A Amélie Crêperie acaba de renovar o seu executivo com receitas assinadas pela chef Mariana Peres. Servido de segunda a sexta, das 12h às 16h, o cardápio de outono está disponível nas seis unidades e apresenta combinações criativas e saborosas.
Entre as novidades do menu, com entrada, prato e sobremesa (R$ 69,00), tem a salada chèvre com folhas frescas, queijo de cabra, molho de vinho branco com mel, laranja e um mix crocante de nozes e sementes. Na ala das galettes — feitas à base de farinha de trigo sarraceno e especialidade da casa —, um dos destaques vem com salame de pimenta rosa, queijo boursin e cebola confit.
Com a cerimônia do Guia Michelin Brasil se aproximando, a capital paulista reafirma seu status de potência gastronômica — especialmente quando o assunto é cozinha italiana. A relação de São Paulo com a gastronomia italiana é profunda, histórica e, sobretudo, deliciosa. Desde o fim do século XIX, quando os primeiros imigrantes italianos desembarcaram por aqui, a cidade vem cultivando uma paixão legítima por massas, molhos, risotos e vinhos. Mais de um século depois, essa herança continua viva — e se reinventa constantemente.
No Bottega Bernacca no Ibirapuera, um dos novos restaurantes italianos em SPRenata Araújo/Divulgação
A cada temporada, novos endereços dedicados à culinária italiana surgem, refletindo tanto a tradição quanto a inovação que caracterizam a cena gastronômica paulistana. E em tempos de expectativa pela cerimônia do Guia Michelin Brasil, marcada para a próxima semana, três casas chamam atenção por sua proposta, ambiente e execução impecável.
Bernacca Ibirapuera
Depois do sucesso da unidade nos Jardins, a família Bernacca expande sua operação com um restaurante ao lado do Parque Ibirapuera. A nova casa mantém o DNA sofisticado e acolhedor da marca, com pratos que mesclam receitas clássicas com toques autorais.
Bottega Bernacca no Parque IbirapueraDivulgação/DivulgaçãoÓtima seleção de vinhos no Bottega BernaccaRenata Araújo/Divulgação
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O ambiente é elegante, mas sem afetação — ideal para um almoço especial ou um jantar romântico. O menu passa por massas artesanais, frutos do mar e uma carta de vinhos bem estruturada.
Renata Araújo no Bottega BernaccaRenata Araújo/DivulgaçãoMassas e carnes no menu do BottegaDivulgação/Divulgação
Endereço: Av. Quarto Centenário, 452 – Jardim Luzitania
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Modern Mamma Osteria – Oscar Freire
A premiada dupla Salvatore Loi e Paulo Barros acaba de abrir a segunda unidade da Modern Mamma Osteria (MMO), agora na badalada rua Oscar Freire. A proposta continua sendo descomplicada, mas com altíssimo nível técnico.
Novidade em SP: Modern Mamma na Oscar FreireRenata Araújo/DivulgaçãoAmbiente do Modern Mamma Osteria nos JardinsRenata Araújo/Divulgação
A nova casa tem ambiente descolado e pratos que vão do comfort food italiano às criações mais modernas. O polpettone recheado e o carbonara com guanciale são hits absolutos, e o serviço mantém o padrão informal e eficiente.
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Burrata caseira com focaccia do Modernmodern mamma osteria/DivulgaçãoGastronomia italiana de alto nível no Modern MammaRenata Araújo/Divulgação
Endereço: R. Oscar Freire, 497 – Jardim Paulista
Marena Cucina – Itaim Bibi
Inspirado na região da Puglia, no sul da Itália, o Marena Cucina é uma das aberturas mais elegantes do momento. Instalado em uma charmosa casa que já pertenceu à atriz Cacilda Becker, o restaurante oferece um ambiente acolhedor e sofisticado, com um salão de 130 lugares, jardim externo e uma sala privativa para experiências exclusivas. À frente do projeto está Mário Martins da Costa Jr., ex-sócio da Ofner, em parceria com o restaurateur Samuel Rodrigues.
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Ambiente do Marena CucinaRenata Araújo/DivulgaçãoChef Denis OrsiRenata Araújo/Divulgação
O cardápio, assinado pelo chef Denis Orsi, privilegia ingredientes frescos da terra e do mar, muitos deles produzidos localmente. A burrata artesanal, servida em cinco versões, é um dos destaques, assim como os antipasti que celebram os sabores do Adriático. Um pedaço ensolarado da Itália em pleno Itaim.
A Flor de Abobrinha, um dos antipasti do menuRenata Araújo/Divulgação
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Renata Araújo no Marena CucinaRenata Araújo/Divulgação
Endereço: Rua Pais de Araújo, 138 – Itaim Bibi
Esses três endereços mostram que a culinária italiana segue firme como uma das grandes paixões paulistanas — com cada nova casa trazendo frescor, autenticidade e um tempero todo especial para o cenário gastronômico da cidade.
