Autor: felipe

Em nossa busca pelos melhores vinhos do mundo, viajamos ao Chile.

Desde que entrou no cenário internacional do vinho na década de 1980, o Chile sempre fez bons vinhos e os vendeu a ótimos preços. Valor sempre foi a palavra de ordem, e tem sido uma estratégia de sucesso até agora. Os consumidores podem escolher um vinho chileno de qualquer faixa e sentir-se confiantes de que o vinho será saboroso, varietalmente típico e acessível de forma confiável.

Mas a confiabilidade e o valor só podem levá-lo até certo ponto. Cada país precisa de seus vinhos ícones, os Opus Ones, os DRCs, os Vega-Sicílias, os First Growths, então quais são os do Chile? Bem, acontece que eles são um bando variado, com bastante diversidade na mistura. Já não é o Chile apenas sobre Carménère e Cabernet nível de bebida.

Não que necessariamente tenha sido no passado, apesar dessa percepção. Há 25 anos atrás, os vinhos Cousino Macul e essa empresa fez um vinho chamado Finis Terrae, um blend de Bordeaux que vendia cerca do dobro do preço dos vinhos reserva da empresa. Embora custasse cerca de US$ 20 a garrafa, era um dos primeiros exemplos da intenção do Chile de fazer rótulos de alta qualidade (foi chamado de “um dos super sul-americanos originais” por um crítico respeitado). Foi – e ainda é – excelente, e pode ser encontrado por menos de US$ 25 em muitos varejistas.

Desde aqueles dias distantes, os melhores vinhos do Chile aumentaram sua qualidade de forma consistente, mantendo-se relativamente acessíveis em relação aos vinhos de referência internacionais – como você pode ver na lista abaixo.

Você notará na lista abaixo que os vinhos não parecem ser classificados em ordem numérica, de acordo com as pontuações, mas acredite, eles são. As aparentes anomalias ocorrem porque ponderamos a pontuação crítica agregada de acordo com quantas pontuações cada vinho recebeu. Assim, um vinho com uma pontuação agregada de 93 pontos em 100 avaliações será avaliado mais alto do que um com uma pontuação de 93 em 50 avaliações. Da mesma forma, vinhos com uma pontuação ostensivamente mais alta em um número menor de avaliações não serão classificados como altos.

E, finalmente, os melhores vinhos chilenos do mundo são:

Viñedo Chadwick, Vale do Maipo
Seña, Vale do Aconcágua
Tococo de Alcohuaz Syrah, Vale do Elqui
Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto
Viña Almaviva, Puente Alto
Errazuriz Las Pizarras Chardonnay, Vale do Aconcágua
Matetic Syrah, Vale de San Antonio
Concha y Toro Carmín de Peumo Carmenere, Vale do Cachapoal
Clos Apalta, Vale de Colchagua
RHU de Alcohuaz Mezcla Tinta, Vale do Elqui

Apesar desta história ser mais sobre qualidade do que preço, é difícil não notar algum valor surpreendentemente bom nessa lista, particularmente o vinho em terceiro lugar. Um preço médio global de US $ 35 para um vinho de 95 pontos é difícil de ignorar, e certamente coloca algumas outras regiões desta série em uma perspectiva bastante nítida. De fato, a média dos preços médios na lista é de US$ 133,20. Mesmo no topo, o Chile não pode deixar de oferecer valor.

Outra coisa notável é a variedade de estilos. Normalmente, as regiões vinícolas tendem a ser definidas por uma única uva, pelo menos entre os melhores vinhos, mas não o Chile. Aqui temos quatro blends Bordeaux, um Straight Cab, dois Syrahs, um Chardonnay, um Carménère e o RHU (um blend de Syrah, Grenache e Petit Verdot).

As pontuações também aumentaram. Nos últimos cinco anos, as pontuações da crítica agregada têm subido no Chile e não há razão para pensar que não vai continuar, já que as práticas de vinhedos e as habilidades de vinificação melhoram ainda mais.

A outra coisa que diferencia o Chile de outras regiões vinícolas é que seus melhores vinhos não são dominados apenas por pequenos produtores especializados – dois dos maiores produtores do país têm alguns vinhos cada nesta lista, provando que é perfeitamente possível fornecer vinhos de volume e de qualidade.

Esta pode ter sido nossa primeira lista dos melhores vinhos do Chile, mas certamente não será a última.

A Bulgária, embora longe de ser a mais famosa ou prestigiada das nações produtoras de vinho do mundo, certamente está entre as mais prolíficas. O país do Leste Europeu tem uma longa história de viticultura, e seu vinho tem mais sobre isso do que o mar de tinto barato (principalmente varietal Cabernet Sauvignon) que fluiu para o oeste durante a década de 1980.

A nação é agora o lar de um número crescente de promissores pioneiros do vinho, mas talvez a era mais distinta da viticultura búlgara até agora remonta a meados do século XIV, pouco antes do outrora poderoso Império Búlgaro começar a se fragmentar e ceder o poder aos otomanos. A arte búlgara com mais de 1000 anos retrata o vinho como parte da cultura búlgara, particularmente entre as classes dominantes.

Uma pintura notável de 811 dC mostra o monarca búlgaro Khan Krum bebendo vinho do crânio do imperador bizantino Nicéforo I, seu oponente na batalha de Pliska. Hoje, a vinícola Khan Krum, na região do Mar Negro, leva seu nome.

A Bulgária está gradualmente encontrando sua identidade como uma nação moderna produtora de vinho, descobrindo novos terroirs, variedades de uvas e estilos. Ainda está para estabelecer um estilo de vinho ‘búlgaro’ específico, optando por nomes confiáveis ​​e comercializáveis, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling e Muscat . Essas variedades francesas foram trazidas para a Bulgária na década de 1960, no auge do regime comunista, sua produtividade lhes rendeu um lugar em muitos vinhedos búlgaros. Eles rapidamente substituíram variedades tradicionais como Kadarka (Gamza), Mavrud e Melnik.

