Tradicional gelateria de Belém, a Damazônia chegou ao Rio e aninhou-se num dos principais cartões-postais da cidade: o Cristo Redentor, com um quiosque na área gastronômica do ponto turístico. Nascida na capital do Pará, a casa apresenta sabores locais e mesclas envolvendo ingredientes típicos do Norte. Há opções como taperebá, musse de cupuaçu, castanha-do-pará, doce de leite com cumaru, e o encontro das águas, que mistura tapioca com pistache (preços a R$ 20,00, uma bola; e R$ 32,00, duas bolas). A rede tem nove unidades espalhadas pelo país, sendo oito em Belém e uma em São Paulo, e anuncia que vai abrir, ainda no primeiro semestre, um endereço na Zona Sul carioca. Rua Cosme Velho, 513, Cosme Velho (120 lugares em área compartilhada). 8h/19h.
Mare Mare: gelatos com sabores italianos da Sardenha./Divulgação
A nova área de gastronomia da expansão cheia de sabores do Shopping Leblon trouxe para perto do cinema uma pequena loja de ótimos gelatos. A Mare Mare anuncia a inspiração na ilha italiana da Sardenha para o trabalho envolvendo a sazonalidade de ingredientes. No recanto charmoso com sofá e galhos secos decorados, há pedidas como o gelato de queijo pecorino e amêndoas tostadas; o Ferrero Rocher de avelã ao leite, com lascas de cacau e granola de avelã; e o de leite com café expresso (versões pequenas a R$ 19,00, o copinho; e R$ 23, a casquinha). A seleção de especiais tem opções sem açúcar como a torta di mele, de maçã com canela e nozes (R$ 22,00, o copinho; e R$ 25,00, a casquinha). Shopping Leblon. Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 4º piso (7 lugares). 10h/22h (dom. 12h/22h).
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Veio pequenina, graciosa e sem alarde a terceira loja da padaria e bistrô La Bicyclette, que abriu no finalzinho do Leblon uma janela com vitrine e balcão repletos de delícias da confeitaria artesanal que há 15 anos mantém no alto a qualidade. Mesinhas na calçada completam o quadro de uma das casas pioneiras nas baguetes de fermentação natural, além de saladas, sanduíches e fórmulas de café da manhã como a que traz cesta de pães variados, croissant, manteiga, geleia artesanal, ricota, frutas, iogurte, granola, um suco e bebida quente (R$ 75,00). O beneditino de salmão defumado se destaca com abacate, cebola roxa, ovo poché e molho hollandaise (R$ 45,00), e na sobremesa vale a visita a itens como a tartelette de noz-pecã (R$ 25,00) ou a tarte tatin (R$ 26,00).
Avenida Ataulfo de Paiva, 1321-B, Leblon (20 lugares). 8h/21h (sáb. até 20h; dom. até 18h).
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Está ancorado nas areias do “Leme de Noronha”, o canto badalado da praia, o novo endereço do Clássico Beach Club, onde o cardápio completo contempla do café da manhã às principais refeições, além de petiscos, sanduíches e taças variadas para o pôr do sol. Sobre o deque de madeira há sofás, poltronas confortáveis e mesas para pedidas como o tataki de atum com emulsão de avocado e telha de tinta de lula (R$ 79,00). Para beliscar, a batata clássica traz fritas com brotos e maionese trufada (R$ 50,00), e a moquequinha baiana (R$ 99,00) pede passagem entre os principais com camarão e banana-da-terra, lascas de coco e folha de arroz, acompanhando arroz e farofa de dendê. O clássico Rosé 2021 é o vinho francês da casa, feito na Provence (R$ 220,00, 750 mililitros).
Avenida Atlântica, Mureta do Leme, QL1 e QL2 (150 lugares). 9h/22h (sex. e sáb. até 0h).
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Um retiro das tensões cotidianas espera os clientes no recanto de Santa Teresa que abriga o 38 by Castelinho, restaurante do hotel de mesmo nome. Ao lado da piscina, a varanda de pedras portuguesas tem mesas em cenário de jardim e Mata Atlântica, com vista para o Centro e a Baía de Guanabara ao fundo. São opções de entrada o vinagrete de polvo com chips de aipim (R$ 45,00) e os croquetes de costela com aioli de chimichurri (R$ 42,00, quatro unidades). O peixe do dia é opção leve de principal, com creme de grão-de-bico, tahine e legumes salteados (R$ 72,00), e o cremoso de maracujá com frutas frescas (R$ 34,00) é criação doce. O “day use” está disponível para relaxar na piscina de biquíni ou sunga e drinque na mão.
