Autor: felipe

O guia 50 Top Pizza, considerado o mais influente no setor, divulgou a lista anual das 50 melhores pizzas da América Latina, incluindo seis estabelecimentos do Rio na relação. Em cerimônia realizada na quinta (10) no Istituto Italiano di Cultura do Rio, no Centro, foram anunciadas as seguintes pizzarias, com as respectivas posições: Ferro e Farinha (4ª), com cinco endereços; Capricciosa (16ª), com casas em Ipanema e Jardim Botânico; Coltivi (21ª), em Botafogo; Bento Pizzeria (33ª), na Tijuca; Ella (42ª), no Leblon; e Piccola Fattoria (43ª), no Recreio. A Ferro e Farinha, do chef Sei Shiroma, faturou ainda a menção da ‘pizza do ano’, com o sabor scampi, que leva camarões, creme de alho, mozzarella, molho de tomate, salsinha, cebola e brasílico.

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A Leggera Pizza Napoletana, de André Guidon, em São Paulo, ficou com o primeiro lugar, eleita a melhor da América Latina. Em segundo lugar ficou a Ti Amo, de Buenos Aires, e a terceira foi a Allería, de Santiago, no Chile.

Durante a cerimônia de premiação, os 11 primeiros colocados receberam o Golden Ticket, o passe que dá acesso à cerimônia do 50 Top Pizza World 2025, marcada para o dia 8 de setembro de 2025, em Nápoles, na Itália, no Teatro Mercadante.

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O Rio de Janeiro colocou seis empreendimentos entre as 50 melhores pizzarias da América Latina. Mas a premiação que aconteceu na noite de ontem (10/04) na cidade ainda garantiu para a cidade o prêmio de melhor pizza do ano. A conquista foi da Ferro e Farinha com a Scampi.

O sabor feito com camarão, creme de alho, mozzarella, molho de tomate, salsinha, cebola e basílico garantiu à casa que tem unidades em Ipanema, Leblon, Botafogo e Barra da Tijuca a premiação especial. O chef Sei Shiroma celebrou a conquista desse prêmio e da quarta colocação na lista geral da noite (sendo a melhor carioca colocada) em entrevista para a coluna.

“Uma honra imensa mais um ano representar o Rio de Janeiro e ir pra Itália representar o Rio de Janeiro nos mundiais (o país sediará a premiação que reúne as melhores do mundo). E também de ganhar melhor pizza da América Latina, nossa Scampi”, comemorou.

Questionado o que faz o sabor te vencido a premiação, Sei foi direto: “Boa massa, bons camarões e boa lenha”. Para quem quiser experimentar a melhor pizza do continente, o valor é R$ 67.

O chef Sei Shiroma revelou o segredo da Scampi, pizza que foi eleita esta noite a melhor da América Latina.

Ele comanda a Ferro e Farinha, que ficou na quarta colocação entre as 50 melhores do continente. pic.twitter.com/fR5dlIcFlY

— Tavinhu Furtado (@tavinhu_furtado) April 11, 2025

Criada em 2013, a Ferro e Farinha nasceu de forma inusitada: Sei Shiroma montou um forno a lenha acoplado a um carro e passou a vender pelas ruas do Rio suas pizzas de massa artesanal e coberturas ousadas.

No dia 17 de abril celebrasse o dia mundial do malbec, uva de origem francesa que se tornou um ícône da Argentina.

 

O Malbec World Day (MWD) é uma iniciativa global criada pela Wines of Argentina, entidade oficial do vinho argentino, em 2011, e que hoje alcança grande sucesso, com eventos ao redor do planeta.

 

A Malbec é uma cepa originária do Sudoeste francês. Teria nascido em Bordeaux há alguns séculos, mas desenvolveu-se mais na região francesa de Cahors, onde é chamada “Côt”, onde tem estilo mais austero. Em 1853 foi fundada a Mendoza a Quinta Normal de Agricultura, primeira escola de agronomia do país, dirigida pelo agrônomo francês Michel Pouget, que trouxe a malbec para a Argentina. A data da criação desta entidade, 17 de abril, foi escolhida para celebrar o MWD.

 

Dez anos depois da entrada a malbec na argentina, a praga filoxera iniciou sua devastação os vinhedos da Europa e depois em todo o mundo. A Argentina é um dos poucos países junto com o Chile e o Chipre isentas de filoxera. Desta forma, enquanto a malbec era dizimada pela praga na França ela iniciava sua trajetória na Argentina, ao mesmo tempo em que, no final do século XIX, a vitivinicultura argentina experimentou um desenvolvimento exponencial com a chegada dos imigrantes italianos e franceses.

 

Em 1962, pouco mais de 100 depois de sua chegada ao país, a malbec se tornou a cepa mais plantada na Argentina, com mais de 58 mil hectares de vinhedos, ou 22,5% do total nacional. Logo depois, em 1974, aconteceu a primeira exportação de um vinho varietal de malbec com destino aos Estados Unidos. Outros marcos importantes da malbec foram, em 1991, a criação da D.O.C. Lujan de Cuyo (em Mendoza), primeira denominação de origem da América do Sul criada para impulsionar e proteger o desenvolvimento do malbec a nível global. E, finalmente em 2011, é lançada a primeira edição do Malbec World Day, no dia 17 de abril.

 

 

Hoje a malbec é cultivada em todas as províncias argentinas, mas é em Mendoza que predomina, com 85% da área plantada de malbec na Argentina.

Embora se preste a uma diversidade de estilos, desde rosados, espumantes, passando por tintos jovens e frescos, o malbec que conquistou os brasileiros é tem perfil encorpado. O malbecão padrão seria um vinho de cor muito escura, em tons violáceos, com aromas de fruta negras maduras, como ameixas e amoras, e uma típica nota floral de violetas. No paladar seria encorpado, macio, com taninos maduros e aveludados, com acidez moderada e passagem por carvalho novo.

 

 

Sardinha Taberna

A Sardinha Taberna Portuguesa preparou uma experiência gastronômica tendo o clássico Bacalhau à Gomes de Sá como estrela no delivery. O prato está disponível em duas opções de tamanho: refratário pequeno, para 2 pessoas, com 400g de lascas de bacalhau por R$ 250,00; e refratário grande, de 3 a 4 pessoas, com 600g de lascas de bacalhau por R$ 350,00. A casa oferece um desconto exclusivo de 20% no vinho Azul de Ventozelo, que de R$ 217,90 vai para R$ 174,32.

As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp: (21) 99167-3559 e estarão disponíveis para retirada em todas as unidades da marca. Loja do Leblon na Rua Aristides Espínola, 101. @sardinhataberna

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Mercearia da Praça

A Mercearia da Praça, restaurante português em Ipanema, preparou um cardápio especial para a Páscoa, disponível sob encomenda para a Sexta-Feira Santa e Domingo de Páscoa. Entre as opções de entrada há  o tradicional Bolinho de Bacalhau (R$ 13,90 – unidade), e bolinho de bacalhau crocante (R$ 19,90 – unidade), com recheio de queijo porruges Serra da Estrela. E o Croquete de Alheira, um embutido típico da culinária portuguesa, feito de frango, chouriço português, miolo de pão, azeite, alho e cebola (R$ 13,90 – unidade). Há principais com bacalhau em seis opções, a exemplo do Bacalhau ao forno à Portuguesa (R$ 399,90- kg), posta de bacalhau assado, servido com batatas ao forno, ovos cozidos, azeite de alho, cebola salteada, tomate grelhado, brócolis, e azeitonas pretas e verdes. E sobremesas como o Pastel de Nata (R$ 16,90  – unidade) e a Barriga de Freira (R$ 16,90 – unidade). Destaque para a Rabanada dos Sonhos (R$ 32,90 – unidade), de massa leve e aerada, recheada com generoso creme de confeiteiro.

As encomendas para a Sexta-feira Santa são até o dia 17/04, às 12h, e para o domingo de Páscoa até 19/04, às 12h. Os pedidos são feitos através dos telefones (21) 3986-1400 e 97678-4841, e as retiradas são feitas na Mercearia da Praça. Rua Jangadeiro, 28, Praça General Osório, Ipanema. @merceariadapracaipanema 

Guimas

O Guimas também caprichou nas opções com entrega para a Páscoa. A cozinha afiada do bistrô tradicional da Gávea oferece itens como Patê Guimas (R$ 150,00, 1 quilo), Salmão Gravlax com mini blinis (50 unidades) e creme azedo (R$ 260,00, 500 gramas); Torta de Brie e Figo com massa filo e calda de azeite, mel e nozes (R$ 210,00, de 6 a 8 porções); minisanduíches de pulles pork, com barriga de porco desfiada no próprio molho, acompanha molho chutney, no mini pão australiano (R$ 240,00, 30 unidades), entre outras entradas. De principal, algumas das opções são o Arroz de pato do Chico, receita de família, desfiado e refogado com cenoura, alho poró e rodelas de paio (R$ 520,00, 1 quilo); Picadinho Guimas, picadinho de filé mignon com molho demi glace (R$ 450,00, 1 quilo); e Bacalhau Espiritual, com creme de bacalhau desfiado e gratinado (R$ 640,00, de 8/10 pessoas, inclui refratário de 4 litros. O cardápio completo está disponível no perfil da casa no Instagram.

As encomendas para Páscoa poderão ser feitas até o dia 14/04 e as entregas serão efetuadas entre os dias 17/04 e 18/04. Pedidos pelos telefones: (21) 3204-8767, (21) 2529-8300, (21) 97615-2239. @guimasrestaurante

Quinta da Henriqueta

A tasca Henriqueta, no Leblon, e o restaurante Quinta da Henriqueta, no Jardim Botânico, prepararam um menu especial, sob encomenda, com aromas e sabores de Portugal. Algumas sugestões de entradas são: Pastel aberto de bacalhau (R$ 100,00, 4 unidades), Bolinhos de bacalhau (R$ 260,00, 50 unidades), Punheta de bacalhau (R$ 250,00), Croquete de alheira ou de leitão (R$ 180,00, 12 unidades). Entre as opções de pratos para quatro pessoas, Arroz de Pato (R$ 360,00), Bacalhau da Tasca (R$ 800,00), Bacalhau dos Sócios (R$ 800,00), e Bacalhau à Portuguesa (R$ 800,00), entre outros. Para a sobremesa, algumas opções são Pastel de Natas (R$ 220,00, 12 unidades), Toucinho do Céu inteiro (R$ 350,00) e Pastel de Natas com Nutella (R$ 220,00, 12 unidades).