Denise Preciado, a supermãe do Guilherme, estará no seu Togu esperando as mamães com com uma tacinha de espumante e uma duplinha de tartar de salmão (bem florida) como mimo da casa que tem a gastronomia contemporânea asiática como foco. Rua Dias Ferreira, 90, Leblon.
Fettuccine com camarões do Puli TrattoriaDivulgaçao/Divulgação
No Puli Trattoria, elas levam uma taça de vinho e ainda poderão experimentar uma das três receitas da casa: Fettuccine com camarões salteados ao molho pesto (R$ 85), Milanese de Manzo com risotto de pecorino (R$ 85) e Pizza de brie com geleia de damasco (R$ 69). Rua Marquês de São Vicente, 90 (Villa 90), Gávea.
CepageReprodução/Divulgação
Nas casas do Grupo Ferreirinha, as mães ganham uma taça de vinho ou espumante além da sobremesa. A nova unidade do grupo, que tem como sócios Leandro Seixas e o chef Rafael Licks em torno de um conceito centrado na brasa, fica na Rua dos Oitis 9, Gávea.
Comprando vinhos da importadora Cepage, as mães ganham um bouquet de flores lindíssimo feitos por Tania Siqueira.
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Juntinho com Elas
Que tal fortalecer o vínculo materno na Le Cordon Bleu, instituição que celebra 130 anos em 2025. Haverá curso de gastronomia para mães e filhos com head-chef francês Philippe Brye. No Signatures, restaurante-escola, os chefs Yann Kamps e Philippe Brye assinam um menu especial que, entre outras opções, inclui creme gelado de ervilha com hortelã, acompanhado de camarões grelhados no limão-siciliano, finalizados com crocante de parma e lombo de robalo grelhado ao molho de espumante com legumes confit, servido com cenoura baby, ervilhas-tortas, batata calabresa confit e molho à base de espumante brut. Para adoçar a experiência, torta de morango e cítricos. R$ 990 (mãe e filho). Rua da Passagem, 179 – Botafogo.
O Hotel Santa Teresa preparou um dia cheio de atrações para mães e filhos, começando com um drinque de boas-vindas e seguindo com práticas de ioga (R$ 350, para mães e filhos) e almoço no Térèze (menu completo: R$390 + taxas) ao som de música ao vivo e muita arte. R. Almirante Alexandrino, 660 – Santa Teresa.
E se a ideia for ver uma peça junto com a mãe? No Xepa Bar tem teatro de bonecos no sábado, 10 de maio, com início às 15h. A casa abre ao meio-dia com almoço (bobo de camarão R$ 42,90 e estrogonofe de cogumelo R$ 39,90). Rua Arnaldo Quintela, 87 – Botafogo.
Joia do Teixeira, no Quintal dos BotecosDivulgação/Divulgação
Tem edição especial do Quintal dos Botecos de sexta a domingo (9 a 11 de maio), no Uptown, na Barra. A entrada é gratuita e tem estreante: Dida Bar, clássico da culinária afro na Praça da Bandeira. São 14 bares no total, uma feira de cachaça artesanal, com curadoria de Juarez Becoza e música: Délcio Luiz (sábado) e o grupo Vou pro Sereno (domingo). Av. Ayrton Senna, 5500 – Barra.
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Pescados na Brasa, com Adriana dançando o carimbóCamila Bessa/Divulgação
Mãe, empreendedora e cozinheira de mão cheia, Adriana Veloso preparou um fim de semana especial para celebrar o Dia das Mães no bar e restaurante paraense Pescados na Brasa, no Riachuelo. No sábado, dia 10, tem café da manhã regional, com tapioca molhada, cuscuz com coco ou manteiga, ovos mexidos, tábua de frios, macaxeira, bolos e tortas regionais (R$ 84,90 por pessoa, buffet livre), das 8h às 11h. No domingo, às 11h começa o carimbó na rua, que é fechada para lazer, além de tacacá, maniçoba e vatapá paraense servidos em pequenas porções a partir de R$ 20, cada. Rua Vitor Meireles, 92 – Riachuelo.
Alguém ouvir promoção?
No domingo, 11 de maio, em todos os Bares do Zeca Pagodinho, as mães não pagam pela Feijoada Completa do Chef Toninho Momo, que é oferecida entre 12h e 16h. Mas é preciso estar junto com o(a) filho(a) – que paga de R$ 65 a R$ 85. Av. das Américas, 8585 – Shopping Vogue Square – Barra.
