Doce nostalgia: bolo de coco ‘das antigas’ reaparece em novas versões

Figura obrigatória em aniversários infantis, reuniões de família e comemorações de salão nos anos 1980 e 1990, o toalha felpuda atravessou gerações com sua massa molhadinha, coco ralado e uma generosa cobertura que exigia guardanapos extras. Agora, vem aparecendo em releituras com toques contemporâneos.

No Conserva (@conservabar), em Copacabana, ele foi batizado de nostalgia (R$ 25,00) e ganhou calda de abacaxi, chegando à mesa como manda o figurino: embrulhado em papel-alumínio.

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Já a opção (R$ 25,00) do Jurubeba ( @jurubeba.bar) aposta em um banho de leite condensado, garantindo textura úmida até a última garfada.

No RaizNutéla ( @raiznutelabar), o clássico recebe uma camada extra de ousadia e é servido com doce de leite morno (R$ 25,90; foto).