Apenas duas sub-regiões foram oficialmente reconhecidas pela UE no nível IGP – amplamente equivalente a um IGP francês ou IGT italiano. Estes são:

As planícies do Danúbio, incluindo a parte norte da região do Mar Negro

Terras Baixas da Trácia, incluindo o Vale do Struma e a parte sul da região do Mar Negro

Além disso, existem 52 designações no nível PDO (AOP/DO/DOC). Tal como os PDIs, estes foram formalizados para a entrada da Bulgária na União Europeia em 2007. No entanto, apenas uma fracção destes é utilizada em qualquer escala. Outras designações geográficas mais tradicionais ainda são usadas tanto por produtores quanto por órgãos reguladores.

As regiões do Mar Negro são outro pilar da viticultura búlgara, embora o Vale das Rosas e o Vale do Struma também gerem uma quantidade respeitável de vinho a cada safra. A única área que não tem vinhas plantadas em quantidade significativa é a que circunda a capital Sofia, a oeste.

Ao contrário da maioria das nações vinícolas estabelecidas (Alemanha, Itália e França, por exemplo), muito vinho búlgaro é produzido a partir de uvas cultivadas em várias regiões do país. Enquanto as vinícolas tradicionais da Borgonha, Piemonte ou Pfalz obtêm suas uvas localmente, seus primos orientais na Bulgária transportam uvas por muitos quilômetros antes de transformá-las em vinho.

Embora isso tenha levado a complicações no controle de qualidade, os avanços nas máquinas de colheita e na refrigeração tornaram está uma alternativa viável ao uso de uvas de origem local. Grandes empresas de vinho estão usando esse método cada vez mais, e em países do Novo Mundo, como Chile e Nova Zelândia, não é incomum que uvas ou mosto sejam transportados por centenas de quilômetros de vinhedos para vinícolas.

Os principais mercados para o vinho búlgaro são os países da Europa Ocidental (Grã-Bretanha, Holanda e Alemanha, por exemplo) e a Rússia, embora desde a queda do comunismo este último mercado tenha começado a secar.

Durante muito tempo, a produção de vinhos do Uruguai ficou conhecida quase que exclusivamente pela casta tannat, originária da França e que encontrou no vizinho sul-americano as condições climáticas ideais para a criação de rótulos mais frutados e menos agressivos que as versões francesas. Foi assim que nasceram rótulos de alta gama que se tornaram icônicos, como o Balasto, da Bodega Garzón, e o Preludio, da Familia Deicas. Eles, de fato, são marcantes, carros-chefe de uma vitivinicultura que guarda outras surpresas. Uma nova geração uruguaia de produtores forjados na Europa e nos Estados Unidos introduziu inéditas variedades de uva no pequeno país, o que levou ao surgimento de bebidas de ótima — e inesperada — qualidade. Não à toa, os vinhos de lá parecem ter caído no gosto dos brasileiros. Em 2021, o Brasil importou do Uruguai 3,9 milhões de litros — o equivalente a 70% da produção destinada ao exterior —, quase o dobro do volume comprado em 2016.

A tannat continua reinando acima das outras variedades. Ela é a principal estrela dos chamados rótulos de guarda, produzidos principalmente na região costeira do país, onde as condições climáticas oferecem a acidez ideal aos vinhos feitos para ser consumidos em muitos anos. Excelentes rótulos, contudo, passaram a ser elaborados com a uva albariño, originária da Península Ibérica e usada nos vinhos verdes de Portugal, onde é conhecida como alvarinho. A Bodega Garzón foi pioneira em explorar o potencial da casta a um preço acessível, mais em conta que o das bebidas produzidas pelos concorrentes europeus. As variedades francesas cabernet franc, petit verdot (usada em cortes clássicos da região de Bordeaux) e marselan (cruzamento entre a cabernet sauvignon e grenache) também ganharam destaque na produção uruguaia recente.

O interesse do público brasileiro tem acompanhado essa transformação. Acostumado a vinhos encorpados, como o malbec argentino, o consumidor passou a optar por vinhos mais frescos e frutados, adequados ao clima brasileiro, feitos para ser tomados ainda jovens. É aí que entram em cena os enólogos uruguaios, que foram estudar principalmente nos Estados Unidos e na França e agora retornaram com o conhecimento necessário para fazer vinhos de baixa intervenção, explorando o terroir local. “Os uruguaios são como artesãos do vinho”, diz Giuliana Nogueira, enófila especialista em vinhos uruguaios que compartilha suas dicas e experiências nas redes sociais. “As vinícolas são menores e mesmo os rótulos de entrada são feitos com cuidado e apresentam grande qualidade.”

O Uruguai é um dos maiores consumidores de vinho do continente, com uma média anual de 25 litros per capita. Poucas décadas atrás, no entanto, boa parte do vinho consumido era vendida em garrafões, produzida em larga escala e com menor atenção à qualidade. Nos anos 1990, uma tragédia virou oportunidade. A filoxera, praga que havia devastado as vinícolas da França no século XIX, atingiu os vinhedos uruguaios. No momento de recomeçar, os produtores passaram por um processo de profissionalização. Foi criado então o Instituto Nacional de Vitivinicultura do Uruguai (Inavi) e os vinhedos se tornaram mais diversos, com castas trazidas especialmente da Europa.

Quem pretende se aventurar pelos vinhos uruguaios provavelmente não se arrependerá. A onipresente tannat dá origem a tintos potentes e rosês frutados, que remetem a framboesa. Além de ser empregada na preparação de rótulos brancos, a albariño pode resultar em espumantes, algo pouco usual no mercado. Para os paladares mais ousados, há alternativas como os vinhos laranja, cujas cascas das uvas não são retiradas durante o processo de fermentação, e tintos feitos com métodos ancestrais de maturação em ânforas de argila. Nem todos eles são encontrados nas prateleiras brasileiras, mas a boa notícia é que o Uruguai é logo ali, a poucas horas de viagem. Vale o passeio — e surpreenda-se.