No Gurumê, a mãe que fizer reserva e chegar no dia 11/05, receberá de brinde uma bag de vinhos. @gurume_oficial
Cesta Ninho do Slow BakeryDivulgação/Divulgação
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Tudo por e para Elas
A The Slow Bakery preparou três sugestões de cestas especiais para presentear, uma delas (R$ 246) é ideal para um café da manhã afetivo e vem com uma ecobag: dupla de croissants, charcutaria artesanal Porco Alado, queijo do Cláudio — premiado e produzido artesanalmente na Serra da Canastra —, geleia ou melado, pudim no pote da Slow e um pacote de café Castanha. Rua General Polidoro, 25, Botafogo.
No Empório Jardim, também tem cesta (nada básica) para Elas, com 22 opções deliciosas de café da manhã por R$ 297. Pedidos em https://encomende.emporiojardimrio.com.br/
A data é especial. E o prato também
No Gero, o domingo é de flores para o chef Luigi Moressa, que serve flor de abóbora recheada com mozzarella de búfala ao molho de tomate San Marzano e manjericão (R$ 92). Av. Vieira Souto, 80, Ipanema.
O chef Elia Schramm, do Babbo OsteriaRodrigo Azevedo/Divulgação
Elia Schramm, do Babbo, preparou cauda de lagosta em manteiga de limão siciliano, acompanhada de risoto de aspargos e finalizada com crumble de queijo grana padano (R$ 185). No sábado (10) e domingo (11). Rua Barão da Torre, 632 – Ipanema.
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Jérôme Dardillac./Divulgação
Do alto do Fairmont, a data tem menu especial para hóspedes e não hóspedes, assinado pelo chef executivo Jérôme Dardillac. As opções vão de carpaccio de salmão com vinagrete mediterrânea e alcaparras fritas a salada de cavaquinha na folha de endívia com broto de feijão e vinagrete de manga e framboesa. R$ 440 + 10%. Av. Atlântica, 4240 — 6º andar, Copacabana.
Lucas Leal, da Casa MilàDivulgação/Divulgação
A Casa Milà, de cozinha espanhola, tem menu de Lucas Leal disponível de sexta (09/05) a domingo (11/05). Destaque para o linguini de palmito com camarões ao molho de crustáceos. “Um prato que combina a frescura do palmito com a riqueza dos camarões, tudo isso envolvido em um molho de crustáceos feito com a própria casca do camarão”. R$ 69. Rua Esteves Júnior, 28 – Laranjeiras.
A chef Andrea Tinoco, do Pato com Laranja (Leblon), elaborou um novo prato especialmente para as mães: polvo grelhado com purê de abóbora no missô, batatas coradas, salada fresh de edamame e molho roti (R$ 130). A sobremesa também é nova, torta basca de baunilha com gelato de framboesa e calda de caramelo com missô e flor de sal (R$ 38). Rua Dias Ferreira 410, Leblon.
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Do mesmo grupo, Arp bar e Quitéria celebram o 11/05 com experiências de sabor e afeto. No primeiro, o chef Lucas Lemos vai servir uma lagosta grelhada para mães e filhos compartilharem, com risotto de cítricos e aspargos tostados (R$ 328 + taxa de serviço). No segundo, David Barbosa aposta no magret de pato, servido com redução de laranja, ravioli de beterraba recheado com queijo de cabra e finalizado com pistaches (R$ 86 + taxa de serviço). R. Francisco Otaviano, 177 – Ipanema (no térreo do Hotel Arpoador) e Rua Maria Quitéria, 27 – Ipanema Inn.
O francês La Villa, um charme de lugar e de menu, oferecerá Espeto de Camarões VM “Agridoce” com Cuscuz Marroquino aos legumes (R$ 98) no domingo das Mães. E ainda Gaspacho Andaluz, uma sopa fria de tomate, pepino, pimentões e cebola (R$ 39). Rua Álvaro Ramos, 408 – Botafogo.
Talho CapixabaRodrigo Azevedo/Divulgação
O Talho (Leblon, Gávea e Ipanema) preparou um menu exclusivo, com sugestões especiais, por exemplo bacalhau com natas (1kg por R$ 298; na travessa de cerâmica: + R$ 45) ou então pernil de cordeiro (serve 3 – R$ 437). Parece Natal e Ano Novo, é que Elas sempre merecem!
O chef Camilo Vanazzi./Divulgação
No Emile, do hotel Emiliano Rio, um brunch especial assinado pelo chef Camilo Vanazzi inclui opções de couvert, entradas, pratos principais e sobremesas, além de espumante da casa, vinho tinto e branco, tudo disponível à vontade. Delícias como gnocchi de batata da nona com molho pomodoro e gorgonzola e costelinha suína no barbecue de goiaba são alguns dos itens disponíveis no menu pelo valor de R$ 490 + 15% de taxas (por pessoa). Av. Atlântica, 3804 – Copacabana.