As encomendas podem ser feitas até dia 17 de abril pelo WhatsApp da tasca Henriqueta: (21) 99736-4097 e do restaurante Quinta da Henriqueta: (21) 97893-0929. O Quinta da Henriqueta fica na Rua Lopes Quintas, 165, Jardim Botânico. @quintadahenriqueta

Farrapos Wine Bar

O Farrapos Wine Bar, em Copacabana, apresenta um cardápio exclusivo para a Semana Santa, com receitas assinadas pelo chef português Pedro Freitas. Entre as entradas, destacam-se clássicos como o bolinho de bacalhau (R$ 78,00, 12 unidades), a patanisca de bacalhau (R$ 84,00, 12 unidades), e a salada de polvo (R$ 250,00, 1kg).

Nos pratos principais, que servem até quatro pessoas, o chef aposta em receitas tradicionais portuguesas, como Bacalhau com Natas e Bacalhau Espiritual (R$ 320,00 cada), Bacalhau à Lagareiro e Bacalhau à Zé do Pipo (R$ 520,00 cada). A doçaria portuguesa também marca presença entre as sobremesas, com delícias como Pastel de Nata (R$ 60,00, 6 unidades), Quindim (R$ 68,00, 6 unidades), e Toucinho do Céu (R$ 320,00).

As encomendas devem ser feitas com antecedência pelos telefones: (21) 3518-2654, e (21) 99890-6629. Sexta-feira Santa: pedidos até 17/04 às 12h, com retirada em 18/04 das 11h às 14h. Domingo de Páscoa: pedidos até 19/04 às 12h, com retirada em 20/04 das 11h às 14h. Rua Anita Garibaldi, 83C, Copacabana. @farraposwinebar

Talho Capixaba

O Talho Capixaba preparou um menu com seleção de pratos tradicionais e opções mais sofisticadas. Na área das entradas, há tábuas como as de frios (R$ 280,00; R$ 437,00; R$ 525,00 – pequena para 6 pessoas; média para 10 pessoas; grande para 15 pessoas); de Queijos (R$ 325,00; R$ 506,00; R$ 605,00); e a Mista (R$ 297,00; R$ 462,00; R$ 556,00). Entre a seleção de pratos principais, que também inclui bacalhau, há assados especiais como pernil de cordeiro (R$ 437,00, para 3 pessoas); lombo suíno com ameixa (R$ 325,00, para 4 pessoas); e pernil suíno (R$ 687,00, para 8 pessoas).

Loja de Ipanema na Rua Barão da Torre, 354. Tel: (21) 3037-8638, (21) 99025-2033. Mais informações no perfil da casa no Instagram. @talho_capixaba

Farinha Pura

O Empório Farinha Pura, em parceria com a Nestlé Professional, fará uma oficina especial de Páscoa no sábado (12), em Botafogo. A culinarista Daniela Sena, junto com o chefe confeiteiro do empório, Leandro Rosa, estarão à frente de uma experiência onde os pequenos terão a oportunidade de criar e rechear seus próprios ovos de chocolate com uma variedade de guloseimas.  As vagas são limitadas, com turmas das 9h às 10h30; e das 13h às 14h30. O ingresso custa R$ 49,00.

Farinha Pura Experiência. Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1, 2° andar, Cobal do Humaitá.  Tel.: (21) 3239-8000, e WhatsApp: (21) 99500-5776. @emporiofarinhapura

Shopping Leblon

O tradicional mercado de Páscoa do Shopping Leblon está instalado no primeiro piso do estabelecimento até o dia 20 de abril. Dedicado ao chocolate, o espaço reúne marcas como AC Store + Pati Piva; Brigadeiros Fabiana D’Angelo; Raphs; Que Doce; Sin Patisserie; Frederic Epicerie; Caulis; Pippa Patisserie; Creamy Patisserie; e Clark Patisserie. Todas apresentarão suas criações. Além do mercado sazonal, o shopping reúne lojas de marcas como Chocolat du Jour, Cacau Noir, Lindt, Haoma, Biscoitê, Kopenhagen, Isabela Akkari e Dengo. No domingo (13), das 15h às 17h, o shopping promoverá uma tarde de interação com o mascote Afrânio, que receberá os personagens de Páscoa da Animasom para um desfile temático com distribuição de brigadeiros e pirulitos de chocolate. 

 Av. Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon. @shoppingleblon   

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A Favela Gastronômica está de volta na Praça de Inhaúma, nos dias 12 e 13, sábado e domingo, das 11h às 19h. O evento é uma realização da ONG Voz das Comunidades, que também promove iniciativas como o Arraiá do Alemão e o bloco Carnavoz. A feira tem como objetivo impulsionar o comércio local e expandir seu impacto para outras favelas, valorizando a economia criativa e a gastronomia periférica. 

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Nesta edição, 20 empreendedores gastronômicos apresentarão pratos que refletem a autenticidade e a diversidade da culinária das favelas. Para garantir que todos possam aproveitar, o preço dos pratos será único: R$ 20,00. Uma das novidades deste ano é o Cozinha Show, um espaço onde chefs renomados ensinarão receitas e técnicas ao vivo, proporcionando uma experiência interativa e educativa ao público. 

O Palco 360°, com samba e DJs, será outro destaque do evento. Os shows ficarão por conta de Leandro Sapucahy, Marquinhos Sensação e Renan Oliveira. Nos intervalos, DJs comandarão o som.

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Entender a importância da Mata Atlântica é abrir o coração. Tal qual fez um trio formado por uma paulista, um baiano e um grupo sueco há 20 anos, num encontro inusitado no sul da Bahia, onde a mata se encontra com o mar azul profundo que só os baianos têm.

O resultado? Na idílica Itacaré, surgiu o projeto Barracuda, que preza pelo turismo sustentável, com um caldeirão de lições que o turista deveria saber de cor na hora de pesquisar a viagem: mão de obra e sabores locais, valorização do pequeno produtor orgânico, pescadores da região e tudo o que for do savoir-faire baiano — um patrimônio mundial!

É a hora e a vez de valorizar o morador, pois eles são a verdadeira estrela da peça; e isso deveria ser regra em outros estados, como no nosso Rio. Os CEOs do Barracuda, Juliana Ghiotto e o marido Dani Lima, tiram de letra essa máxima, muito em razão de uma filosofia do projeto e seus sócios suecos – um grupo que tem de artistas a empresários, incluindo o casal real sueco (rei Carlos XVI Gustavo e rainha Silvia), alguns deles com imóvel no empreendimento, abertos para locação. Quem viu “White Lotus” na Tailândia sabe do que se trata: tudo o que se come ali vem daquele terroir de Itacaré, farto em baianices que são divinas.

O tour gastronômico começa no café da manhã, preparado pela chef Sheyla Dócio, com o pão de queijo do Luciano Moreira (R$ 180 menu completo à la carte), e termina na galinha caipira da dona Isabel, onde dá para mergulhar na cachoeira do Nori. Parada obrigatória. A viagem pelo mundo de sabores passa ainda pelos frutos do mar e a moqueca do La Cabana (a partir de R$ 118), a lagosta do Fernando Luz, o peixe do Fabio Campello e João Carlos Reis (assado no barco em alto-mar, servido na folha de bananeira) e o acarajé de Jeremias Batista…

Ali pertinho, mais para o centro de Itacaré (minúsculo), o jantar no novo Oiti é por conta do chef Ernandes Oliveira, que serve peixes e frutos do mar (a maior parte, pescada por ele). Vale a pena conhecer e, se der, ainda trocar meias-palavras com esse itacareense-raiz.

“A Bahia tem esse negócio de comida fresca. E que cura, vixe!”, me conta Hernando, que pegou o polvo naquele dia, servido assado na brasa (R$ 132). E também a lagosta que foi para o arroz molhadinho (R$ 189). Ideais para um brinde com Cacau dá Samba (R$ 36): cachaça baiana, mel de cacau e espumante.

Filho de marisqueira e pescador, Ernando, desde muito jovem, começou a trabalhar para ajudar a família; vendia mariscos e pescados ao mesmo tempo em que estudava. “Através da minha história de vida na gastronomia, busco todos os dias aprender e incentivar outros jovens para esse trabalho.”

 

Seu colega pescador Fernando Luz ocupa o posto de chef que comanda a parrilla do Barracuda, de onde saem a mesma sorte de peixes, pescados e tudo mais pescado no dia. O que tem de mais fresco, por R$ 480 (vários passos, incluindo peixes, picanha e lagosta).

“Nossa parrilla oferece aquilo que Itacaré tem de mais fresco: do peixe à lagosta pescada no dia, o que há de melhor nesta costa além do mar que ninguém consegue evitar”, me disse Luz. “E também verduras e legumes de pequenos produtores orgânicos locais para valorizar o que há de mais saudável e sustentável, além de apoiar marisqueiras e pescadores. Uma experiência orgânica e verdadeira.”

Foi numa noite de parrilla à la baiana que, de repente, fiz 43 anos, entre garfadas e brindes com minha amiga e comadre Heliana Queiroz, com quem todo ano celebro mais um início de ciclo. E assim, entre peixes e lagosta pescados no dia, vindos direto da brasa, brindamos com vinhos Uvva, produzidos na Chapada Diamantina, onde nasce o rio de Contas, que desemboca na lindeza Itacaré.

Nada que uma moqueca no centrinho de Itacaré, Rua da Pituba, não melhore. O La Cabana, onde foi o restaurante de um italiano, há sete anos serve comida brasileira com foco na Bahia — iniciativa dos paulistanos Adelberto, Silvia e Bruna Melari (pais e filha). Tem caipirinha das boas (R$ 20).

A 73 quilômetros de Ilhéus e com cerca de 30 mil habitantes, essa pequena cidade banhada pelo oceano Atlântico tem sua história revista depois do refúgio paradisíaco no alto da costa da praia do Resende, cercado por 26 hectares de Mata Atlântica, que hoje recebe turistas do mundo inteiro.

O Instituto Yandê é um fruto disso tudo. Desde 2021 no leque de pesquisa do Barracuda, contribui para o desenvolvimento socioambiental do município, além de auxiliar a população com ações educativas.

Uma delas é na Fazenda Taboquinhas, onde o Seu Osvaldo cultiva o cacau orgânico que sua mulher, dona Laura, utiliza para fazer o chocolate ali mesmo. Do pé de cacau até a barra “tree to bar”, conceito em que o produtor acompanha todo o processo de produção do chocolate, sem açúcar em excesso nem gordura hidrogenada. É bacana de ver. Dá vontade de voltar já!

O jornalista viajou a convite do Barracuda Hotel & Villas.