Publicado em VEJA de 20 de julho de 2022, edição nº 2798

Com as férias chegando, é hora de olhar para os vinhos comemorativos e nada melhor do que champanhe?

À medida que nos aproximamos do fim de ano comemorativo, aquele som que você pode ouvir ao fundo é o Champagne metaforicamente colocando seu melhor vestido e se olhando no espelho – nada de festas de vinho como Champagne.

As férias virão como uma bênção novamente este ano, depois de mais 12 meses sombrios dominados pelo vírus que simplesmente não para. Para os americanos, começa com o Dia de Ação de Graças, aquele festival gentil e reflexivo que de alguma forma se transformou em uma orgia raivosa de comercialismo pós-Ação de Graças via Black Friday. Depois, há o grande brinquedo que é o Natal/Hanukkah/Kwanzaa/Saturnalia (apagar conforme aplicável).

Esse é outro grande espasmo de consumo conspícuo e excesso de indulgência e é seguido pela ocasião muito menos religiosa, mas infinitamente mais comemorativa do Ano Novo, quando os sons de rolhas estourando serão sem dúvida ouvidos do espaço (os alienígenas que passam devem ter uma opinião muito estranha sobre nós, se passarem durante as últimas seis semanas do ano).

Uma quantidade impressionante dessas rolhas estará emergindo de garrafas com a legenda “Champagne”. Nenhuma outra região ou estilo vitivinícola é tão sinónimo de festa, felicitações e triunfo como os descendentes de Dom Pérignon. E depois que o ano acabou, todos nós merecemos um pouco de afrouxamento das inibições.

O mesmo acontece com Champagne, na verdade. Tem sido um ano estranho: uma colheita menor em 2021, a interrupção da distribuição global e o impacto econômico relacionado ao Covid se combinaram para ser um pouco preocupantes para o infatigável Champenois. Disputas internas sobre os níveis de rendimento, gestos vacilantes em direção à “sustentabilidade” e um desequilíbrio crescente entre as pessoas que cultivam as uvas e aqueles que vendem o vinho também tornaram este ano mais difícil do que o habitual em Champagne.

Normalmente, são os grandes nomes, as grandes casas de Champagne, que estão se saindo melhor nesses ventos econômicos frios do que seus compatriotas menores e menos famosos. Uma olhada na lista dos melhores champanhes do mundo abaixo demonstra isso claramente; como um sábio disse uma vez: “Deus ama o pobre trabalhador – deve ser por isso que ele fez tantos deles.”

Mesmo entre os grandes nomes, no entanto, há uma tendência muito definida, que será motivo de preocupação para os amantes do vinho em geral, e não apenas para os produtores de champanhe que ficam para trás.

Como de costume, vamos tirar os critérios do caminho primeiro. Você notará na lista abaixo que os vinhos não parecem ser classificados em ordem numérica, de acordo com as pontuações, mas acredite, eles são. As aparentes anomalias ocorrem porque ponderamos a pontuação crítica agregada de acordo com quantas pontuações cada vinho recebeu. Assim, um vinho com uma pontuação agregada de 93 pontos em 100 avaliações será avaliado mais alto do que um com uma pontuação de 93 em 50 avaliações. Da mesma forma, vinhos com uma pontuação ostensivamente mais alta em um número menor de avaliações não serão classificados como altos.

E, finalmente, adicionamos mais críticos nos últimos 12 meses, então a série “best of” deste ano será mais abrangente do que nunca.

Os melhores champanhes do mundo são:

Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
Krug Brut Vintage
Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noirs Brut
Jacques Selosse Millésime
Dom Pérignon P2 Plenitude Brut
Dom Pérignon P3 Plenitude Brut
Salon Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
Brut da coleção Krug
Louis Roederer Cristal Vinothéque Edition Brut Millésime
Dom Pérignon Oenothéque Brut Millésime

O elefante na sala pode ser endereçado em apenas quatro letras: LVMH.

A gigante de artigos de luxo tende a dominar onde quer que opere, e Champagne não é exceção – especialmente no topo. Novamente este ano, sete dos vinhos são das duas principais casas de champanhe LVMH, Krug e Dom Pérignon. Você pode argumentar que ter recursos tão grandes por trás disso facilita a obtenção de pontuações mais altas – afinal, ele pode enviar amostras de degustação de seus melhores cuvées para mais críticos.

Mas isso seria grosseiro e perderia o foco – por mais que os críticos se apoderem dos vinhos (e uma coisa de que podemos ter certeza é que geralmente não envolve um gasto em nome da grande maioria dos críticos), as pontuações falam por si. O escalão superior de Champagne está em ótima forma, e está realmente melhorando – no ano passado havia três pontuações agregadas de 96 pontos na lista correspondente, este ano há cinco; em 2019 não houve.

Independentemente dos inúmeros problemas de Champagne, uma coisa é certa: a vinificação, pelo menos, está ficando cada vez melhor. E quaisquer que sejam as comemorações do final deste ano, seus vinhos estarão no centro das festividades.

A região vinícola de Mendoza é amplamente considerada a região vinícola mais importante da Argentina. Mendoza ganhou esta reputação por ser responsável por quase dois terços de toda a produção de vinho na Argentina. Esta região vinícola está localizada no sopé oriental da Cordilheira dos Andes, com vista para o imponente Monte Aconcágua. As vinhas de Mendoza são plantadas em algumas das altitudes mais altas do mundo, com algumas chegando a 36 00 pés acima do nível do mar. A grande maioria das vinícolas da Argentina está localizada em Mendoza e, como tal, é considerada o coração da indústria vinícola do país.