Os bem-casados de Marta ProtoDivulgação/Divulgação
Adocica meu amor
Marta Proto, boleira, doceira e confeiteira, recebe encomendas para as obras de arte em forma de açúcar que faz em sua casa, entre elas uma caixa linda com mini torta de nozes e – o carro-chefe – nove bem-casados (R$ 290). 21 98558-8088
O Dia das Mães será mais doce nos restaurantes do Grupo BFW. A sobremesa é por conta da casa para as mães que pedirem algum dos pratos selecionados para a promoção, disponíveis no Olivo Villaggio, Olivo Cucina e Pizzaria, Olivo Italian Grill, Olivo Cucina Italiana, Gruta dO Fado, Heaven Cucina, D’Heaven, Nonna Per Heaven e Itacoa. No Heaven Cucina do Vogue Square (Barra) e do Shopping Tijuca, tem o Espaguete Carbonara (R$ 96) com duas opções de sobremesa: cannoli al caramelo ou bolo de aipim com doce de leite e sorvete. Av. das Américas, 8.585, Barra.
Teva./Divulgação
No Teva, o Dia das Mães terá brownie com sorvete de cortesia. A sobremesa clássica das casas, o brownie 100% vegetal leva chocolate Maré com gotas de chocolate aquecido com calda de chocolate Sattva, sorvete de baunilha e nozes pecan caramelizadas. Av. Nossa Senhora de Copacabana, 1334, Loja A.
Torta Madre, do Dianna BakeryTeca Cavalcanti/Divulgação
Olha que lindo. A chef confeiteira Dianna Macedo, da Dianna Bakery, criou duas sugestões exclusivas para celebrar o Dia das Mães: uma torta para compartilhar em família e uma charmosa cesta recheada com itens deliciosos para um café da manhã caprichado. A Torta Madre (R$ 196) traz uma combinação delicada de sabores: bolo de baunilha super leve, recheado com creme de laranja, praliné de amêndoas e merengue italiano, finalizado com amêndoas laminadas tostadas. Com 22cm de diâmetro, serve de 10 a 12 pessoas. Rua Dona Delfina, 14 – Tijuca / Metrô: Estação Uruguai – Saída C.
Não é preciso ir atravessar o oceano para ter uma experiência (ao menos gastronômica) verdadeiramente italiana. Dois estabelecimentos do Rio acabam de ganhar o selo Ospitalità Italiana, certificação internacional conferida pela União das Câmaras de Comércio Italianas no Exterior em m colaboração com o Instituto Nacional de Pesquisas Turísticas da Itália.
Um dos contemplados, o Anna Ristorante, comandando pela chef Ana Lúcia Aleixo, tem massas artesanais, pães saindo do forno a todo momento e pescados frescos como protagonistas do cardápio. Já a segunda casa foi a Vero Gelateria, conhecida por transformar ingredientes inusitados em gelatos artesanais, sob comando do italiano Andrea Panzacchi. Os dois empreendimentos ficam em Ipanema.
Reconhecido mundialmente, o selo é uma chancela oficial do governo da Itália e atesta a autenticidade da gastronomia italiana fora do país, premiando restaurantes que mantêm viva a tradição culinária italiana, desde os ingredientes até o modo de acolher os clientes.
O Cardin também capricha nas cestas, kits e sobremesas para as homenageadas do fim de semana. O Kit da Mamãe (R$ 180,00) é composto por: 1 fatia de bolo de laranja; 1 pacote de financier de nozes (90 g); 1 caixa de macarons em formato de corações dourados com sabores diversos (5 unidades); 1 drip coffee; 1 cookie coração; 1 pacote de palitinhos de queijo (90 g). Também há a Ecobag personalizada por mais R$ 30. A Torta da Mamãe (R$ 230,00, 20 cm) é ótima celebrar em família, em formato de coração com camadas de pão de mel, recheio de doce de leite e cobertura de brigadeiro cremoso. As encomendas podem ser feitas através do site www.instagram.com/cafecardin e nas lojas físicas da marca. A de Copacabana fica na Rua Constante Ramos, 44, tel.: (21) 96703-5262. @cafecardin
A boutique de doces fundada há 27 anos que tem loja física em Copacabana preparou uma torta especial para o Dia das Mães: a Torta Alaska é composta por uma base de financier de chocolate, camadas de ganache meio amargo e mousse de maracujá, coberta com merengue dourado e decorada com geleia de maracujá (R$ 215,00, inteira). Rua Hilário de Gouveia, 88, Copacabana, tel.: (21) 97398-7871. Entregas pelo site: www.atelierdossabores.com.br. @atelierdossabores
Atelier dos Sabores: torta alaska tem financier de chocolate, merengue e e musse de maracujáRenan Blaute/Cromo/Divulgação
Meu Vício Desde o Início
