Romântico e consciente: 5 jantares especiais para o Dia dos Namorados

A paixão não escolhe personalidade, gostos, hobbies ou valores. Na internet, porém, uma pergunta costuma aparecer com frequência para influenciadores do nicho vegano e vegetariano que estão em um relacionamento: “Seu(sua) namorado(a) também é vegano(a)?”. E, quando a resposta é não, vem logo a segunda: “Mas como você lida com alguém que come carne?”.

Ao longo dos anos, já vi relacionamentos entre duas pessoas vegetarianas ou veganas e também casais formados por uma pessoa apaixonada por churrasco e outra que levava seus legumes e carnes vegetais separados para a brasa. Eu mesma nunca namorei alguém vegano, nem mesmo vegetariano. Em compensação, encontrei muitas pessoas que respeitavam minha filosofia de vida e minhas escolhas alimentares, me acompanhavam em restaurantes veganos sem reclamar e, muitas vezes, saíam positivamente surpresas com aquelas criações.

Neste Dia dos Namorados, a Pauta Verde traz uma seleção de jantares românticos com menu 100% vegetal. Antes de seguir para as sugestões, porém, vale um convite: se você namora uma pessoa vegetariana ou vegana, que tal apoiá-la na noite mais romântica do ano e compartilhar uma refeição sem ingredientes de origem animal? E, se você é vegetariano ou vegano e se relaciona com alguém onívoro, prometo que esta lista traz a oportunidade perfeita para surpreender seu par — e, quem sabe, ampliar horizontes à mesa.

Vamos lá?

No histórico casarão da Casa da Glória (Ladeira da Glória, 98), o Bistrô da Casa preparou um menu exclusivo para o Dia dos Namorados assinado pelo chef Christiano Ramalho, com uma opção vegana completa que inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Nas entradas, os clientes podem escolher entre brusquetas com queijo de castanha de caju e legumes ácidos ou salpicão de grão-de-bico com maionese de abacate e palha de batata-doce. Para o principal, a escolha fica entre o nhoque de raízes com cogumelos e leite de castanha-do-pará e o arroz caldoso de cogumelos trufado. Já na sobremesa, as sugestões são brownie com brigadeiro de biomassa ou sorbet de limão-siciliano com frutas tostadas.

O menu especial custa R$ 175,00 por pessoa (+12%) e conta com harmonização opcional, que inclui taça de espumante, vinho tinto e vinho de sobremesa, por R$ 128,00. O jantar será realizado mediante reserva, em dois turnos: das 18h30 às 20h30 e das 21h às 23h. A experiência acontece no clima intimista do casarão centenário, que ganha iluminação baixa ao anoitecer e apresentação de jazz ao vivo, com flauta, saxofone e piano, a partir das 19h. Reservas pelo telefone (21) 97231-1528.

Na Zona Norte, o Experimentalis (Rua Visconde de Abaeté, 29, sobrado) promove um jantar inspirado na culinária italiana, com versões 100% veganas de pratos clássicos. O menu de quatro tempos começa com duas entradas: arancini recheado com queijo e peito de peru vegetal da Goshen ao molho pesto e burrata de castanha de caju acompanhada de torradas e molho de tomate artesanal. Como principal, o menu traz ravioli de pera com gorgonzola ao molho béchamel. Para fechar a experiência com chave de ouro, tiramisù vegano de sobremesa. O jantar acontece em dois horários — das 18h às 20h e das 20h30 às 22h30 — e custa R$ 150,00 por pessoa. Reservas devem ser feitas antecipadamente pelo WhatsApp (21) 99320-9898. Mais informações em @experimentalisveg.

O tradicional Jantar Afrodisíaco do .Org — eleito melhor vegetariano por Veja Rio Comer & Beber 2026 — retorna neste Dia dos Namorados, com clima intimista, à luz de velas e pratos impecáveis elaborados pela chef Tati Lund. Nas chamadas “Preliminares”, os casais podem escolher entre ravioli de picles de beterraba ou hot roll de vegetais. Na etapa batizada de “Hora H”, as opções são o mil-folhas de batata ou o rámen da casa. Para encerrar, a etapa “Deleite” traz duas sobremesas: panacota de cumaru e crémeux de cacau com laranja. As reservas custam R$ 210,00 por pessoa até o dia 7 de junho e R$ 230,00 no segundo lote. O jantar pode ser reservado pelo WhatsApp (21) 97121-0070.

Em Botafogo, o Brota (Rua Conde de Irajá, 98) oferece um menu especial ovolacto-vegetariano (com opções veganas) no dia 12 em dois horários, às 19h e às 21h30. Para compartilhar, o platô do amor é servido com berinjela tonkatso, salada de batata com curry e ervilhas frescas, ceviche de manga, chips coloridos de raízes, crocante de repolho e gergelim, homus com couve-flor tostada, tomate confit e óleo de tomate, torradas de pão pita com zatar e tea sandwiches de pepino, wasabi e hortelã.

O cardápio inclui a brotinha especial, bolinho de arroz integral servido com compota de tomate assado, salada de tomates frescos e manjericão, rúcula e creme de burrata, além de caldo quente de cogumelos e kombu com cogumelos grelhados e vegetais. A refeição segue com um potinho de macaroni and cheese finalizado com pangrattato de castanhas, ervas frescas e parmesão. Para a sobremesa, um bolo de chocolate com calda de chocolate, compota de morangos e caramelo salgado com brigadeiro de pistache é servido para compartilhar. O menu custa R$ 230 por pessoa ou R$ 300 com harmonização, que inclui vinho, drink ou mocktail. Reservas pelo WhatsApp (21) 97406-0905.

Já o Vegan Vegan (Rua Hans Staden, 30, Botafogo) traz um cardápio com receitas autorais e ingredientes orgânicos para a data, assinado pelos chefs Thina Izidoro e Jan Carvalho. No almoço, a experiência é oferecida com entrada e prato principal (R$ 98,00 por pessoa). De entrada, babaganouche de berinjela acompanhado de tortilhas da casa. Para a etapa principal, é possível escolher entre o Jóia da Terra, uma trouxinha de abobrinha grelhada recheada com queijo de soja orgânico cremoso, servida sobre purê de batata com beterraba e finalizada com pralinê salgado de amendoim, ou o Ravioli da Terra, massa artesanal recheada de palmito pupunha com castanhas e ervas finas, ao molho artesanal de tomate orgânico e parmesão de castanha.

Já no jantar, o menu traz ainda sobremesa (R$ 145,00 por pessoa). Entre as entradas, a casa oferece babaganouche de berinjela orgânica com tortilhas pinceladas com azeite extravirgem e alecrim no sal rosa do Himalaia, além do pastel de pinhão da roça servido com molho agridoce de pimenta. Assim como no almoço, os clientes poderão escolher entre o Jóia da Terra e o Ravioli da Terra como prato principal. Para finalizar, a sobremesa Amor aos Pedaços será servida em dois formatos: tortinha de massa integral recheada com doce de abacaxi e coco adoçado com açúcar mascavo orgânico ou compota de goiaba com creme de castanha e granola artesanal. Reservas pelo número (21) 97145-0669.