O coração da indústria vinícola argentina – Região vinícola de Mendoza
A região vinícola de Mendoza, na Argentina, era originalmente conhecida como Cuyo. Esta região experimentou um grande boom na vinificação nos séculos 19 e 20, o que resultou na área se tornando a quinta maior região vinícola do mundo e a maior de toda a América Latina.

O clima de Mendoza é continental com áreas de condições desérticas semiáridas. Existem quatro estações distintas ao longo do ano, sem extremos de temperatura reais. Isso proporciona um ciclo de crescimento muito estável para as videiras sem grandes eventos, como dormência de inverno. A principal preocupação dos vinicultores em relação ao clima é o granizo durante os meses de verão, conhecido pelos moradores como La Piedra.

Os solos em Mendoza são predominantemente de solos aluviais que contêm areia solta sobre camadas de argila. Os muitos rios de montanha da região, incluindo os rios Desaguadouro, Mendoza, Tunya, Diamante e Athel, são excelentes fontes de irrigação. A água desses rios é fornecida pelo derretimento das geleiras na Cordilheira dos Andes. Em Mendoza, existem mais de 17.000 furos que fornecem à região o equivalente a dois rios de área de fluxo de água. Além disso, a região possui um intrincado sistema de irrigação de canais, canais e reservatórios que remonta ao século XVI.

As sub-regiões da região vinícola de Mendoza

As sub-regiões da região vinícola de Mendoza são Maipu, Luján de Cuyo, Vale do Uco, San Rafael e Mendoza Oriental (também conhecida como San Martin). Maipu está localizada perto da principal cidade de Mendoza e é a mais quente das sub-regiões. Os vinhos aqui produzidos são encorpados, com alto teor alcoólico, sabores frutados e taninos poderosos. Em Lujan de Cuyo, as variedades de uvas mais proeminentes cultivadas são Malbec e Cabernet Franc. No Vale do Uco, pode-se contemplar as mais belas vistas da região de Mendoza e beber alguns dos vinhos mais premium da região. Esta área no sopé da Cordilheira dos Andes é pontilhada de lagos azuis e vinhedos ondulantes, tornando-se o destino perfeito para o enoturismo.

Os vinhos de alta altitude da região vinícola de Mendoza

Devido ao seu tamanho e diversidade de variedades de uvas, a região de Mendoza produz uma variedade de vinhos brancos e tintos que impressionam o paladar de uma variedade de apreciadores de vinho. A área de Barrancas de Mendoza é conhecida pela produção de vinho tinto que tem sabores de frutas mais escuras e níveis suaves de acidez. Barrancas produz Syrah , Malbec e Cabernet Sauvignon reconhecidos internacionalmente vinhos. Em Maipu, a produção de vinho tinto é dominada pelo Malbec, que confere ao vinho sabores de frutas vermelhas com notas de tabaco. Os vinhos tintos do Vale do Uco são densos com camadas de sabores de frutas negras, como ameixas, amoras, azeitonas e framboesas. Estes vinhos apresentam notas de pimenta vermelha com um final de cacau em pó. A área de San Rafael produz principalmente vinhos tintos Cabernet Sauvignon e Malbec com sabores de frutas vermelhas torradas e um final herbal e salgado. Junto com isso, eles também produzem blends de vinhos tintos usando uvas Syrah e Malbec. Estes vinhos são roxos escuros com tons violetas.

Variedades de uva:

Tinto: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Tempranillo

Branco: Chardonnay, Sauvignon Blanc

Embora a região de Mendoza seja mais famosa por seus vinhos tintos, os vinhos brancos também são produzidos na região com uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc. Mendoza Chardonnay é um vinho fresco que muitas vezes é descrito como vibrante. Estes vinhos têm uma acidez bem equilibrada com notas de frutas brancas como maçã, pêra e pêssego. A região também produz espumantes de Mendoza a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir. Nos últimos tempos estes espumantes tornaram-se extremamente populares tanto a nível local como internacional.

Principais vinícolas para visitar na região vinícola de Mendoza

Bodega Família Cassone

A Bodega Familia Cassone é uma vinícola e vinícola de gerência familiar localizada em uma das áreas vinícolas mais antigas e primeiras de Mendoza. A propriedade produz excelentes vinhos e azeites que são populares na Argentina e no exterior. A Bodega Familia Cassone está aberta de segunda a sábado aos visitantes para uma degustação de vinhos de 1 hora e 15 minutos e passeio organizado pelo enólogo da propriedade.

Bodega Salentine

A Bodega Salentine está localizada no Vale do Uco de Mendoza. A equipe da Bodega Salentine se esforça para produzir apenas vinhos da mais alta qualidade que prestem homenagem ao terroir de onde vêm. A sala de degustação da Bodega Salentine está localizada no subsolo da vinícola ao lado da adega e foi projetada com bom gosto para receber os visitantes para uma experiência de degustação de vinhos argentinos.

Mevi

A vinícola Mevi está localizada no sopé da Cordilheira dos Andes, na região de Mendoza. A Mevi produz uma gama de excelentes vinhos tintos, brancos e rosés a partir das uvas cultivadas na própria propriedade. A adega foi especialmente concebida para receber turistas e visitantes através de dois terraços que oferecem vistas impressionantes sobre a propriedade e as montanhas circundantes. Mevi oferece visitas guiadas à vinícola, seguidas de degustações de vinhos acompanhadas de maravilhosos produtos frescos locais.

Onde ir na região vinícola de Mendoza

Cidade de Mendoza – O Polo de Turismo da Região de Mendoza
A cidade de Mendoza é a capital da província de Mendoza. Embora esta área seja extremamente seca e árida, a cidade de Mendoza é lindamente verde graças ao seu sistema de irrigação artificial. As principais atrações para visitar na cidade de Mendoza são o Parque San Martin, as várias vinícolas dentro e ao redor da cidade, a Plaza Independencia, o Museu de Arte Moderna de Mendoza, a Piazza Espana, o Central Park e a Casa de Fader. Junto com essas atrações, a cidade de Mendoza também abriga uma série de festivais e eventos ao longo do ano. O mais popular deles é o festival da colheita no final de fevereiro de cada ano.