A loja preparou uma linha especial com bolos personalizados, tortas, quiche e uma caixa de docinhos. Os bolos personalizados têm versões em tons de rosa, branco ou com flores vermelhas, decorados com frases como “Feliz Dia das Mães” ou “Você não é todo mundo, mas é o meu mundo todo! Te amo, mãe!”, com corações e flores. A tradicional Caixa de Docinhos foi repaginada para a data e traz brigadeiros decorados com miniflores. Encomendas pelos pelos WhatsApps das lojas: BarraShopping: (21) 99528-9078; Shopping Espaço Itanhangá (Loja Fábrica): (21) 99659-6977; Shopping Millennium (Barra da Tijuca): (21) 99588-7787. @meuviciodesdeoinicio
Mau Vício Desde o Início: bolos personalizados e caixas de doces./Divulgação
A Dengo Chocolates lança a campanha Deixa Aflorar para celebrar o Dia das Mães. A marca lança três novos produtos exclusivos: a caixa de quebra-quebra (R$ 109,90, 188 g), sabor chocolate branco e morango que conta com oito trufas ao leite; a caixa de trufas edição especial (R$ 89,90, 132 g) com 16 unidades, e sabores que trazem a suavidade do coco, o cítrico do maracujá e a cremosidade do chocolate ao leite; e a caixa de drágeas (R$ 139,90, 200 g), que traz a crocância das drágeas de macadâmia com sal, castanha de caju, coco e amêndoas de cacau. Loja de Ipanema na Rua Garcia d’Ávila, 102. Encomendas também pela internet. @dengochocolates
Dengo: trufas e drágeas em caixas para as mães./Divulgação
Farinha Pura
O Empório Farinha Pura, tradicional espaço gastronômico localizado na Cobal do Humaitá, preparou uma seleção com diversas cestas presenteáveis para este Dia das Mães. Entre os destaques está a opção Sabores e Aromas de Mãe (R$ 139,90), que traz uma vela aromática de chá branco e baunilha em formato de flor, vinho Castelo de Borba (187 ml), chocolates Lindt e um minibuquê de flores desidratadas dentro de uma elegante bolsa transparente com alça de couro. Já o box Mimo de Mãe (R$ 149,90) aposta em um conjunto com xícara e pires de porcelana, colherzinha de coração, geleia artesanal de ameixa, cappuccino ou chocolate quente 3 Corações, biscoito temático, bombons Lindt e o minibuquê de flores desidratadas. Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1, Cobal do Humaitá. Encomendas pelo tel.: (21) 3239-8000, ou WhatsApp: (21) 99969-3843. @emporiofarinhapura
Farinha Pura: cestas mesclam presentes e doçuras./Divulgação
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Caramelle Lu
A chef Luiza Amorelli, à frente da Caramelle Lu, comeu uma bruschetta em uma vinícola no Rio Grande do Sul com essa combinação de sabores: gorgonzola e frutas vermelhas. Naquele momento, decidiu que precisava criar uma sobremesa com a combinação, e escolheu a base de uma das sobremesas favoritas dos clientes, a Torta Três Amores. Assim, surgia a torta de Gorgonzola com Frutas Vermelhas, feita com a massa de biscoito tradicional, brigadeiro branco, mousse de chocolate branco com gorgonzola e finalizada com a geleia artesanal de frutas vermelhas da casa (R$ 215,00, inteira, e R$ 26,00 a fatia). O Bolo Florescer (R$ 240,00, inteiro) é outra opção, com massa cítrica e blueberry, recheio de brigadeiro branco, decorado com buttercream e pétalas de flores comestíveis. Encomendas no site: www.caramellelu.com/nossa-lojinha. Av Geremário Dantas, 1389, Freguesia, tel.: (21) 99153-9673. @caramellelu
Caramelle Lu: gorgonzola com frutas vermelhas é criação da casa./Divulgação
Empório Jardim
A cesta de café da manhã para o Dia das Mães do Empório Jardim, criada pelas sócias Paula Prandini, Branca Lee e Iona Rothsein, chega neste ano com 22 opções deliciosas do café da manhã diversas vezes premiado no Rio. As mamães vão se deliciar com os seguintes itens: 1/2 mamão papaia, Granola artesanal e mel; Iogurte do Jardim; Manteiga Cítrica do Jardim; Requeijão do Jardim ; Geleia do Jardim; trios de brioche, pão de queijo gruyére; pão 100% integral (2 fatias) croissant (também na versão de chocolate). Ainda vão na cesta: porção de queijo bola e presunto royale, fatia de bolo e ‘cookão’ de dois chocolates, a garrafinha do Chá do Jardim (Hibisco com maçã) e os biscoitinhos com a inscrição: ‘Manhêêê’. A cesta custa R$ 297,00. Todas as cestas seguem embaladas para presente em uma sacola vintage. Encomendas até 9/5 no site: www.encomende.emporiojardimrio.com.br.