A imagem do projeto da fachada de um bonito restaurante que ocupará um casarão em rua tranquila no Horto causou um pequeno terremoto ao ser postada nas redes sociais, na terça (8), pelo chef argentino Gonzalo Vidal, radicado no Rio. Ele revelou o futuro visual de seu primeiro restaurante, o Gonza, previsto para junho. Pode-se dizer, agora ainda mais, a inauguração da década na gastronomia carioca. O próprio chef se espantou ao ver mais de 15 repostagens, cobertas de elogios e exclamações, da referida imagem nos Stories do Instagram, incluindo as feitas por nomes premiados como Elia Schramm (Babbo e Jurubeba) e Bruno Katz (Nosso e Chanchada), entre outros chefs importantes.

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Depois de chamar a atenção do Brasil e da comunidade internacional pelo trabalho feito no 74 Restaurant, em Búzios, inserindo a casa na lista de “descobertas especiais” do 50 Best Discovery, e de se tornar disputado para consultorias em restaurantes cariocas, atuando com brilho como convidado em eventos e pontos de propostas distintas como o boteco Chanchada e o “fine dining” do estrelado Cipriani, do Copacabana Palace, Gonzalo será chef e dono pela primeira vez de um restaurante, em sociedade com Cello Camolese (Casa Camolese), de longa e sólida história na gastronomia da cidade.

A notícia animadora é que ele quer uma casa informal e cheia de vida como os “bodegones” de Buenos Aires, divertida como os eventos em que ele participa com chefs amigos, sempre em alto astral (e de fernet cola na mão), para cozinhar o que gosta de comer e preparar com a família desde a adolescência em Santa Fé, no centro-leste da Argentina.

O foco estará na charcutaria, praticada há muitos anos e conhecida no Rio desde os tempos da La Choriceria, marca criada em parceria com o chef e conterrâneo Gustavo Rinkevich (Rocka, de Búzios), que destacava-se em época passada na feira Junta Local. Quem já provou não esquece os salames, copa lombos, longanizas e pastramis como o de língua feitos por Gonzalo, e eles estarão no Gonza ao lado de outras delícias, pendurados em peças inteiras pelo salão.

A brasa será outra atração, e nela serão assadas as empandas famosas do chef, de massa em ponto de perfeição e recheios como mexilhão com ragu de linguiça, maionese de alho assado e coentro, para citar apenas uma preparada em evento recente. Gonzalo também promete milanesas fabulosos, inclusive a versão de filé mignon com mortadela e queijo que também já foi assunto na cidade.

A coquetelaria do Gonza, é importante dizer, vai destacar a produção própria de bebidas como gim e vermute. E na sobremesa vai pintar uma versão de Romeu e Julieta feita em jantar recente, batizada de “o gringo e a gata”, com musse de queijo, catupiry, gelato de goiaba e goiabada cremosa sob uma cúpula de suspiro.

“Ficamos um ano atrás do ponto certo até descobrir essa casa incrível, num lugar onde as pessoas podem relaxar na calçada sem buzina e farol na cara, e também teremos um bonito quintal. Vou cozinhar o que me faz feliz, as minhas raízes, o que eu mais gosto de comer“, diz Gonzalo, que já fez mais de um churrasco para amigos no interior da casa em obras.

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Considerado um cozinheiro completo, incluindo habilidade notáveis de panificação e confeitaria, de domínio técnico raro mesclado à criatividade que tornam únicas as suas receitas, Gonzalo é reverenciado por “campeões de audiência” da cidade como o chef Elia Schramm, do sempre lotado Babbo Osteria.

“Costumo dizer que ele é um ‘Anthony Bourdain Michelin’, com seu estilo punk rock e uma comida que é só dele. Quando o Gonzalo veste o avental e cai para dentro, ele e a cozinha se transformam. É um cara que nasceu em restaurante, vibra e ama o que faz, além de ser uma pessoa empática e generosa, que divide conhecimento. O Gonza vai fazer história no Rio“, afirma Elia.

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Começa nesta sexta (11) o mês dedicado aos bares e petiscos do concurso Comida di Buteco. A edição de 2025 marca os 25 anos do evento e conta com 133 estabelecimentos no Rio, que buscam o título de melhor petisco em votação popular e de jurados especializados.

Todos os petiscos têm o valor fixo de R$ 35,00 e a temática é livre para a criação dos quitutes. Os bares serão eleitos por região como no ano passado: capital, Niterói e Baixada Fluminense.

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A lista de 2025, conforme a divulgação do evento:

BAIXADA FLUMINENSE

Butecos estreantes:

Bar Parada 16 – Rua Deputado Sá Rego, 289 – Loja | Vila São Luís, Duque De Caxias. Tel.: 98222-6000. Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 23h; sábado e domingo, das 13h às 23h30. Petisco: Peixe Afogado à Rebimboca da Parafuseta – Cone de massa de pastel crocante, recheado com um delicado creme de azeitona. Acompanhado por iscas de peixe.

Joca BBE – Rua Treze De Maio, 840 | Centro, Nova Iguaçu. Tel.: 98728-8761. Funcionamento: de terça a sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 00h.

Petisco: Cupim do Joca – Cupim defumado e preparado por 12 horas em lenha de laranjeira e café, servidos em cubos e desfiados. Acompanhados de salsa colombiana levemente apimentada.

King’s bar – Rua Estudante Eliane Castanheira, 808 – Loja A | Centro, São João De Meriti. Tel.: 96942-0755. Funcionamento: de segunda a domingo, das 17h às 01h. Petisco: Pastelzinho do Capiau – Pastelzinho de polenta recheado com joelho de porco e queijo mineiro meia cura.

Panela Velha Gastronomia – Estrada Vereador Oscar Dias Oliveira, 210 | Vila São Sebastião, Duque De Caxias. Tel.: 98427-8700. Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 00h30. Petisco: Ritmo de Festa! – Duas duplas de empanados: cupim prensado e costela prensada, assada. Acompanhados de dois molhos: geleia de três cítricos e barbecue com refrigerante sabor cola.

Showrrasquinho e Carne de Sol – Av. Expedicionário José Amaro, 1236 – Loja | Vila São Luís, Duque De Caxias. Tel.: 970044635. Funcionamento: segunda, das 16h às 23h; quarta e quinta, das 16h às 23h; de sexta a sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 23h. Petisco: Showdózinho – Bolinho de aipim com carne de sol, recheado com queijo coalho.

Butecos veteranos

Adegadega – Rua Juiz Aderbal De Oliveira, 209 – Loja | Centro, São João De Meriti. Tel.: 27563237. Funcionamento: de segunda a sábado, das 11h às 21h. Petisco: Farra de bacalhau – Creme de alho poró servido na forminha feita com massa de bolinho de bacalhau adegadega (cupcake para os aniversários).

Bar Cevina Lounge – Rod. Washington Luiz, 2500 – Loja A Bl 1 | Parque Duque De Caxias, Duque De Caxias. Tel.: 98099-9222. Funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 22h; sexta, das 12h às 23h; sábado e domingo, das 12h às 20h. Petisco: Mãe estou na telinha – Croquetes de buteco recheado com pernil, queijo provolone, alho poró, bacon, empanado na farinha crocante servido com geleia de abacaxi com pimenta.

Bar do Diretor – Rua Major Correia De Melo, 353 – Loja B | Jardim Vinte E Cinco De Agosto, Duque De Caxias. Tel.: 987372919. Funcionamento: de segunda a quarta, das 11h30 às 15h; de quinta a sábado, das 11h30 às 22h; domingo, das 11h30 às 15h. Petisco: Achadinho de Rabada do Diretor – Purê de aipim cremoso, ragu de rabada com torresmo, servido com broto de agrião e gremolata de ervas.

Beer Soccer Club – Rua Passo Da Pátria, 228 – Loja | Jardim Vinte E Cinco De Agosto, Duque De Caxias. Tel.: 26532196. Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h30 às 22h; sexta e sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 22h. Petisco: Brisket de rabada crocante – Rabada bovina desfiada com agrião, envolto com uma leve e fina camada de massa crocante, acompanha polenta de queijo e crispy de agrião.

Buteco do Cabeça – Rua Cacequi, 19 | Califórnia, Nova Iguaçu. Tel.: 26683131. Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 23h. Petisco: O cartão postal da cidade maravilhosa – Massa caseira recheada com bacalhau, coberto com molho branco especial e para acompanhar um molho carioca com uma mistura agridoce e picante.

Calçadas grill – Rua Estudante Eliane Castanheira, 548 | Centro, São João De Meriti. Tel.: 970475903. Funcionamento: quarta e quinta, das 17h30 às 23h; sexta e sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 20h. Petisco: Espetáculo – Espeto de filé de peixe premium na farinha panko envolvido no bacon e pra acompanhar um creme de alho poró com camarão.

Chopperia do Baixinho – Av. Automóvel Clube, 2697 – Vilar Dos Teles, São João De Meriti. Tel.: 974268605. Funcionamento: de segunda a sábado, das 15h às 23h. Petisco: Se fazendo de Pão para ganhar linguiça – Linguiça de pernil com queijo, tomate seco e rúcula, feita pela casa, acompanhada por torradas e molho de maionese caseira.

Dez41 Bar e Gastronomia – Av. Prefeito José De Amorim, 1041 – Loja | Jardim Meriti, São João De Meriti. Tel.: 970403349. Funcionamento: segunda, das 17h às 00h; quarta e quinta, das 17h às 00h; sexta, das 17h às 01h; sábado, das 13h às 01h; domingo, das 13h às 00h. Petisco: Língua da sogra – Arroz de rabada com agrião e muçarela, envolvido numa fina camada de pão artesanal e empanado num mix de sucrilhos salgados e panko. Acompanha molho de pimentões assados. E de brinde da sogra baiana, duas cocadas cremosas.

Edinho do Caranguejo – Rua Humberto De Campos, 143 – Loja | Centro, Duque De Caxias. Tel.: 2772-1319. Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 23h. Petisco: Coloca no Prego – Batata rosti, intercalada com recheio de carne, pera e queijo gorgonzola.

Nosso Canto – Rua Genuino Siqueira, 1395 – Loja | Jardim Meriti, São João De Meriti. Tel.: 27520955. Funcionamento: terça, das 12h às 17h; de quarta a sexta, das 12h às 20h; sábado e domingo, das 11h às 20h. Petisco: Nossa Alegria – Picanha suína assada e dourada na brasa, fatiada envolta em um creme de requeijão e milho. Tudo é gratinado com queijo e servido com batatas chips crocantes.