Ao visitar a cidade de Mendoza, não se esqueça de que a sesta ou o cochilo da tarde ainda são tirados diariamente das 13:00 às 17:00 horas, período em que a maioria das lojas, restaurantes e bancos estão fechados.

Aristides na cidade de Mendoza – Experimente a vida noturna de Mendoza

O clima quente nos meses de verão em Mendoza é o convite perfeito para visitantes e moradores locais passarem longos dias ao sol desfrutando de uma cerveja e do excelente vinho local. Depois que o sol se põe em Mendoza, a vida noturna realmente ganha vida em Aristides está repleta de movimentados restaurantes, pubs e salões de coquetéis que oferecem os melhores vinhos argentinos e cozinha de qualidade. Este bairro vibrante é o local perfeito para os turistas interagirem com os habitantes locais e aprenderem mais sobre a cultura local.

Museu do Vinho e da Colheita – A Joia da Coroa da Cidade de Maipu

O Museu do Vinho e da Colheita é um monumento nacional que está localizado na cidade de Maipu, na região vinícola de Mendoza. A história do museu remonta a 1896, quando Gerónimo Baustista Gargan Tini, imigrante suíço, iniciou uma parceria com Juan Giol, imigrante italiano, na cidade de Maipu. Juntos, eles fundaram La Colina de Oro – a primeira vinícola de Mendoza.

Depois de muitos anos, a vinícola cresceu para incluir acomodações para visitantes e várias residências para funcionários e proprietários de vinícolas. Esses edifícios foram projetados pelo renomado arquiteto italiano Manuel Mignini, que deu à propriedade um estilo italiano com vastos jardins.

Hoje, os edifícios de La Colina de Oro formam o Museu Nacional do Vinho e da Vindima. O museu está aberto à visitação de segunda a sexta-feira. Ao visitar o museu os visitantes podem observar o processo de vinificação e engarrafamento e fazer visitas guiadas pelas instalações e pela quinta.

Explore os vales ondulantes da região vinícola de Mendoza

A região vinícola de Mendoza é conhecida não apenas por seu excelente vinho, mas também por sua incrível natureza e ao ar livre. A zona rural de Mendoza está repleta de vales ondulantes de incrível beleza natural. Esta paisagem oferece o playground perfeito para os amantes da natureza no sopé da magnífica Cordilheira dos Andes.

Monte Aconcágua – o pico de montanha mais famoso da Argentina

O Monte Aconcágua é de longe o pico mais emblemático da Cordilheira dos Andes na Argentina. O maravilhoso Monte Aconcágua atrai todos os anos milhares de visitantes locais e internacionais que estão determinados a escalar seus picos imponentes. A montanha tem dois picos para escalar: o Pico Norte com 6962 metros de altura e o Pico Sul com 6930 metros de altura. O Monte Aconcágua faz parte do Parque Provincial do Aconcágua, aberto todos os anos de dezembro a março. Ao escalar os picos da montanha, é necessário parar ao longo do caminho para se aclimatar gradualmente à altura do pico. Existem vários acampamentos ao longo do caminho que permitem isso e fornecem os lugares perfeitos para descansar e recarregar.

Parques e Jardins de Mendoza – Passeio pela Natureza

Mendoza não é apenas frequentada pelos visitantes por seu vinho fantástico, mas também por sua variedade de belos parques e jardins. Essas maravilhosas atrações deram a Mendoza a reputação de uma das cidades mais bonitas da Argentina. Ao visitar Mendoza, os parques e jardins imperdíveis são a Plaza Espana, a Plaza Chile, o Parque San Martin, o Parque Civico, o Parque O’Higgins e a Plaza Italia.

Reserva Natural Villavicencio – Aprenda a história de Mendoza

A Reserva Natural Villavicencio, na província de Mendoza, mostra a paisagem, a história e a natureza da região, proporcionando aos visitantes uma sensação de aventura. A reserva foi criada em 2000 para preservar o patrimônio natural e cultural da região e garantir que o ambiente natural seja sustentável para os moradores locais de Mendoza. O parque fica aberto de quarta a domingo das 11h às 19h e sugere-se que os visitantes adquiram ingressos com antecedência. Dentro da Reserva Natural Villavicencio atrações imperdíveis são o Hotel Villavicencio, a Trilha dos Caracoles, o mirante El Balcon e a Cruz de Paramylons. Outras experiências que podem ser desfrutadas dentro do parque são passeios autoguiados, observação de pássaros, trilhas 4×4 e refeições nos restaurantes do parque e cafés.

Gastronomia em Mendoza

A culinária local de Mendoza é caracterizada por pratos quentes, saudáveis ​​e calorosos que combinam perfeitamente com os vinhos tintos locais. Ao visitar Mendoza, não deixe de provar os vários pratos de estilo campestre que falam da calorosa hospitalidade da região.

Assado de Tira – Tiras de Carne Assada

O Asado de Tira é um prato típico argentino de costela de boi assada cortada em tiras. A carne desta receita é temperada apenas com sal e depois grelhada por alguns minutos. As tiras de carne são cortadas transversalmente para que as longas tiras de carne sejam intercaladas com o osso. O encurta as fibras duras da carne para que possa ser grelhada em vez de cozida lentamente. Em Mendoza, este prato é tradicionalmente servido com molho chimichurri recheado com alho e rico vinho local.

Choripan – A melhor comida de rua argentina

Choripan é a comida de rua mais famosa da Argentina e Mendoza. Este deleite delicioso é um sanduíche feito com linguiça de chouriço e uma variedade de condimentos adicionais. Estes são todos servidos juntos em um pão crocante. Choripan é mais comumente servido por vendedores ambulantes em barracas em toda a Argentina e é melhor comido em movimento.