Rua Triunfo, 38, Santa Teresa. 12h/19h (fecha seg. e ter.).
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Depois de oferecer suas delicadas especialidades em recantos de galerias de Ipanema e do Largo do Machado, a primeira loja de rua da L’Éclair Shop abre as portas em Botafogo ganhando espaço interno e detalhes parisienses no salão. Tudo a ver com a marca da confeiteira Maria Fernanda Picavet, que estudou em templos franceses como Lenôtre e Pierre Hermé antes de apresentar aos cariocas as iguarias de massa choux amanteigada, fina e preparada todos os dias. Mais de oitenta sabores de éclair já foram criados, e lá estão amados clássicos como caramelo salgado, pistache e chocolate meio amargo (todos a R$ 22,00; ou R$ 12,00 na versão míni). Há também versões salgadas e quitutes a exemplo do gourgère de queijo gruyère (R$ 7,00), que pode ter recheios como queijo de cabra (R$ 18,00).
Rua Visconde de Ouro Preto, 5, Botafogo (14 lugares). 9h/18h (sáb. até 17h; fecha dom. e seg.).
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De uma lojinha no estilo “pegou-levou” em Botafogo, o João Padeiro virou padaria com restaurante de grelhados na brasa e bar de drinques, em casa arejada e espaçosa, com três ambientes, ampla varanda e cozinha aberta na Barra. Há brunch o dia todo trazendo itens como o beneditino com pão levain, pasta de avocado, dois ovos pochés e molho hollandaise (R$ 42,00). Na ala de sanduíches, o jp burger (R$ 55,00) tem 200 gramas de blend semi–defumado, cheddar, molho billy jack, alface, tomate e cebola. A cargo do chefe de bar Fred Vian, o matutino (R$ 40,00) mistura rum infuso em manteiga de amendoim, vermute e xarope simples. Linha variada de pães e delícias de viennoiserie como o irresistível pão de goiabada (R$ 15,00) estão na vitrine, com cafés de excelência e uma carta de vinhos criteriosa.
Rua Rodolfo Amoedo, 167, Barra (104 lugares). 9h/21h (dom. até 17h; fecha seg.).
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A expansão foi rápida na Zona Sul da cidade, desde a primeira loja do Leblon, em 2022, à chegada posterior ao Baixo Gávea, e a abertura em formato de “arena” e contêiner no Jardim Botânico. Pois o ataque agora é de carne dentro do pão: o Burger Ferreirinhaé a nova aposta do chef Rafael Licks e do sócio, Leandro Seixas, tirando o foco da comida tradicional de bar. O clássico burger (R$ 40,95) tem pão brioche e blend de 150 gramas, com queijo prato, alface, tomate e aïoli de mostarda Dijon. O duplo smash (R$ 44,95), por sua vez, traz dois discos “amassadinhos” de 100 gramas, queijo cheddar e aïoli de limão-siciliano. A batata chips (R$ 12,00, 150 gramas) acompanha, e o milk-shake de doce de leite uruguaio (R$ 29,90, 400 mililitros) faz a festa ficar completa.
Rua Dias Ferreira, 482, Leblon (9 lugares). 18h/0h30 (sáb. e dom. até 3h; fecha seg.).
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Tem pop, jazz e blues no comando de DJs, exposições de arte nas paredes e terraço aberto para entradas compartilháveis, além de focaccias recheadas e pinsas, que fazem parte da tradição italiana, retangulares, de massa macia e bordas crocantes: a donna toscana (R$ 39,00) é de molho de tomate, mussarela, ragu de linguiça toscana, picles de cebola, catupiry e azeite. ODonna Gastrobarchegou há pouco em Botafogo com repertório italiano “de rua” no cardápio, para acompanhar drinques e vinhos. A tábua donna (R$ 69,00) traz variedade de charcutaria da Serra Fluminense, de produtores artesanais como o Porco Alado, e pode ser escoltada pelo espumante nacional Megiolaro Brut Rosé (R$ 120,00, 750 mililitros).
Rua Dezenove de Fevereiro, 165, Botafogo (70 lugares). 17h/0h (sex. e sáb até 1h; fecha seg.).