Pasta da Nonna – Av. Brasil, 367 | Vila São Luís, Duque De Caxias. Tel.: 37434470. Funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 23h; sexta, das 18h às 23h30; sábado, das 13h às 23h30; domingo, das 13h às 23h. Petisco: Beijinho de Camarão – Creme de camarão empanado no coco ralado. Servidos com uma massa crocante e molho especial.

Tainá Gourmet – Av. Expedicionário José Amaro, 838 – Vila São Luís, Duque De Caxias. Tel.: 981005236 | 26759736. Funcionamento: de segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 22h. Petisco: Risoles da Boêmia – 3 Risoles com massa de arroz e queijo parmesão ralado, recheados com Carne Seca desfiada, acompanhando geleia da Boêmia.

NITERÓI

Butecos estreantes

Alto da Ilha Bar – Rua Cruzeiro, 317 – Loja | Ilha Da Conceição, Niterói – Rj Tel.: 98367-7730 Funcionamento: segunda, das 17h às 23h; de quarta a sexta, das 17h às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h Petisco: Com dedo da Sogra – 3 petiscos servidos numa massa folhada, recheados de: costela suína desfiada com barbecue, costela com geleia de hortelã ambos sobre um travesseiro de purê de batata; o terceiro leva doce de leite e queijo coalho gratinado.

Barão do Mar – Praia De Itaipu, 21 – Itaipu, Niterói – Rj Tel.: 98751-5212 Funcionamento: segunda, das 09h às 17h; de quarta a domingo, das 09h às 17h Petisco: Mergulho no Mar – Caldo de frutos do mar, acompanhado de farofa de coco, cestinha de pães e 2 tipos de molho: azeite de ervas e pimenta da casa.

Espaço Five Stars – Av. Rui Barbosa, 403 – São Francisco, Niterói – Rj Tel.: 99959-1663 Funcionamento: de quarta a sexta, das 18h às 23h; sábado e domingo, das 10h às 23h Petisco: Meu porco minhas regras! – Pulled pork, molho barbecue de jack daniels e bastante queijo gratinado por cima. Acompanha uma torradinhas defumadas e picles caseiro.Familia Muniz – Rua São Januário, 177 – Loja | Fonseca, Niterói – Rj Tel.: 2627-0428 Funcionamento: segunda, das 11h às 16h; de terça a domingo, das 11h às 23h Petisco: Rabo Mole – Rabada desfiada, massa de pastel aberta frita e molho de ameixa.

Pli On Board – Praia De Itaipu, 21 – B | Itaipu, Niterói – Rj Tel.: 96496-0991 Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 16h Petisco: Pli Terra & Mar – Pastéis recheados com um creme de bacon com camarão, finalizado com uma deliciosa geleia de abacaxi com mostarda.

Butecos veteranos

Alhos e Bugalhos – Rua Desembargador Lima Castro, 66 – Fonseca, Niterói – Rj Tel.: 97237-7372 Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 22h Petisco: Rabada Embriagada – Ragu de rabada desfiada cozida lentamente na cerveja preta com pesto de agrião, polenta cremosa e finalizado com queijo maçaricado.

Âncoras Itaipu – Praia De Itaipu, 24 – Itaipu, Niterói – Rj Tel.:97730-4506 Funcionamento: de segunda a domingo, das 10h30 às 17h Petisco: Tesouros do mar – Bolinho de peixe com toque de dendê, com recheio de polvo ao molho, camarão com molho bechamel com queijo e recheio de redução de moqueca acompanhados de um chutney de manga e molho de pimenta.

Armazém 7 Bar e Pub – Rua Visconde De Morais, 255 – Bloco C Loja 006 | Inga, Niterói – Rj Tel.: 99970-3590 Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 00h Petisco: QuiBixona – Quibe com recheio de ragu de calabresa com molho de ricota com nozes.

Armazém do Caranguejo – Rua Visconde de Itaboraí, 196 – Loja 4 | Centro, Niterói – Rj Tel.: 99571-4234 Funcionamento: de segunda a sábado, das 11h às 20h; domingo, das 11h às 17h Petisco: Camarão com polenta nos embalos dos 25 anos do Comida di Buteco – Polenta em cubos com molho de camarão e brigadeiro de sobremesa

Armazém Granel – Rua Vereador Duque Estrada, 50 – Loja | Santa Rosa, Niterói – Rj Tel.: 3629-9629 Funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 23h; de sexta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h Petisco: Aniversário Di Buteco Tem o Bolo que Merece – Bolo de carne, recheado com queijo canastra meia cura, cobertura de torresmo de barriga e finalizado “calda” de tomate, pimentões e manjericão e decorado com chips de jiló frito.

Bar da Laura – Rua Visconde Do Uruguai, 183 – Centro, Niterói – Rj Tel.: 99981-4199 Funcionamento: de terça a sábado, das 13h às 22h; domingo, das 13h às 17h Petisco: Casalzinho 25 – Deliciosas batatas recheadas de rabada desfiada com cream cheese acompanhada de molho de agrião e queijo parmesão

Bar do Jorginho – Praia De Itaipu, 5 – Vila Dos Pescadores | Itaipu, Niterói – Rj Tel.: 98776-0770 Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h às 17h; sábado, das 11h às 17h e 11h às 17h; domingo, das 11h às 17h Petisco: Catucalhau – Bolinho de bacalhau com recheio de catupiry, acompanhado de geleia de abacaxi na redução de pimenta.

Cantinho da Tia Joana – Praia De Itaipu, 16 – Vila Dos Pescadores | Itaipu, Niterói – Rj Tel.: 2608-0932 Funcionamento: segunda, das 11h às 17h; de quarta a domingo, das 10h às 17h Petisco: Dois caipira na praia – Deliciosa panelinha caipira na praia, composta de frutos do mar e carnes de cortes suínos.

Casa da Sogra – Praia De Itaipu, 22 – Travessa Tereza | Itaipu, Niterói – Rj Tel.: 96448-8071 Funcionamento: de segunda a terça, das 11h às 17h; de quinta a domingo, das 11h às 17h Petisco: Bodas di Buteco – Tabule de grão de bico fresco, na sequência camarões suculentos com bacon empanados e fritos. Purê de cenoura, aveludado, com notas sutis de laranja.

Duas de Cada Bar e Petisqueria – Praça Doutor Azevedo Cruz, 2 – Loja Da Esquina | Ponta D Areia, Niterói – Rj Tel.: 2104-3172 Funcionamento: segunda, das 11h às 17h; de terça a sexta, das 11h às 22h; sábado e domingo, das 11h às 19h Petisco: Nossa Festa!! – Torta de cupim com Cream Cheese, 2 brigadeiros de Cafta e 2 beijinhos de 4 queijos.

Friends Pub – Rua Presidente Backer, 9 – Loja 004 | Icaraí, Niterói – Rj Tel.: 2705-3227 Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 22h Petisco: Braseado em Fatos Reais – Cupim braseado acompanhado de polenta frita e molho gorgonzola

Nossas Raízes Bistrô – Rua Visconde De Sepetiba, 66 – Loja A | Centro, Niterói – Rj Tel.: 98873-5260 Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h30 às 15h; de sexta a sábado, das 11h30 às 20h30 Petisco: Favorita do freguês – Carne marinada em ervas no molho de cerveja e melado. Acompanha batata temperada ao alho e pimenta, além de uma deliciosa farofa de pão de queijo com torresmo.

Palitus Bar – Av. Carlos Ermelindo Marins, 501 – Jurujuba, Niterói – Rj Tel.: 96822-6618 Funcionamento: de terça a sexta, das 17h às 00h; sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h Petisco: Minha surpresa é você – Uma massa em forma de lembranças de festas recheadas com um surf turf que são proteínas do mar e da terra juntas Acompanha legumes verduras camarão, polvo, bacon e queijo.

Porco Loko – Rua Américo Oberlaender, 21 – Loja 106 | Santa Rosa, Niterói – Rj Tel.: 99142 – 3033 Funcionamento: de terça a quinta, das 16h às 22h; sexta, das 16h às 23h; sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 16h Petisco: De bacon a vida – Lascas de bacon de pernil defumado com redução de molho de romã

Skina Pub – Rua Airton Dantas, 4 – Loja 02 | Ponta D’Areia, Niterói – Rj Tel.: 97092-0404 Funcionamento: de terça a domingo, das 14h às 22h Petisco: Asa Metida a Besta – Três asas Frango desossadas e recheadas (recheios de Provolone, Bacon e Carne Seca). Acompanhadas com geleia de pimenta agridoce e molho branco.

CAPITAL

Butecos estreantes

Antônio’s Nordestino – Rua Ati, 365 – Parte | Tanque. Tel.: 997988080. Funcionamento: de terça a sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 19h. Petisco: Harmonia do Sertão – Escondidinho de aipim com carne seca desfiada com queijo coalho, feijão de corda gratinado no forno. Acompanhado de manteiga de garrafa e queijo parmesão ralado.

Bar da Tati – Praça Serzedelo Correia, 15 – Loja C | Copacabana. Tel.: 35183879. Funcionamento: de terça a quinta, das 11h às 00h; de sexta a sábado, das 11h às 01h; domingo, das 11h às 00h. Petisco: Carne de sol dos olhos verdes da Tati – Paçoca de carne de sol com feijão verde debulhado e queijo coalho.

Boteko do Cadico – Rua Barão De Itaipu, 30 – Loja C | Andaraí. Tel.: 964245189. Funcionamento: de terça a domingo, das 16h às 00h. Petisco: Pegadinha do Cadico – Carne desfiada com cebola caramelizada sob tijolinho de aipim especial, cobertura de mussarela e alho poró crispy.

Buteco Ovo Frito – Rua Teodoro Da Silva, 280 – Loja A | Vila Isabel. Tel.: 982417010. Funcionamento: de segunda a sexta, das 17h às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h. Petisco: Oxente Ligeirinho – Quesadilla, recheada com carne seca acebolada preparada na manteiga de garrafa, com queijo derretido. Acompanha uma refrescante salsa de manga, que traz o toque final de originalidade a esse prato que transcende fronteiras.

Capitania dos Copos – Praia De Tubiacanga, 24 | Tubiacanga. Tel.: 33838560. Funcionamento: de terça a sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 20h. Petisco: Camarão metido a besta – O petisco é uma evolução do nosso tradicional ‘Camarão à Tubiacanga’, porém com um toque a mais: um refogado de lulas cozidas na cachaça.