Chimichurri – O Molho Nacional da Argentina

O chimichurri é o molho mais famoso da Argentina e costuma ser apreciado com bife grelhado. Este molho é feito com salsa, alho, orégano, azeite, vinagre e flocos de pimenta quente. Às vezes, ingredientes adicionais são adicionados, como coentro ou tomate picado. O molho chimichurri é de cor verde brilhante e geralmente é servido com um bife grelhado, mas também pode ser apreciado com carne de porco, frango, cordeiro, pato ou peixe. É perfeitamente complementado por um vinho Malbec local.

Sub-regiões em Mendoza

• Luján de Cuyo
• Maipú
• Vale do Uco

Procurando o melhor do vinho branco favorito do mundo descobre uma garrafa recordista.

Afastem-se pessoal, não temos certeza de quão grande este vai ficar, mas já é o Chardonnay mais caro da história.

Quando se trata dos melhores Chardonnays, uma palavra vem à mente: Borgonha. E Borgonha significa dinheiro, mas você realmente não tem ideia de quanto.

A casa do Chardonnay, a Borgonha sempre foi elogiada por seus brancos e eles sempre refletiram esse prestígio em seus preços. Isso é um grande negócio em uma região e um mundo onde o vinho tinto impera. Ou não? A lista deste ano dos melhores Chardonnays do mundo sugere que, pelo menos na Borgonha, o vinho branco está começando a competir com seu irmão tinto quando se trata de quanto as pessoas estão dispostas a gastar com ele. Na verdade, o nosso melhor vinho este ano é um recordista.

O Domaine d’Auvenay Chevalier-Montrachet, da Leroy, está atualmente custando menos de US$ 31.000 a garrafa, um preço médio global que nenhum outro branco jamais igualou. Claro, houve vinhos individuais vendidos em leilão por mais do que isso, mas nenhum vinho conseguiu esse nível em todas as safras. O que é ainda mais surpreendente é que a maior parte de seu vertiginoso aumento de preço aconteceu no espaço de um ano.

Há cinco anos, o preço médio global do vinho era de US$ 3.031. Recentemente, em abril deste ano, estava em US $ 9.042 a garrafa. Desde então, ele mais que triplicou de preço e agora está em US$ 30.946 – isso não é um erro de digitação – e só é derrotado por outro vinho, o Leroy Musigny, que atualmente tem um preço médio global de US$ 40.467. O Chevalier-Montrachet é atualmente o segundo vinho mais caro do mundo. Isso é um pouco para um Chardonnay, especialmente um que nem chegou aos 10 vinhos mais caros do ano passado.

Para alguma perspectiva, o vinho tradicionalmente referido como o mais caro do mundo – RDC – agora custa cerca de US$ 7.000 a garrafa mais barata que o nosso melhor Chardonnay. Olhando para a lista deste ano, é difícil não ficar impressionado com quantos aumentaram de preço, mas também aumentaram em qualidade – bastante substancialmente, como veremos na lista abaixo.

Vamos tirar as regras do caminho primeiro. Você notará em algumas das listas que os vinhos não parecem ser classificados em ordem numérica, de acordo com as pontuações, mas acredite, eles são. Por exemplo, Gouttes d’Or do Domaine d’Auvenay, com uma pontuação de 97 é aparentemente superado por duas bolas de 96 pontos.

Essas aparentes anomalias ocorrem porque ponderamos a pontuação crítica agregada de acordo com quantas pontuações cada vinho recebeu. Assim, um vinho com uma pontuação agregada de 95 pontos em 100 avaliações será avaliado mais alto do que um com uma pontuação de 95 em 50 avaliações. Da mesma forma, vinhos com uma pontuação ostensivamente mais alta em um número menor de avaliações não serão classificados como altos.

E, finalmente, adicionamos mais críticos nos últimos 12 meses, então a série “best of” deste ano será mais abrangente do que nunca.

Os melhores Chardonnays do mundo são:

Leroy Domaine d’Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru
Leroy Domaine d’Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Grand Cru Coche-Dury Corton-Charlemagne
Grand Cru Domaine des Comtes Lafon Montrachet
Leroy Domaine d’Auvenay Les Gouttes d’Or
Domaine Marc Colin e Fils Montrachet Grand Cru
Peter Michael Point Rouge Chardonnay, Condado de Sonoma
Kongsgaard O Juiz Chardonnay, Napa Valley
Grand Cru Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet
Aubert Wines Lauren Vineyard Chardonnay, Costa de Sonoma

Vamos dar uma olhada nessas pontuações, por um momento. No ano passado, quando fizemos esta lista, dois vinhos tiveram notas de 96 e os restantes ficaram com 95. Este ano, aqui temos o dobro de 96 pontos, mas também um 98 e dois 97 – apenas três vinhos têm pontuações críticas agregadas de 95. É um nível bastante alto de inflação de pontuação em pouco tempo.

Agora, parte disso pode ser atribuído aos nossos novos críticos, mas também aos vinhos melhorados. Para o vinho Domaine d’Auvenay, você precisa voltar à safra de 2005 para encontrar uma pontuação agregada tão “baixa” quanto 95. classificados pela crítica como vinhos de 100 pontos.

A lista pode ser dominada pela Borgonha, mas há – como no ano passado – um trio de vinhos californianos corajosamente se mantendo. O Aubert se junta a seus compatriotas este ano (substituindo o Marcassin Estate Chardonnay) para segurar o lado americano da conversa. O vinho Aubert também tem um preço refrescante – relativamente – saudável, de US$ 240, embora até isso tenha aumentado 15% no ano passado, de US$ 204.

O futuro do Chardonnay como um vinho de ponta é seguramente seguro, mas a grande questão é por quanto tempo esses vinhos de ponta podem continuar acelerando de preço? O senso comum diz que eles não podem, mas o senso comum também disse que os preços médios globais dos melhores da Borgonha nunca chegariam a US$ 20.000 e, no entanto, aqui estamos.