Empório Jardim: cesta com muitos itens dos famosos cafés da manhã./Divulgação
Le Dépanneur
A rede de boulangeries preparou a Cesta de Café da Manhã Dia das Mães (R$ 296,00), pensada para começar o dia entre muitas delícias. Ela cesta reúne uma seleção exclusiva de produtos artesanais e importados, incluindo: 1 palmier grande; 2 sucos de laranja; 2 sachês de café Drip; 2 sachês de chá; 2 geleias St. Dalfour; 2 Polenguinhos; 2 baguetinhas; 2 pães australianos; 2 croissants doces; 2 petit gateau; 1 biscoito amanteigado; 100 g de queijo; 100 g de presunto e 100 g de peito de peru. As encomendas vão até o dia 9 de maio, em todas as lojas da marca. A de Botafogo fica na Rua Voluntários da Pátria, 86-A/B. @le.depanneur
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Le Dépanneur: combinações para começar o Dia das MãesWagner Soares/Divulgação
Biscoitê
A boutique de biscoitos traz opções especiais para presentear que têm embalagens inspiradas em clássicas estampas francesas do século XVIII. Entre os destaques está a Lata Seleção Toile de Jouy (R$ 109,90), que reúne quatro dos biscoitos mais queridos da marca (Broinha, feito com fubá perlê; Amanteigado, de baunilha coberto de açúcar gelado; Speculoos, feito com especiarias; e Baunilê, de baunilha). O Kit Deixe-me Voar (R$ 189,90) traz uma combinação de biscoito amanteigado, chá exclusivo da marca e uma xícara de vidro dupla. A coleção está disponível nas lojas físicas como a do BarraShopping, e no site https://www.biscoite.com.br. @biscoitebrasil
Biscoitê: biscoitos finos e xícara em um dos kits./Divulgação
The Slow Bakery
A The Slow Bakery, padaria artesanal carioca com mais de 10 anos de história e referência em fermentação natural, preparou três sugestões de cestas especiais para presentear no Dia das Mães, com curadoria de produtos autorais e de parceiros selecionados. Todas as cestas podem ser personalizadas de acordo com o gosto de cada mãe, e há sugestões como a Cesta Ninho (R$ 246,00) que vem com uma ecobag exclusiva da marca. A seleção inclui uma dupla de croissants, charcutaria artesanal Porco Alado, queijo premiado do Cláudio, da Serra da Canastra —, geleia ou melado, pudim no pote da Slow e um pacote de café Castanha. As encomendas podem ser feitas pelo delivery Slow, no WhatsApp: (21) 99919-6726. A matriz e fábrica fica na Rua General Polidoro, 25, Botafogo. @theslowbakery
Slow Bakery: itens de pequenos produtores podem ser selecionados./Divulgação
Uma sugestão de vinhos de qualidade com descontos para o brinde: a WoodsWine tem itens como winebags de couro (R$ 100,00) e divertidos marca-taças (R$ 66,00, 12 unidades), além de rótulos selecionados para a data. Por exemplo, o Chablis Le Classique Pascal Bouchard 2023, branco francês da Borgonha, de R$ 320,00 por R$ 190,00. Ou o Vik a Summer Cabernet Sauvignon 2024, tinto chileno de R$ 190,00 por R$ 140,00; e o Beaujolais Moillard 2022, francês, de R$ 170,00 por R$ 130,00. Vendas no site woodswine.com.br, ou Whatsapp: (21) 97070-7733. @woodswine.oficial
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A indústria global do vinho está ganhando um novo protagonista de peso: a Vinarchy. A empresa surge oficialmente após a aquisição, por parte da Australian Wine Holdco Limited (AWL) — proprietária da australiana Accolade Wines —, da divisão internacional de vinhos da Pernod Ricard e sua integração com vinícolas próprias, em uma operação concluída na quarta-feira passada (30 de abril).
Embora o valor da transação ainda não tenha sido informado, foi confirmado que os recursos entrarão nos resultados financeiros da Pernod Ricard antes do encerramento do ano fiscal, em 30 de junho.
Um portfólio global de marcas líderes
A Vinarchy nasce com um portfólio de marcas emblemáticas de três continentes. Da Austrália, incorpora Jacob’s Creek, Orlando e St Hugo; da Nova Zelândia, acrescenta as marcas Brancott Estate, Stoneleigh e Church Road; enquanto da Espanha se destacam o Campo Viejo, Ysios, Tarsus e Azpilicueta. Essas se somam às já reconhecidas Hardys, Echo Falls e Jam Shed, provenientes da Accolade Wines, além de outros rótulos de rápido crescimento como Grant Burge, Jam Shed e Petaluma.