Casarão da Julião – Rua Engenheiro Julião Castelo, 165 – Loja | Méier. Tel.: 964677588. Funcionamento: segunda e terça, das 09h às 16h; quarta e quinta, das 09h às 20h; sexta e sábado, das 09h às 22h; domingo, das 09h às 18h. Petisco: Minha Bagagem – Espetinho de linguiça temperada, recheado com costela desfiada e queijo.

Galeto na Brasa – Dona Cecília, 39 – Loja | Rio Comprido. Tel.: 974734247. Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 23h30. Petisco: Canudo de Galeto – Canudos recheados com galeto, feitos com massa de pastel.

Novooeste – Rua Paschoal Carlos Magno, 90 – Loja A | Santa Teresa. Tel.: 996601718. Funcionamento: quarta e quinta, das 18h às 00h; sexta, das 18h às 01h; sábado, das 12h às 01h; domingo, das 12h às 00h. Petisco: Caldinho e Bochecha na Cumbuquinha – Mix de carnes bovinas desfiadas, triângulos de milho frito com parmesão, crispy de alho poró, aioli de limão siciliano acompanhada de caldinho de tomate picante.

Queijaria de Vargem Grande – Estr. Dos Bandeirantes, 24047 | Vargem Grande. Tel.: 973051225. Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 23h. Petisco: Trem bão – Trio de massa caseira, servido em cestinhos crocantes, com 3 versões de recheios. Uma mistura da culinária mineira, acompanhado de um ‘cadim’ de geleia de pimenta e creme de hortelã.

Quiosque do Luiz – Rua Paramopama, 365 – Loja | Ribeira. Tel.: 981751053. Funcionamento: de quarta a sexta, das 18h às 00h; sábado, das 17h às 00h; domingo, das 12h às 18h. Petisco: Guacarresmo – Torresmo frito em barra, acompanhado de guacamole.

Selo de Ouro – Rua Artur Bernardes, 58 – B | Catete. Tel.: 3486-6589. Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 23h. Petisco: Rabo de Ouro – Farofa de Cuscuz recheado com Rabada com molho pesto de agrião.Spettinho Original – Rua Cachambi, 409 – A | Cachambi. Tel.: 985775151. Funcionamento: de terça a sábado, das 17h às 00h; domingo, das 12h às 23h. Petisco: Ai que sacanagem! – Mini espetinhos empanados de sacanagem, com camarão e bacon. Acompanha molho com toque de gorgonzola e pimenta.

Tio Juca – Rua General Espírito Santo Cardoso, 438 – Loja | Tijuca. Tel.: 972227686. Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 01h; sábado e domingo, das 12h às 01h. Petisco: Olha a Sardinha! – Bolinho de sardinha com maionese de Lemon Pepper.

Varandão do Mozoca – Rua Adriano, 235 | Todos Os Santos. Tel.: 96430 8878. Funcionamento: de terça a sábado, das 11h30 às 22h; domingo, das 11h30 às 20h. Petisco: Croquete do Mozoca – Bolinho de carne desfiada.

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Vigal Bar – Rua Lopo Saraiva, 179 – Blc 002 Loja I | Tanque. Tel.: 34959535. Funcionamento: segunda e terça, das 11h às 16h; quarta e quinta, das 11h às 22h; sexta e sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 18h. Petisco: Porquinho na cuxxxtela da vaca – 3 bolinhos de costela cremosos, cada um recheado com um tipo de queijo (gorgonzola, coalho e muçarela) empanados na farinha de torresmo.

Butecos veteranos

Angurmê Culinária Afro Brasileira – Rua Visconde De Abaeté, 123 | Vila Isabel. Tel.: 992029229. Funcionamento: quarta e quinta, das 17h às 23h; de sexta a domingo, das 12h às 00h. Petisco: Festinha de miúdos – Empadão de fubá com recheio de miúdos de frango.

Armazém São Thiago – Rua Áurea, 26 – Loja | Santa Teresa. Tel.: 2232-0822. Funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 23h30; domingo, das 12h às 21h30. Petisco: Croqueta Espetaculosa – Croquetas de diferentes tipos de carne de porco: Barriga de porco, pernil, blend de costelinhas e joelho de porco com geleia de bacon com cebolas e especiarias.

Art Chopp – Estrada Macembu, 63 – E 75 | Taquara. Tel.: 995668424. Funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 00h30; sexta e sábado, das 12h às 00h30; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Peitinho de Boi Defumado! – Peito Bovino defumado em lenha de macieira, acompanhado com chips de aipim frito e vinagrete.

Baixo Gago – Rua Gago Coutinho, 51 – Laranjeiras. Tel.: 2556-0638 | 988493672. Funcionamento: segunda e terça, das 12h às 22h; de quarta a sábado, das 12h às 23h30; domingo, das 12h às 17h30. Petisco: Capitão do Mar – Bacalhau em lascas coberto com molho branco com bacon.

Bar da Áurea – Ladeira Ary Barroso, 20- Leme. Tel.: 99273-9273. Funcionamento: de terça a domingo, das 11h às 20h. Petisco: Pescaria – Bolinho de milho com recheio de mexilhões empanados e fritos na farinha Panko, acompanhado de um creme de Queijo de Gorgonzola.

Bar do Augusto – Av. Mem De Sá, 72 – Loja A – Ssl | Centro. Tel.: 979379966. Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 00h. Petisco: Fralda molhada – Caldo de fraldinha desfiada com creme de batata e feijão branco.

Bar do Canedo – Rua Barão De Mesquita, 916 – Loja | Tijuca. Tel.: 2238-3028. Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 21h Petisco: Camarão que acompanha Bacalhau, acorda com bacon dentro da croqueta do Canedo! – Croqueta Cremosa de Bacalhau feita com Catupiry original e recheio de camarão e bacon. Acompanhada de molho de queijo e limão.

Bar do David – Ladeira Ary Barroso, 66 – Chapéu Mangueira -Loja 3 | Leme. Tel.: 964831046. Funcionamento: de terça a quinta, das 12h às 21h; sexta e sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 21h. Petisco: Conexão – Creme de abóbora com frutos do mar, gorgonzola, lâminas de amêndoas, acompanhado de torrada de camarão e alho.

Bar do Elson – Alameda Dalton Barreto (Ilha Da Gigóia), 40 – Loja | Barra Da Tijuca Tel.: 976701026. Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 21h. Petisco: A vida ao passar dos anos – Bolo de carne com cobertura de cheddar.

Bar do Gallo – Rua Cidade Do Rio, 185 | Taquara. Tel.: 964473827. Funcionamento: terça, das 17h às 23h; de quarta a sexta, das 17h às 00h; sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 21h. Petisco: Ôxente – Iguaria de banana da terra, recheada de carne seca e finalizada com queijo coalho e pimenta biquinho.

Bar do Gilson – Rua Sousa Franco, 386 – Loja B | Vila Isabel. Tel.: 971221299. Funcionamento: de segunda a quarta, das 11h às 16h; de quinta a sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 21h. Petisco: Cupim na madeira – Suculenta carne desfiada com toque especial de queijo coalho e pimenta biquinho. Acompanha tortilha ao alecrim.

Bar do Mariano – Rua Professor Valadares, 78 | Grajaú. Tel.: 30794658 | 25781232. Funcionamento: de segunda a quarta, das 13h às 22h; de quinta a sábado, das 13h às 23h; domingo, das 13h às 22h. Petisco: O clone – Creme de bacalhau nua com casquinha crocante e rodela de azeitona preta.

Bar do Mineiro – Rua Paschoal Carlos Magno, 99 – Casa | Santa Teresa. Tel.: 991916032 | 2221-9227. Funcionamento: de terça a domingo, das 11h às 22h. Petisco: Mocoteco 25 – Bolinho de Mocotó.

Bar do Thomaz – Est. Dos Bandeirantes, 26 – Camorim – Entrar na rua lateral do Mercado Unidos. | Curicica. Tel.: 966019675. Funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 23h30; sexta e sábado, das 17h às 00h; domingo, das 15h às 22h. Petisco: Biricutico quântico – Carne assada desfiada, tão deliciosa que chega a ser um pecado de tão quântica. Com ela vem um mix de raízes e um molho que é segredo da casa.

Bar do Tino – Rua Almirante Alexandrino, 3780 – Casa 01 | Santa Teresa. Tel.: 96412-7284. Funcionamento: de quinta a domingo, das 11h30 às 19h. Petisco: Costela com defumação sem armação – Tiras de costelas suína defumada(ribs) empanadas com rosti de batata.

Bar do Zé Ilha de Paquetá – Rua Padre Juvenal, 5 – Fundos | Paquetá. Tel.: 96717-1259 | 96734-4580 Funcionamento: de sexta a domingo, das 11h às 17h. Petisco: Barco do Zé – Batatas ASTERIX frita, com uma camada de creme cheese com 3 recheios diferentes: Bacalhau à portuguesa (bacalhau, cebola, azeitona e azeite) Molho de camarão) e Creme de queijo.

Bar du Barão – Rua Castro Barbosa, 36 – Lj A – Esquina C/ Barão De Mesquita, 1043 | Grajaú. Tel.: 965512118. Funcionamento: de terça a sexta, das 16h às 22h; sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 20h. Petisco: Mineirin Mermo! – Delicioso ragú de pernil desfiado acompanhado de barbecue de goiabada e crostini de pão de queijo.

Bar Limão com Mel – Rua Conde De Azambuja, 420 – Loja A | Maria Da Graça. Tel.: 969375418. Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 00h. Petisco: Farra do Porquinho – Farofa de flocos de milho com torresmo triturado, acompanhado de tiras de panceta suína e cebola roxa salteada na manteiga nordestina.

Bar Palhinha – Rua Humaitá, 12 – Loja C | Humaitá. Tel.: 3439-9114 | 983867469. Funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Raízes Mineiras – Casquinha de Parmesão recheada com um delicioso creme de raízes (mandioca, cará e cenoura) e copa lombo desfiado, finalizado com crispy de alho poró e pimenta biquinho da casa. Para acompanhar molho de laranja com cachaça e molho picante feito a base do caldo de cocção do copa lombo.

Bar Peixaria Divina Providência – Av. Monsenhor Félix, 565 – Loja | Irajá. Tel.: 973138989. Funcionamento: de terça a quinta, das 11h às 15h e 18h às 23h; sexta e sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 18h. Petisco: A maluca virou Campeã – 3 Coxinhas de bacalhau, deliciosa receita da minha mãe portuguesa, um bolinho de bacalhau tradicional, recheado com muito bacalhau e queijo serra da canastra, acompanha um azeite temperado de alho.