A longo prazo, a equação parece simples: enquanto houver pessoas dispostas a pagar o preço, a Borgonha sempre será dominada não por tintos ou brancos, Pinot Noir ou Chardonnay, mas por quantias cada vez maiores.

O Brasil país vinícola que cobre 47% da América do Sul é o terceiro maior produtor de vinho do continente. Existem mais de 90.000 hectares de vinhas. No entanto, a maioria das uvas produzidas no Brasil são uvas de mesa. O clima no Brasil é subtropical: quente e com alta precipitação. Devido ao fato de que próximo ao equador a maioria dos países são impróprios para a viticultura, a maioria das regiões vitivinícolas brasileiras estão localizadas no sul do país: no Rio Grande do Sul e na Campanha, na fronteira com o Uruguai.

História da Viticultura

Várias tentativas de introdução de videiras europeias no Brasil foram feitas ao longo dos séculos. A história da viticultura na região vinícola do Brasil começou em 1932, quando os portugueses plantaram as primeiras videiras no estado de São Paulo.

Mais tarde, em 1626, os espanhóis trouxeram vinhas para o Rio Grande do Sul. No século 19, imigrantes italianos trouxeram para o Brasil vinhas originárias da região de Verona e, portanto, trouxeram as variedades Corvina, Molinara e outras Valpolicella que hoje não têm mais importância. Mudanças consideráveis ​​na vinificação brasileira foram feitas quando grandes marcas como Moët & Chandon e Bacardi trouxeram investimentos e experiências em diferentes regiões vinícolas brasileiras.

Enoturismo no Brasil

Durante os últimos 20 anos, a indústria do vinho, juntamente com o enoturismo, tem vindo a desenvolver-se significativamente. A região vinícola do Brasil está esperando para ser descoberta por amantes do vinho e entusiastas de viagens. Coloque a Serra Gaúcha na sua lista de desejos para explorar a tradição brasileira de vinificação e provar vinhos espumantes emblemáticos.

Vinhos Brasileiros

80% das videiras cultivadas na região vinícola do Brasil é uma variedade de uva americana Isabela, que é uma uva de casca grossa que adota facilmente condições climáticas adversas. No Brasil, os vinhos tintos e espumantes são o orgulho de seus produtores. A especialidade Espumante é um vinho espumante fermentado em garrafa, que é prensado após champanhe à base de Chardonnay e Pinot Noir e muitas vezes permanece nas borras por 2, 3 ou até 5 anos. Os vinhos brasileiros expressam a personalidade e a cultura do país. É por isso que os vinhos são fáceis de beber, leves e frescos, frutados e com baixo teor alcoólico que podem ser bebidos em todas as ocasiões.

Regiões Vinícolas Brasileiras

A maior parte das regiões vitivinícolas brasileiras está concentrada na região sul do país. O Rio Grande do Sul abriga as 5 principais regiões vitivinícolas brasileiras e é responsável por 90% da produção. A região vinícola da Serra Gaúcha do Rio Grande do Sul é uma das regiões vinícolas mais importantes e destinos emergentes de enoturismo no Brasil.

A Croácia é um importante país produtor de vinho no Mar Adriático, na extremidade ocidental da Península Balcânica da Europa. Anteriormente parte da Iugoslávia, faz fronteira com a Eslovênia, Hungria, Sérvia, Bósnia e Herzegovina e Montenegro.

O comércio de exportação, embora pequeno, desenvolveu-se nas últimas duas décadas. Os principais estilos croatas são vinhos brancos secos feitos de Grasevina (Welschriesling) e Malvasia, e tintos rústicos encorpados. Estes são tipicamente baseados na variedade de uva Plavac Mali.

O vinho branco representa cerca de duas em cada três garrafas fabricadas no país. Nas regiões do interior, apenas 10% da produção anual total é vermelha. A multiplicidade de variedades indígenas que antes eram comuns aqui diminuiu de forma alarmante nas últimas décadas.

Grasevina (Welschriesling) tem sido a uva de vinho branco preferida nos vinhedos croatas. É apoiado por especialidades regionais Bogdanusa, Grk, Posip e Vugava. O primeiro é tão confiável e prolífico que é chamado de “dádiva de Deus”. Este último é poderoso e aromático e já foi considerado o Viognier do Vale do Ródano.

Sem surpresa, várias variedades de uvas brancas “internacionais” ganharam popularidade à medida que o país busca desenvolver as exportações de vinho. O portfólio agora inclui várias variedades internacionais, como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris e Riesling.

As uvas de vinho tinto preferidas são uma mistura de variedades locais estabelecidas há muito tempo e importações francesas. O primeiro grupo inclui Terlan (um membro da família Refosco mais ampla) e Plavac Mali. Este último gira em torno das inevitáveis ​​uvas viníferas de Bordeaux Cabernet Sauvignon e Merlot.

As regiões vinícolas da Croácia são divididas de oeste a leste pelos Alpes Dináricos, em duas metades muito diferentes. A metade ocidental é Primorska Hrvatska (literalmente “Croácia Costeira”). Isso cobre o complexo litoral croata por 530 quilômetros (330 milhas) entre Ístria e Dubrovnik.

A costa da Dalmácia é pontilhada por inúmeras penínsulas, ilhas e enseadas. As mais famosas (pelo menos em termos de vinho) são a Ilha de Hvar e a Península de Peljesac. A maioria do vinho croata de qualidade vem dessas áreas costeiras.

Esta é uma região vinícola há mais de dois mil anos. A viticultura foi provavelmente introduzida aqui por comerciantes fenícios ou pelos gregos antigos.

Embora a área total de vinhas da Croácia tenha caído cerca de um terço desde o início do século 20, os sinais de reinvestimento são inconfundíveis. Embora tenha sido uma parte ocidental da Iugoslávia, a Croácia tem sido uma república democrática desde 1991. Desde a independência, a economia do país se expandiu, mais notavelmente no setor de turismo. Isso representa cerca de 20% de seu PIB.