A nova empresa conta com 11 vinícolas distribuídas entre Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e Espanha que, juntas, produzem cerca de 32 milhões de caixas de 9 litros por ano. Além disso, é proprietária da australiana Berri Estates — que processa cerca de 220 mil toneladas de uva por ano —, o maior processador da fruta e a maior vinícola do hemisfério sul. O volume de vendas líquidas supera 1,5 bilhão de dólares australianos (aproximadamente US$ 960 milhões ou R$ 5,52 bilhões na cotação atual), com distribuição global e uma equipe de mais de 1.600 funcionários.
Uma nova liderança para tempos desafiadores
O presidente executivo da Vinarchy, Ben Clarke, afirmou que a companhia pode enfrentar com firmeza os desafios do mercado global de vinhos em retração e declarou que “a indústria vitivinícola mundial enfrenta sérios desafios estruturais. O consumo mundial de vinho está em queda há anos, impulsionado pelas preferências mutáveis dos consumidores e pela tendência a bebidas com menor teor alcoólico”, disse o executivo, sem analisar as causas nem assumir responsabilidade pelo acentuado declínio da indústria em nível global.
Segundo Clarke, “a Vinarchy será ousada e criativa ao enfrentar esses desafios. Graças à nossa grande escala, ao nosso programa de investimentos em marcas, à nossa capacidade de inovação e ao nosso talento líder no setor, acreditamos poder enfrentar muitos dos desafios que o setor enfrenta. Estou muito entusiasmado em me juntar à Vinarchy e fazer parte de uma equipe de mais de 1.600 colegas espalhados pelo mundo. Seremos uma organização ágil e de alto desempenho”.
O nome Vinarchy é uma combinação de “Vin” (vinho, em francês) e “Archy” (liderança, em grego antigo), o que mostra, segundo ela mesma, a ambição da empresa de liderar a indústria vitivinícola global, diz o porta-vozes da companhia.
Pernod Ricard mantém três vinícolas, uma delas na Argentina
A integração dos ativos vem sendo feita de forma planejada desde julho de 2024 pela AWL, com o objetivo de garantir uma transição suave para clientes e distribuidores. A Pernod Ricard continuará distribuindo o portfólio de vinhos por alguns meses sob acordos temporários, minimizando o impacto na cadeia de valor.
A venda dos ativos permite à Pernod Ricard concentrar-se em sua estratégia de premiumização, com foco em suas marcas internacionais de destilados e espumantes. A empresa manterá alguns rótulos vinícolas selecionados, como a salteña Etchart na Argentina, Château Sainte Marguerite na França e Kenwood Vineyards nos Estados Unidos.
A direção da Vinarchy destaca que a empresa é “o resultado da união de dois negócios consolidados e conta com o respaldo de proprietários que destinaram recursos significativos para garantir o sucesso e a prosperidade a longo prazo”.
Perspectivas para o vinho e próximos passos
Enquanto isso, a nova empresa vitivinícola se posiciona como um dos atores mais relevantes do setor, com um portfólio que ultrapassa 2 bilhões de dólares australianos (US$ 1,282 bilhão ou R$ 7,35 bilhões ) em vendas anuais de suas principais marcas em 2024 e uma presença consolidada nos mercados mais dinâmicos do mundo.
Com esse movimento, o mapa global do vinho ganha um novo líder, decidido a inovar e redefinir o setor em um contexto de profundas mudanças no consumo e na concorrência internacional.