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Com sua estrela azul no centro, a bandeira do Pará está fincada no Leblon, a mesma que tremula há cinco anos no Riachuelo, ao som do carimbó, que por lá se dança no domingo. O Pescados na Brasa chegou à Zona Sul pelas mãos do casal formado por Adriana Veloso e José Maria, o Júnior. A casa vai das mesas na calçada espaçosa, passando pela sombra de uma amendoeira, ao mezanino para refeições mais recatadas, e há novidades como o bolinho pororoca, feito de piracuí, espécie de farinha de peixes com batata, aviú e maionese de jambu (R$ 42,90, três unidades). A costela já queres também chegou às novas bandas, de tambaqui marinada no tucupi, com legumes grelhados e farofa de maracujá com castanha-do-pará (R$ 109,90). Rua João Lira, 97, Leblon (85 lugares). 11h/23h (fecha seg.).
Escama: renovação animadora no cardápioTomás Rangel/Divulgação
O mar permanece a alma e inspiração da casa branca de varanda charmosa e salão arejado, mas a temporada é de renovação no repertório doEscama,com inspiração no litoral do Oceano Pacífico, fruto de recente viagem do chef Horário Vaccihi ao Peru. O crudo cítrico de peixe com ervas frescas (R$ 58,00) é opção de abertura, assim como o linguado com vieiras e picles de abóbora, quinoa, leite de tigre e ervas (R$ 94,00). O arroz meloso peruano vem de principal trazendo mexilhão, lula, camarão e polvo (R$ 80,00 e R$ 148,00, para dois). Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico (60 lugares). 12h/23h (sex. e sáb. até 0h; dom. até 17h30).
Camarão Del Mar: rodízio de camarões chega na Barra./Divulgação
O mais amado crustáceo nas mesas cariocas ganhou um rodízio próprio perto da Praia da Barra. O Camarão Del Mar chega em casa de dois andares com detalhes em bambu e palha, bar ao centro e a fórmula que inclui receitas como o camarão crocante com coco e gergelim, além de nhoque, bobó, moqueca (foto) e outras atrações, todas com o crustáceo, além de sobremesas incluídas. O esquema sai por R$ 79,90 (terça e quinta no jantar, até 20h, e depois a R$ 89,90); R$ 109,90 (jantar de sexta, e durante todos os dias no sábado e no domingo). Avenida Olegário Maciel, 539, Barra (280 lugares). 11h/23h (fecha seg.).
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Sardinha Taberna Portuguesa: casa tem coleção de bacalhausTomás Vèlez/Divulgação
A elegância dos salões revestidos de madeira recebe um belo painel de azulejos no ambiente espaçoso da nova filial da Sardinha Taberna Portuguesa. A clássica sardinha assada à portuguesa (R$ 44,90, três unidades) é sugestão para abrir os trabalhos, ao lado das empadas de bacalhau (R$ 14,90 a unidade). A posta à azeiteiro (R$ 139,00) traz 300 gramas do peixe, batatas ao murro, azeite, alho dourado e cebolinha. Para adoçar, é boa aposta o bolo de laranja do Algarve, com calda de vinho do Porto (R$ 35,90). Shopping Tijuca. Avenida Maracanã, 987, piso L3, loja 3020 (130 lugares). 12h/22h.
Sult: vieiras curadas e leite de tigre de romã./Divulgação
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A renovação no cardápio do Sult,italiano de cozinha totalmente aberta onde a chef Julia Lottus tem feito um trabalho de excelência, levou sabores litorâneos ao salão rodeado de garrafas de vinho. É o caso do misto de frutos do mar em leve empanado com maioneses de katsuobushi e de tinta de lula (R$ 59,00). Ou do crudo de vieiras com leite de tigre de romã, vieira curada ralada e romã fresca (R$ 75,00; foto). Aberturas de categoria para receitas como a massa cavatelli com siri, picles de pimenta-de-cheiro e salicórnia (R$ 77,00).
Rua Fernandes Guimarães, 77, Botafogo (52 lugares). 12h/23h (sex. até 0h; sáb 12h/17h e 19h/0h; dom. 12h/17h; fecha seg.).
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O restaurante de marcada veia autoral que encantou clientes no pé da Serra da Tiririca, em Itaipu, na região oceânica de Niterói, realizou mudança providencial para Icaraí. Sob o comando do chef Léo Guida, o novo Amana mantém a essência artesanal em cozinha aberta, salão com tijolos e grafite e menu encorpado. Há opções como a pizzeta de alho assado, alici e salsa verde (R$ 34,00); e a cotoletta de porco duroc com stracciatella, rúcula, tomates confit, toranja e azeitonas da Liguria (R$ 89,00). O cremoux de iogurte com chocolate branco, mostarda de uva e merengue de alecrim (R$ 34,00) é sobremesa original, e nas taças há vinhos naturais, chopes da niteroiense Brew Lab e coquetelaria autoral.