Bar Sambódromo – Av. Salvador De Sá, 77 | Cidade Nova. Tel.: 22936703. Funcionamento: de terça a sexta, das 12h às 22h; sábado e domingo, das 12h às 20h. Petisco: Lambuza – Katsu sando: copa lombo curado e empanado, acompanhado de salada de repolho e picles de pepino no pão brioche e finalizados com maionese especial, molho tonkatsu, furikake de castanha de caju e cebolinha.

Beneh Gastrobar – Rua Dona Maria, 9 – Polo Gastronômico Da Tijuca | Vila Isabel. Tel.: 999451740. Funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 23h30; sexta, das 18h às 00h30; sábado, das 12h às 23h30; domingo, das 12h às 20h. Petisco: Dupla Nostalgia – 2 sanduíches de buteco: Carne assada desfiada com mostarda dijon e picles. Sanduíche de linguiça artesanal regado ao molho Beneh.

Biroska do Camarão – Rua Antônio Sales, 4 | Colônia Z10. Tel.: 98900-8547. Funcionamento: segunda e terça, das 11h às 18h; de quarta a sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 18h. Petisco: Marítimo Da Z 10 – Purê batata Baroa, com frutos do mar (camarão, lula e mexilhão) acompanha molho de coco.

Bistrô Aconchego – Rua Das Rosas, 1500 | Vila Valqueire. Tel.: 982843962. Funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta, das 18h às 00h; sábado, das 12h às 01h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: De repente 25! – Massinha de aipim crocante recheado com copa lombo defumado por 12 horas ao molho de cream cheese, alho poró e cebola roxa caramelizada. Acompanha geleia de pimenta.

Bobô Bar – Rua Manuela Barbosa, 45 | Méier. Tel.: 996186544. Funcionamento: de segunda a quinta, das 17h às 23h; sexta, das 17h às 00h; sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Bovoloko – Bolovo de costela, com creme de provolone acompanhado de uma geleia de pimenta da casa.

Boemia Social Clube – Av. Oliveira Belo, 1180 – Lj E | Vila Da Penha. Tel.: 3190-5979. Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h30 à 00h. Petisco: Caponata ao estilo da dona Olinda – Caponata de Berinjela com lascas de bacalhau, servidas numa caminha de aipim com queijo coalho e acompanhada de uma tapenade de azeitonas.

Booze Bar – Av. Mem De Sá, 63- Lapa. Tel.: 22521588. Funcionamento: de terça a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 23h. Petisco: Cupcake Salgado – Cupcake salgado recheado com carne desfiada, finalizado com espuma de bacon e farofa crocante de nozes.

Boteco Boca Miúda – Rua Doutor Bulhões, 833 | Engenho De Dentro. Tel.: 96619-3530. Funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 23h; sexta, das 17h às 00h; sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Deu Porquinho na Festa do CDB! – Coxinha de pernil sem massa, bem suculento e desfiado, recheado de mix de queijos cremoso, empanado na panko e servido com geleia de abacaxi com pimenta da casa.

Boteco Carioquinha – Av. Gomes Freire, 822- Lapa. Tel.: 2252-3025. Funcionamento: de terça a sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 22h. Petisco: Mamaminha de Boteco – Fatias de maminha bovina, defumadas na casa, cozidas e servidas com molho do cozimento, acompanhado de delicioso molho de queijos.

Boteco Chega Mais – Rua Barata Ribeiro, 247 – Loja B | Copacabana. Tel.: 25471210. Funcionamento: de terça a domingo, das 13h às 00h. Petisco: Boi Desfiado – Carne bovina assada macia e suculenta, desfiada temperada no padrão, servida com torradas no azeite.

Boteco do Raoni – Rua Barão De Mesquita, 965 – Loja B | Grajaú. Tel.: 35706162. Funcionamento: segunda, das 17h às 23h; de terça a domingo, das 11h às 23h. Petisco: Falsa magra – Croquete de barriga de porco com queijo meia cura e amendoim, acompanha chutney de laranja com pimenta.

Boteco Jardim – Rua Cambaúba, 1153 | Jardim Guanabara. Tel.: 20516050. Funcionamento: segunda, das 18h às 00h; de terça a domingo, das 11h às 00h. Petisco: BUTICU di BUTECO – Sanduíche de peito bovino assado lentamente no forno a lenha, pickles de cebola roxa e maionese verde.

Boteco Rio Antigo – Rua Uranos, 1489 | Olaria. Tel.: 3867-6124. Funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 23h; sexta, das 18h às 00h; sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Linguiça no jiló – Canoa de jiló em crosta de parmesão crocante e recheado com ragu de calabresa com vinho tinto.

Boteco Vou Demais – Rua Paula Brito, 240 | Andaraí. Tel.: 3437-0610. Funcionamento: segunda, das 11h30 às 22h; de terça a quinta, das 11h30 às 23h; sexta e sábado, das 11h30 às 23h30; domingo, das 11h30 às 22h. Petisco: Nordestino – Carne seca desfiada acebolada puxada no alho frito. Servida com massa de aipim assada e lasca de queijo coalho e manteiga de garrafa.

Brazuca – Rua Luís Sá, 205 | Portuguesa. Tel.: 41412300. Funcionamento: de terça a quarta, das 18h às 23h; de quinta a domingo, das 12h às 23h. Petisco: Duas pitadas de amor, eu e você, juntando a fome com a vontade de comer – Costela bovina desfiada com a crocância da polenta frita e do crispy de cebola, acompanhado de molho cremoso.

Buteko em Nome do Pai e do Filho – Rua Barão De Mesquita, 893 | Andaraí. Tel.: 988605013. Funcionamento: de terça a sexta, das 17h às 23h30; sábado, das 13h às 23h30; domingo, das 13h às 22h. Petisco: Pig Cream – Massa crocante em formato de cone com recheio cremoso de porco e especiarias, finalizado com granulado de torresmo e pimenta biquinho.

Cabeça de Bagre – Rua Sousa Franco, 254 – Casa | Vila Isabel. Tel.: 992947082. Funcionamento: de terça a quinta, das 11h às 22h30; sexta e sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 22h30. Petisco: Porquinho que dorme, a onda leva – Mistura da terra mãe, nosso pão de queijo típico mineiro, servido frito, recheado com a barriga de porco defumada cozidas com camarão, acompanhada de um sour cream com limão e pimenta da casa.

Cachambeer – Rua Cachambi, 475 – Lojas A E B | Cachambi. Tel.: 30421640. Funcionamento: terça e quarta, das 17h às 00h; de quinta a sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 18h. Petisco: Trio de sucesso, nos 25 anos do CDB. – Costela no bafo assada em ervas finas, Porquinho embriagado e cubos de suculenta pancetta servidos com farofa de bacon e alho torrado, pimenta biquinho e cebola roxa.

Caju GastroBar – Rua Barata Ribeiro, 2 – Loja B Com Entrada Suplementar Praça Demétrio Ribeiro | Copacabana. Tel.: 32643713. Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h30 às 23h45; sexta e sábado, das 11h30 à 00h45; domingo, das 11h30 às 23h45. Petisco: Nó, que trem bão! – releitura da tradicional carne na lata com quitutes mineiros que todo brasileiro ama: mini medalhões de mignon suíno com bacon, preparados com molho agridoce de goiabada apimentada e finalizado com crocante de couve. Acompanha pão de queijo frito recheado de queijo meia cura.

Churraxcou – Rua Antônio Storino, 161 – Loja D | Vila Da Penha. Tel.: 981322495. Funcionamento: de terça a quinta, das 11h30 às 23h30; sexta e sábado, das 11h30 às 00h; domingo, das 11h30 às 23h30. Petisco: Churrax de Coxinha – Coxinha recheada de carne de churrasco, muçarela e catupiry, servida com maionese de alho caseira.

Contemporâneo Lapa – Av. Gomes Freire, 625 – Loja A E C | Centro. Tel.: 965520500. Funcionamento: segunda, das 12h às 16h; de terça a quinta, das 12h às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 00h30; domingo, das 12h às 23h30. Petisco: Deu no Rádio – É uma panelinha de tropeiro, pernil de panela na cachaça e uma farofa de torresmo pururuca, acompanha um pesto de limão.

Crepe & Cevada – Av. Do Magisterio, 0 – Moneró | Portuguesa. Tel.: 3546-8933 | 976246666. Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 00h. Petisco: Lampião – Carne de sol com purê de aipim e creme de queijo.

Deck Bar – Alameda Dos Ingás (Ilha Da Gigóia), 190 – Canal Gastronômico – Lagoa | Barra Da Tijuca. Tel.: 37380935. Funcionamento: de segunda a sexta, das 11h às 20h; sábado e domingo, das 11h às 22h. Petisco: Mistério da Terra e a profundeza do Mar – Massa folhada de aipim crocante com frutos do mar.

Dom Pedro – Rua Francisco Manuel, 31 | Benfica. Tel.: 3279-0092. Funcionamento: de segunda a sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 17h. Petisco: Porquinho da Noruega – Croquete de bacalhau, envolto com muçarela e bacon fatiado, empanado na farinha panko.

Empório do Bacalhau – Rua Professor Paula Aquiles, 4 | Vila Da Penha. Tel.: 982898965. Funcionamento: de terça a sexta, das 16h às 00h; sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Invasão do mar nas bodas do CDB – Bolinho de bacalhau recheado com mix de frutos do mar.

Empório Quintana Boteco – Rua Capitão Félix, 110 – Cadeg – Av. Central Loja 14 | Benfica. Tel.: 960173849. Funcionamento: de terça a domingo, das 11h às 17h. Petisco: Beagá – Anguzinho com queijo e Rabadinha desfiada. Finalizado com agrião.

Empório Santa Oliva – Av. Tenente-Coronel Muniz De Aragão, 26 – Jacarépaguá | Bc Anil. Tel.: 990640313. Funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: AM & FM – Dois bolinhos: AM & FM. AM: massa de moranga direto das Gerais; recheio de carne-seca, couve mineira e queijo coalho (sem glúten). FM: massa de feijão-branco direto do mar; recheio de frutos do mar, lula, polvo, mexilhão, camarão e peixe.

Esconderijo Bar – Rua Itabaiana, 8 – Loja B E D | Grajaú. Tel.: 31782525 | 964335689. Funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 23h; sexta, das 17h30 às 00h; sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 23h.

Petisco: Camarão Puro Malte – Sanduíche de Baguete de Cerveja preta recheado de camarão flambado no vinho branco, com molho de tomate artesanal coberto de mussarela gratinada.