A produção de vinho está melhorando constantemente em termos de qualidade. Mercados de exportação recém-desenvolvidos estão agora sendo adicionados a um mercado doméstico bem estabelecido.

A revelação de que Zinfandel é o croata Crljenak Kaštelanski é outro fator que ajudou a aumentar o interesse. O mesmo vale para o retorno do notável enólogo (Miljenko) Mike Grgich à sua pátria dálmata do Napa Valley.

No entanto, as mudanças climáticas fizeram com que a produção nacional anual recente flutuou muito. Entre 2003 e 2013, a produção total ficou solidamente entre 120 e 143 milhões de litros (31,7 a 37,8 milhões de galões americanos). De 2014 a 2018, o número variou entre 57,6 e 99,2 milhões de litros.

Cigales é uma Demoninação de Origem localizada geograficamente bem no centro da Comunidade Autônoma de Castilla y León, a 20 Km de Valladolid e cerca de 30 Km de Palencia, ao norte do rio Douro. 

Este terroir vínico está associado aos vinhos rosés de cor intensa e aos vinhos tintos fáceis de beber. Uma característica interessante de Cigales está em solo, que apresenta um pH mais elevado, o que ajuda a proporcionar vinhos naturalmente mais frescos e macios.

Em peregrinação pela região tive o prazer de degustar um vinho “rosado” bem agradável e que me motivou a escrever essas palavras. 

O vinho se chama “Viña Picota”, da safra 2021, produzido pela Bodegas Hijos de Felix Salas em Corcos del Valle, uma delícia de blend com 85% Tempranillo e os outros 15% com Verdejo, Albillo e Garnacha. 

Apresenta uma cor rosa linda e intensa com notas florais e de frutas vermelhas e na boca uma sensacional sensação de frescura, profundo e rico. Uma bela sugestão para harmonizar com esse refrescante néctar são camarões flambados na manteiga. Adorei ! 

Desejo excelentes descobertas vínicas e que você leitor possa conhecer também os vinhos da Denominación de Origen Cigales. 

A busca pelos vinhos mais populares do mundo continua com a uva branca favorita de todos.

Chardonnay, o vinho que uma vez governou o mundo do vinho branco, está de volta com um estrondo.

Para ser justo, nunca foi embora. Apesar de cair em desgraça com alguns críticos e sommeliers, o público bebedor de vinho permaneceu fiel a esta nobre uva e, se nossos dados de pesquisa servem de base, estão crescendo.

A participação de Chardonnay nas pesquisas gerais cresceu significativamente em todo o mundo, com as pesquisas americanas aumentando 18% no ano passado, por isso está em péssimas condições como categoria.

Claro, quando se trata de falar sobre Chardonnay, há um elefante bastante grande na sala: Borgonha. As pesquisas na Borgonha estão crescendo, pois todos querem colocar as mãos nesses vinhos de alta qualidade e baixo volume, e a Borgonha branca foi varrida pelo tsunami de interesse pelos vinhos tintos da região.

A Côte d’Or e Chablis – e Champagne  – dominam as pesquisas de Chardonnay a tal ponto que é injusto colocar vinhos de outros lugares na mesma classe para esta lista em particular. Apenas um vinho não francês aparece em nossos 50 Chardonnays mais pesquisados ​​e, mesmo assim, aparece em 49º lugar.

Então, hoje vamos olhar para o Chardonnay não francês, e vamos cuidar da Borgonha outro dia (já vimos o Champagne nesta série).

Chardonnay é uma uva bem viajada. Poucas regiões vinícolas ao redor do mundo não o cultivam e, consequentemente, há uma infinidade de estilos disponíveis para você escolher. E o que as pessoas parecem querer é um Chardonnay delicioso e maduro, com um belo cinturão de tempero de carvalho – os mesmos vinhos que os conhecedores nos diziam há anos que estavam saindo.

Há uma distribuição justa de regiões na lista deste ano, então vamos ver o que as pessoas estão procurando.

Os Chardonnays mais procurados do mundo são:

Marcassin Estate, Sonoma Coast
Kongsgaard The Judge, Napa Valley
Leeuwin Estate Art Series, Margaret River
Kumeu River Mate’s Vineyard, Kumeu
Aubert Wines Lauren Vineyard, Sonoma Coast
Chateau Montelena, Napa Valley
Gaja Gaia & Rey, Langhe
Kongsgaard, Napa Valley
Kistler Vineyards Kistler, Sonoma Valley
Far Niente Winery Estate, Napa Valley

As coisas não mudaram muito desde a última vez que olhamos para a lista de Chardonnays que não são da Borgonha. Naquela época, havia sete vinhos da Califórnia e três de outros lugares, e esse ainda é o caso.

O vinho de menor preço da lista tinha um preço médio global de apenas US$ 6, um décimo do preço médio mais baixo da lista. Rombauer também estava orgulhosamente no topo da lista, mas caiu acentuadamente desde então – caiu quase 700 lugares em nossos rankings de busca. Outros vinhos que deixaram a lista são Jacob’s Creek e Kendall-Jackson Vintner’s Reserve, com novas entradas para Far Niente, o Chardonnay “padrão” de Kongsgaard e o bolter no pacote, Kumeu River (que subiu quase 1500 lugares em nosso ranking de buscas desde ano passado).

A grande coisa a mencionar, porém, é certamente os preços no topo. A Marcassin viu um forte aumento em seu preço médio global de varejo nos últimos nove meses, e é 68% mais alto do que quando analisamos a lista pela última vez. O Kongsgaard Judge se saiu ainda melhor – subiu 75%, com o preço médio quase quadruplicando nos últimos 10 anos.

Esses vinhos podem não ser da Borgonha, mas com certeza buscam esse nível quando se trata de preço. Bom trabalho, ainda existem muitas pessoas por aí que ainda estão apaixonadas por Chardonnay.