na Louzieh (Rua Visconde de Pirajá, 444, loja 119, Ipanema): o tradicional beijinho de coco envolvido pela ameixa seca vem enrolado no açúcar cristal (R$ 9,50). Com brigadeiro branco, o docinho de uva (R$ 9,50), outro hit dos anos 1980, também está no menu. @louziehdoces.
Geladinho: Quitéria produz o famoso bolo de coco enrolado no papel laminadoTomas Rangel/Divulgação
Não há quem não se lembre daquele bolo de coco geladinho, no papel alumínio. No Quitéria (Rua Maria Quitéria, 27, Ipanema), tem a assinatura de David Cruz, que capricha nas lascas e na calda da fruta (R$ 24,00). Vai bem com café coado (R$ 8,00) e expresso duplo (R$ 16,00). @quiteria.rio.
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A confeitaria Manon, no Centro, tem banana splitEduardo Almeida/Divulgação
A Confeitaria Manon (Rua do Ouvidor, 187/189, Centro) oferece um clássico que se mantém no cardápio desde os anos 1960: a banana split (R$ 42,90). Criada em 1904, traz a fruta cortada ao meio com três bolas de sorvete — creme, morango e chocolate —, coberturas variadas, castanhas e cereja no topo. @manon.
Rocambole de morango da The Bakers: receita também é um clássico entre as sobremesas./Divulgação
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Massa de pão-de-ló fofinha com recheio generoso, o rocambole é uma das sensações na The Bakers (Rua Santa Clara, 86, Copacabana). O mais popular é o morango roll, que traz chantili e frutas frescas no meio (R$ 18,90, a fatia; R$ 164,90, o grande, que serve seis generosos pedaços). Vale cada caloria. @thebakersrio.
Milkshake de morango: disponível no Dainer./Divulgação
Lançado como tônico fortificante em 1885, o milkshake teve popularidade com o surgimento das redes de fast food. No Dainer (Rua Real Grandeza, 193, Botafogo), ganha ares artesanais com sorvete de creme (R$ 24,00), morango (R$ 28,00) e chocolate belga (R$ 30,00). Tem até versão de Nutella (R$ 32,00). @dainer.restaurante.
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Além do milho assado na brasa (R$ 28,00) e do hambúrguer (R$ 54,00), que está entre os mais concorridos da matriz na Dias Ferreira, o Bal.Clan, filhote do premiado Clan BBQ, apresenta boas novas. Duas refeições leves e nutritivas preparadas na brasa são servidas após às 12h, em combos com refrigerante: bife de chorizo (R$ 78,00), com fritas e salada; e sobrecoxa (R$ 52,00), guarnecida de batata-doce, quinoa crocante e salada (foto).
Da churrasqueira reproduzida no Shopping Leblon saem também os sanduíches tipo smash, simples (R$ 34,00) ou com duas carnes 100% bovinas (R$ 50,00), no pão brioche selado, com cheddar inglês, cebola-branca, relish (condimento agridoce), catchup e mostarda. Atendendo a pedidos, agora tem chope da Heineken (R$ 16,00). Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon, piso 4 (14 lugares). 10h/23h (dom. e fer. 12h/22h). @bal.clan.
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Sucesso em Ipanema, a 2V, rede de conveniência especializada em produtos frescos, acaba de chegar ao vizinho Leblon, com pratos do dia e itens típicos deste tipo de estabelecimento. As saladas árabes levam alface, cuscuz marroquino e coalhada temperada, e podem ser vegetarianas (R$ 41,90) ou com frango (R$ 42,90).
Entre os pokes, o que mais sai é o nikkei (R$ 60,90), com lâminas de salmão fresco, raspas de limão-siciliano, maionese picante da casa, milho torrado, cebola crispy e cebolinha. Os onigiris têm vários sabores: frango teriyaki, camarão, pasta de salmão, cogumelo e salmão philadelphia (R$ 20,90, cada).
Outra boa pedida são os 2V makis, hand rolls de cogumelo edamame (R$ 13,90), camarão spicy (R$ 14,90), salmão com cogumelo (R$ 18,90) e philadelphia (R$ 18,90; foto). Avenida Ataulfo de Paiva, 443, Leblon (9 lugares). 10h/22h. @2vconveniencia
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