Feliz Chopp e Grill – Rua Felisbelo Freire, 296 – Loja | Ramos. Tel.: 979948145. Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h às 16h; sexta e sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 19h. Petisco: Pururuca à Italiana – Espetinho de torresmo e provolone com molho de mostarda e gengibre.

Folia do Boi – Rua Cachambi, 253 – Loja B | Cachambi. Tel.: 22610058 | 36891613. Funcionamento: de terça a quinta, das 11h às 23h; sexta e sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 20h. Petisco: Bodas de Sabor – Bolinho de arroz crocante e cremoso com camarão, acrescido de catupiry, parmesão, salsa e cebolinha.

Formigueiro Brasa e Fogão – Rua Araguaia, 603 – Loja | Freguesia (Jacarepaguá) Tel.: 972035396 | 32267557. Funcionamento: segunda, das 12h às 16h; de terça a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 20h. Petisco: Butencando de Norte à Sul – Canapé de mandioca frito e em cima um ragu de cupim com cerveja preta, finalizado com molho de açaí e pimenta dedo de moça.

Gastrô Bar da Família – Rua Caraípe, 370 – Loja C | Brás De Pina. Tel.: 98780-5899. Funcionamento: de terça a sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 18h. Petisco: Sanduba de Cria – Clássico Sanduíche de Pernil desfiado, marinado com especiarias e feito na cebola caramelizada. Servido no pão artesanal com manteiga especial e Molho a Campanha de Abacaxi com Hortelã apimentado.

Guay – Rua Almirante Cochrane, 67 – Casa | Tijuca Tel.: 99580-7001. Funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 21h; domingo, das 12h às 17h. Petisco: Croquetes Cariocas – Croquetes de arroz de rabada acompanhados de aioli para xuxar.

Hora Extra Bar Gourmet – Rua Arcozelo, 60 – Loja B | Vila Valqueire. Tel.: 999851785. Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 00h; sábado, das 13h às 00h; domingo, das 13h às 22h. Petisco: Explosão Suína – Trouxinha de linguiça artesanal suína assada, sem pele, temperada com cebola, recheada com queijo catupiry e mussarela, envolvida em fatias finas de bacon.

Ladeira 7 Bar – Ld. João Homem, 7 – Casa | Morro Da Conceição. Tel.: 969811833. Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 20h. Petisco: Bolinho da Ladeira – Bolinho de carne moída recheado com mussarela derretida, acompanhado de geleia de goiaba artesanal.

Leme Light – Rua Gustavo Sampaio, 795 – Loja | Leme. Tel.: 22755498. Funcionamento: de segunda a quinta, das 08h às 00h; de sexta a domingo, das 08h às 01h. Petisco: Bodas de Prato – Costelinha suína desfiada ao molho de barbecue de goiabada, servida sobre massinha assada de feijão tropeiro, finalizado com queijo canastra gratinado e crispy de couve.

Meat in vila – Rua Visconde De Abaeté, 139 – Loja | Vila Isabel. Tel.: 964016410. Funcionamento: de terça a sexta, das 17h às 00h; sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 23h. Petisco: Tempero Mineiro – Aipim cremoso com ragú de costela com queijo coalho.

Medina Pressão – Rua Medina, 24 – A | Méier. Tel.: 34737050. Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 22h; domingo, das 13h às 20h. Petisco: Extouro – Massa crocante assada, costela de boi desfiada agrião, molho aligot gratidão com uma boa pimenta da casa picante.

Nasceu do Sol – Rua Barão De Mesquita, 1039 – Loja B E C | Grajaú. Tel.: 22680457. Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Embarcados – Bolinho de risoto de camarão com alho poró e catupiry. Acompanha molho sour cream feito com limão siciliano.

Noo Cachaçaria – Rua Barão De Iguatemi, 358 – Loja | Praça Da Bandeira. Tel.: 976877940. Funcionamento: de quarta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 11h às 17h. Petisco: Torresmo Fake na baroa Cremosa – Creme de batata baroa e creme de queijo, com farofa crocante de panko e torresmo de cogumelo crocante.

On Tap Pub – Rua Major Ávila, 455 – Loja: H; Loja: 1; | Tijuca. Tel.: 35029295. Funcionamento: de segunda a sexta, das 15h às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h. Petisco: Maré Mansa – Releitura de um clássico dos bares: 3 dadinhos de arroz fritos, cada um deles com camarão bem picadinho com maionese de limão siciliano, cebolete e finalizado com farofa de bacon, formando famoso Surf and Turf.

Os Imortais – Rua Ronald De Carvalho, 147 – Loja A | Copacabana. Tel.: 3563-8959. Funcionamento: de segunda a quarta, das 12h às 23h; quinta, das 17h às 23h; de sexta a domingo, das 12h às 23h. Petisco: XinXim di Mainha – Frango com temperos baianos, em um caldo de camarão seco com castanha de caju e amendoim, com um leve toque de azeite de dendê.

Pastelaria do Lido – Praia José Bonifácio, 59 | Paquetá. Tel.: 3397-0377 | 99683-1790. Funcionamento: quinta, das 11h30 às 17h; de sexta a domingo, das 11h30 às 19h Petisco: Trio Fantástico – Camarões, polvo e mexilhões em um vinagrete mediterrâneo ao pesto, acompanhados de torradinhas de pão italiano.

Quintal DuGraja – Rua Caçapava, 2 – Loja A | Grajaú. Tel.: 998963113. Funcionamento: de quarta a sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 18h. Petisco: Jambalaia a moda quintal – Refogado de camarões, bacon e linguiça calabresa e paio, com queijo coalho grelhado, no tempero Cajun, símbolo da culinária da Louisiana, criado com toques da cozinha francesa, africana e caribenha. Acompanhado da tradicional farofa crocante do Quintal Dugraja, com leve toque de pimenta dedo de moça.

Raízes Gastrobar – Est. Dos Três Rios, 470 – Loja | Freguesia (Jacarepaguá) Tel.: 97701-6899. Funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Buteco in festa – Costela bovina temperada e desfiada, bacon em cubos e queijo mussarela enrolados em massa artesanal com leve toque de limão siciliano, empanada e coberta com mais queijo mussarela maçaricado, acompanhado com maionese de alho da casa.

Reginaldo’s Bar – Rua João Silva, 162 – Loja | Olaria. Tel.: 976551837. Funcionamento: de quarta a sexta, das 16h às 22h; sábado e domingo, das 12h às 22h. Petisco: Deu moela no cajueiro – Quatro bolos de croquete de moela com geleia de caju com ‘chero’.

Rei do Bacalhau – Rua Guilhermina, 596 | Encantado. Tel.: 22897246. Funcionamento: de terça a quinta, das 11h às 22h; sexta e sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 18h. Petisco: Vatapá de Bacalhau – Vatapá com lascas de bacalhau temperado.

Sabará – Rua Almirante Gavião, 11 – Loja C | Tijuca. Tel.: 99952-6110. Funcionamento: segunda, das 11h às 16h; de terça a sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 23h. Petisco: No Sufoco do Boteco – Torrada recheada com bacalhau, camarão e especiarias gratinado.

Seu Cristóvão – Rua São Cristóvão, 291 – Loja A | São Cristóvão. Tel.: 3860-5278. Funcionamento: de segunda a quarta, das 11h às 00h; de quinta a sábado, das 11h às 00h45. Petisco: Coração di buteco – Coração de galinha ao molho de ostra e pimenta de cheiro.

Tasca Carvalho – Rua Ronald De Carvalho, 266 – Lj D | Copacabana. Tel.: 999579845. Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 00h; sábado, das 16h às 00h; domingo, das 16h às 22h. Petisco: Espeta com o pau e lambe os beiços – Carne de porco, salsicha e linguiça frita, servida com um molho especial, acompanha farofa com crispy de beterraba e um piri piri.

Tibar Taquara – Rua Salinópolis, 148 | Taquara. Tel.: 34864234. Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 00h. Petisco: Churrasquinho do Mar – Deliciosas kaftas de peixe, camarão e bacalhau, com molho de queijo para acompanhar.

Tô na Boa – Rua Luís Borracha, 722 – Loja | Vargem Grande. Tel.: 96715-3065. Funcionamento: quarta, das 10h às 19h; de quinta a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 10h às 20h. Petisco: Fé no boteco! – Ensopado de banana verde, com caponata de jilo e batata doce chips.

Tonamata – Est. do Pacui, 880 – Loja | Vargem Grande. Tel.: 96642-7031. Funcionamento: terça, das 12h às 16h; de quarta a sexta, das 12h às 00h; sábado, das 12h às 02h; domingo, das 12h às 22h. Petisco: Saberes e Sabores de um BRASIL Plural. Uma grande homenagem aos 25 anos do Comida Di Buteco em uma viagem pelo Brasil – 5 tipos de bolinhos representando as regiões do Brasil: Norte: Bolinho de Pato com Geleia de Tucupi. Nordeste: Bolinho Moqueca Baiana de Frutos do Mar com Molho de Pimenta. Centro Oeste: Bolinho de Baião de Dois com Queijo Coalho. Sudeste: Bolinho de Jiló com Linguiça Mineira com Chutney de Goiabada. Sul: Bolinho de Arroz Carreteiro com Ragú de Costela defumada.

Tártaros Bar e Grill – Rua Grajaú, 22 – Loja A, B E C | Grajaú. Tel.: 32516718. Funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 23h30; de sexta a domingo, das 11h30 às 23h30. Petisco: Onde há fumaça… Há festa!!! – Cestinha de massa crocante com frango cremoso defumado com alho poró e Catupiry original. Com torresmo e teriyaki de rapadura.

Varandão do Valqueire – Rua Jambeiro, 433 – Loj A | Vila Valqueire. Tel.: 990799532. Funcionamento: segunda, das 11h às 16h; de terça a sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 21h. Petisco: Rabada a pururuca – Rabada desfiada a pururuca acompanhada ao molho di buteco.

Victor Bar – Rua Riachuelo, 32 – Loja A | Lapa. Tel.: 25078059. Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h às 00h; sexta e sábado, das 11h às 01h; domingo, das 11h às 22h. Petisco: O Sabor do Sucesso – Cesta crocante recheada com lombo suíno desfiado e marinado em ervas finas finalizado com cachaça de jambu em uma cama com pasta de cream cheese, alho poró e limão siciliano. Finalizado com mix de queijos gratinado e acompanhado com barbecue defumado de abacaxi artesanal.

Vila Rica – Rua Cândido Mendes, 16 – Loja A | Glória. Tel.: 25096592. Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 00h. Petisco: Trio trem bão – Três mini pães de polvilho com queijo, recheados com três sabores e três opções de acompanhamentos. Recheios: ragu de linguiça, abobrinha com berinjela e frango no dry rub. Acompanhamentos: mostarda com geleia de cerveja; creme de café com geleia de pimenta; e purê de banana-da-terra.

Zinho Bier – Rua São Luiz Gonzaga, 2330 – Loja | Benfica. Tel.: 971099760. Funcionamento: de segunda a quarta, das 11h às 16h; de quinta a sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 17h. Petisco: Presentes do Zinho – Um Kit com duas coxinhas de costela suína no bafo, sem massa, com molho cremoso de limão siciliano, e dois kibes de costela, a lá ZINHO BIER, recheados com queijo e bacon, com molho cremoso de cerveja preta. Um dos molhos pode ser trocado por molho barbecue.

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O Torresmofest está de volta ao Rio e leva gastronomia e música ao vivo para a Zona Oeste. Com entrada gratuita, o evento vai de 10 a 13 de abril, quinta a domingo, das 12h às 23h, no estacionamento do Park Jacarepaguá. O festival conta com área ampla e aberta, mesas e área kids, além de estações gastronômicas que reúnem variedade de preparos do petisco, como à pururuca, torresmo de rolo e no estilo de boteco.

+ O que esperar do novo Mercadinho São José, com abertura prevista para julho

Entre os destaques dos pratos estão costela fogo de chão, baião de dois, feijão tropeiro, batatas, hambúrgueres e doces, com pedidas a partir de R$ 35,00. Para acompanhar, chope artesanal, drinques e uma programação musical diversa com covers de bandas nacionais e internacionais.

Estrada de Jacarepaguá, 6069, Jacarepaguá. 

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Braseiro Labuta faz aniversário

Ponto importante na revitalização do Centro, na região da Lapa e Rua do Senado, o Braseiro Labuta completa dois anos de vida e recebe nesta quinta (10), a partir das 18h, dois chefs que já cozinharam por lá em eventos e retornam para participar da celebração. Matheus Zanchini (do Pope, em Ipanema) e Gonzalo Vidal (do Gonza, que abrirá no Horto) oferecem um menu festivo com criações feitas especialmente para a data, a exemplo da carne cruda com filet batido, pão bisnaga com mayo de amendoim e cebola frita (R$ 46,00), e da empanada frita de mexilhão com ragu de linguiça, mayo de alho assado e coentro (R$ 49,00). Ou a lasanha de galeto atomatada, empanada e frita, com stracciatella, agrião, azeite e limão (R$ 64,00), e a lula na brasa com purê de berinjela defumada, palmito pupunha e bagna cauda (R$ 68,00).

O Braseiro Labuta lança também um menu especial que está em cartaz de terça a sexta, das 17h às 21h, mudando a cada 15 dias. São opções especiais pensadas por Lucio junto com Brenner Gomes (chef executivo do Grupo Lilia) e Rodrigo Monteiro (chef do Braseiro).

Rua do Senado, 65, Centro, WhatsApp: (21) 97577-3209. @labuta_braseiro

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Três estrelas no Oteque

Dois jantares para lá de especiais ocuparão o salão do Oteque nas noites de 7 e 8 de maio. O premiado restaurante do chef Alberto Landgraf, com duas estrelas no Guia Michelin, receberá o chef Julien Royer, do restaurante Odette, em Singapura, com três estrelas no Guia Michelin, a cotação máxima. Julien e sua equipe assumirão a cozinha do Oteque, apresentando alguns clássicos do Odette, além de pratos criados a partir de produtos locais.

O menu começa com uma seleção de snacks: camarão, shiso, yuzu e kosho; tartelete de cebola, café e alcaçuz; brioche, wagyu e trufa; e ova de truta, leite de coco, e castanha de caju. Na sequência, ovas de ouriço com dashi, maçã e caviar; seguido de flor de atum bluefin, abacate e capim limão; e lagostim como um dumpling, com alho poró confit, vin jaune e katsuobushi. Assinado por Alberto, garoupa na brasa, leite de castanha,

cúrcuma e couve flor. De volta aos pratos de Julien, pato glaceado com missô de beterraba, alho negro, arroz de Niigata, coração de pato e pato confitado. Para encerrar, azedinha kiwi, matcha e aloe vera; seguido de grãos de café brasileiro e praliné de noz pecan; bem como uma seleção de mignardises.

O valor do menu é de R$ 3.000,00, incluindo harmonização de vinhos com rótulos selecionados pelo sommelier do Oteque, Leonardo Silveira. O valor do serviço não está incluso. Reservas são obrigatórias e podem ser realizadas por telefone: (21) 3486-5758, ou pelo email info@oteque.com.

Botecos do Rio no Recreio

A botecagem não para na cidade, e quem chega no fim de semana é o Botecos do Rio, evento que estreia no terraço do Américas Shopping, no Recreio dos Bandeirantes, com direito à programação musical variada. De 11 a 13 de abril, de sexta a domingo, mais de 10 bares vão oferecer seus petiscos e pratos no terraço do shopping. Entre os participantes, já confirmaram presença: Bar do Adão, Pavão Azul (Copacabana), Bar do Momo (Tijuca), Porco Amigo Bar (Botafogo), Adega do Pimenta (Santa Teresa), Bode Cheiroso (Maracanã), Jeitão da Baiana (Nova Iguaçu), Bar da Portuguesa (Ramos), Canastra (Ipanema), Bar Maria Lôca (Tijuca) além da Hob Hamburgueria (Tijuca), Delfina Lasanhas; doces da Maria Festeira e Barcellos Doces Portugueses e crepes Bom Profit. Para matar a sede, cervejas artesanais como Odin e Beer Hops, além de caipidrinks diversos, vinho e cachaça (Academia da Cachaça Brasileira).

Na programação musical, o grupo Samba do Amigo Meu abre o evento, na sexta, às 18h30. No sábado, o embalo fica por conta dos grupos Partiu Rolê (17h) e Confraria Carioca (20h). No domingo é a vez de Priscilla Gouvêa (17h) e a banda Notturnia (19h).

Av. das Américas, 15.500, Piso G3, Recreio dos Bandeirantes. Sexta, das 17h às 22h; sábado e domingo, das 15h às 22h. Entrada gratuita. @festivalbotecosdorio

Amana harmonizado

O chef Léo Guida vai oferecer um jantar especial harmonizado nesta terça (8), a partir das 19h, no Amana, em Niterói. Em parceria com a Cepage Vinhos, a casa vai receber a vinícola biodinâmica francesa Domaine des Maravilhas para um jantar com menu à la carte. Serão cinco sugestões de pratos entre entradas, principais e sobremesa para harmonizar com vinhos cuidadosamente selecionados. Haverá pedidas como o bocado de sardinha defumada com pesto de tomate (R$ 42,00, duas unidades); o tamboril com beurre blanc de sabugueiro, ervilhas e ovas de mujol (R$ 83,00); e o cremoux de iogurte e chocolate branco com mostarda de uva e merengue de alecrim (R$ 34,00). Vinhos como o Pradau Blanc (R$ 46,00) e o La Pierre de Josette (R$ 46,00) acompanham.

Rua Nóbrega, 191, Icaraí, Niterói. Tel.: (21) 96512-4667. @amanarestaurante

San ganha documentário

O restaurante San Omakase, o primeiro japonês do Rio a conquistar uma estrela no Guia Michelin, lança nesta quinta (10) um documentário sobre a sua trajetória no cenário carioca: ‘San: arte e dedicação – do primeiro corte ao último detalhe’ será exibidos para convidados no Estação Net e ficará disponível para todo o público no YouTube.

O documentário explora os desafios enfrentados durante a concepção do San Omakase, a importância da preservação da tradição japonesa e o compromisso com a excelência e a inovação no atendimento e no

preparo de cada prato do balcão comandado pelo itamae André Kawai. O restaurateur Martin Vidal outro personagem a dar seu depoimento na narrativa. O filme inclui cenas de bastidores que mostram a escolha dos peixes servidos no omakase, bem com o processo de criação do menu.

O San Omakase foca na Rua Conde Bernadotte, 26, Loja 103, Leblon. Funciona apenas com reservas pelo WhatsApp: (21) 2112-5199 ou na plataforma Dguests. @sanomakase

A quatro mãos no Hilton

No sábado (12), às 19h, o Hilton Convida, iniciativa de jantar a quatro mãos entre chefs renomados, fará sua primeira edição do ano em Copacabana. Para o evento, o chef executivo do hotel, Pablo Ferreyra, receberá o chef embaixador do Senac e consultor do Sesc RJ, Frédéric Monnier. Eles farão um menu em seis tempos que será servido ao som do saxofonista Lucas Marins no Isabel Lounge Premium, espaço ao ar livre no 40º andar com vista para a orla de Copacabana. 

O cardápio terá como base nobres frutos do mar. A sequência começará com um amuse-bouche de ostra fresca com chutney de cebola roxa com acidulé de limão yuzu. Em seguida vêm o crudo de robalo marinado no molho de maracujá e champagne; e o polvo grelhado ao chutney de tomate. Dois pratos principais marcarão o ápice do jantar: um com cavaquinha preparada na brasa e purê de macaxeira com molho de ostras e capim-limão, e outro com peixe black cod grelhado na manteiga e funcho na brasa. sobremesa de coco tropical, uma esfera de chocolate caramelizada com cremoso de coco e recheio de abacaxi, encerrará a noite. 

O evento tem vagas limitadas e custa R$ 650,00 (mais taxas), com drinque de boas-vindas e bebidas não alcoólicas inclusas.

Av. Atlântica, 1.020, Copacabana. Reservas pelo WhatsApp: (21) 99282-8682. @hiltoncopacabana

Songkran no Nam Thai

O restaurante tailandês Nam Thai mantém viva a tradição do Songkran, o Ano-Novo Tailandês. Nos dias 11, 12 e 13, de sexta a domingo, tanto no almoço quanto no jantar, os clientes poderão desfrutar de um cardápio de sabores autênticos e ingredientes simbólicos de prosperidade. A experiência começa com bolinhos de salmão e curry vermelho cozidos no vapor, acompanhados de relish de pepino (R$ 48,00, duas unidades). Como prato principal, camarões no vapor com curry verde, legumes e limão, acompanhados de arroz jasmim (R$ 93,00). Para finalizar, a doçura do arroz moti com manga fatiada e gergelim (R$ 33,00). O menu completo será servido por R$ 140,00. Rua Rainha Guilhermina, 95-B, Leblon, tel.: (21) 97042-6575. @restaurante_nam_thai

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