Ambiente de belos salões e distinção em relação às carnes na parrilla, o Pobre Juan, no Village Mall, apresenta menu em três tempos como uma sugestão para o domingo das mães. São duas saladas de entrada, dois cortes com dois acompanhamentos, e duas sobremesas: salada dracena (duas porções); bife Pobre Juan e flat eye steak, com musseline de batata trufada e farofa de pistache; e panquecas e churros de doce de leite para finalizar. O menu custa R$ 419,00. Reservas pelo tel.: 3252-2637. Av das Américas 3900, loja 301, Barra da Tijuca. @restaurantepobrejuan
Pobre Juan: menu completo de carne para duas pessoas./Divulgação
O japonês Kitchin, no Shopping Leblon, criou experiência gastronômica para o Dia das Mães em menu pensado para a data. O tartar de salmão vem de entrada; e o prato principal é um combinado para duas pessoas com 1 kaisen de vieira; 4 sashimis de atum; 4 sashimis de barriga de salmão; 1 dupla de haddock; 1 dupla de jyo de centolla; 1 dupla de salmão selado com masago e wakame; 1 dupla de barriga de salmão especial com masago e wakame; 1 dupla de jyo de codorna com ikura; e meio uramaki ebitem especial. O valor do menu para duas pessoas é de R$ 650,00, e não precisa de reserva prévia. Av. Afrânio de Melo Franco, 290, tel.: 3190-7166. @restaurantekitchin
Kitchin: combinado japonês especial das mamães./Divulgação
O domingo vai ser doce para as mamães que forem comemorar o Dia das Mães no Teva Deli, em Copacabana, e no Teva, em Ipanema: elas vão ganhar de presente um brownie com sorvete. A sobremesa clássica das casas é 100% vegetal, e leva chocolate Maré com gotas de chocolate aquecido e calda de chocolate Sattva, sorvete de baunilha vegano e nozes pecan caramelizadas. Teva Deli: Av. Nossa Senhora de Copacabana, 1334-A, tel.: 3237-1556. @tevadelivegetal Teva: Av. Henrique Dumont, 110-B, Ipanema, tel.: 3253-1355. @tevavegetal
Teva: brownie de presente com sorvete e chocolate com alto teor de cacauOcre/Divulgação
Bar do Zeca Pagodinho
Feijoada de graça para as mães? No Bar do Zeca Pagodinho tem. Neste domingo, a mamãe não paga pela feijoada completa do chef Toninho Momo, oferecida entre 12h e 16h. Para desfrutar, é preciso estar acompanhada do filho e provar que é mãe através de documentos. A promoção valerá nas unidades Vogue Square, ParkJacarepaguá, Flamengo e NorteShopping. Para os demais clientes, o bufê de feijoada custa R$ 65,00, com exceção do Bar no Vogue Square, que é R$ 85,00. Unidade do Flamengo na Praia do Flamengo, 20. @bardozecapagodinho
Bar do Zeca: bufê de feijoada está liberado para as mãesDudu Gomes/Divulgação
Casa Milà
A Espanha é o tema da cozinha da Casa Milà, e estará disponível de sexta (9) a domingo (11) o menu especial comemorativo. De entrada tem croqueta de siri com arraia ao aioli de curry (R$ 38,00, três unidades). O prato principal é o linguini de palmito com camarões ao molho de crustáceos (R$ 69,00). A sobremesa é a torta basca com cobertura de goiabada cremosa (R$ 34,00). Rua Esteves Júnior, 28, Laranjeiras, tel.: 3586-7460. @casamilarj
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Bráz
Em parceria com O Boticário, a Bráz Pizzaria vai presentear as mães no domingo (11) com um perfume de bolsa. Para comemorar a data, a sugestão é a pizza Campana, combinação que traz molho de tomate italiano, fior di latte La Bufalina, linguiça artesanal Cinque, cogumelos portobello, friarielli De Tommaso, requeijão de corte e queijo Tulha, da Fazenda Atalaia (R$ 142,00). A ação é limitada e válida enquanto durarem os estoques. Rua Maria Angélica, 129, Jardim Botânico, tel.: 2535-0687. @brazpizzaria
Bráz: pizza campana e perfume para as mãesBruno Geraldi/Divulgação
Maguje
O restaurante Maguje, na bela área do Jockey Club, o chef David Fonseca preparou menu de três etapas para as mães e famílias. O cardápio começa com um duo de canollis recheados com siri ou atum. Como prato principal, destaque para o raviolone de camarão ao molho de parmegiano trufado e azeite de ervas. A sobremesa é uma releitura da clássica torta floresta negra, feita com massa de chocolate 90%, chantilly fresco, cerejas e raspas de chocolate. O menu será servido apenas no domingo, a partir das 12h, a R$ 160,00 por pessoa. Rua Jardim Botânico, 1003, tel.: 99895-2032. @maguje.rio
Maguje: raviolone de camarão ao molho de parmegiano trufadoJosé Renato Antunes/Divulgação
Parla Trattoria
Casa dedicada à comida italiana de bom custo-benefício, o Parla terá um cardápio especial que dará direito a uma taça de espumante. A entrada é uma dupla de arancini, os bolinhos de risoto recheados com camarões; e de principal será servido o tornedor de filé mignon grelhado e acompanhado de nhoques ao molho de mostarda, cogumelos salteados e bacon crocante. A sobremesa é o pavê da mama, com camadas de creme e biscoitos umedecidos em leite, finalizada com raspas de chocolate e licor de morango. O menu sai a R$ 139,90 por pessoa. Rua Aires Saldanha, 98, Copacabana, tel.: 3273-5713. @parlatrattoria
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Parla: tornedor de filé é o destaque do cardápio especial das mães./Divulgação
Marine
A programação especial de domingo no Fairmont Rio vai das 13h às 16h, quando o chef executivo Jerôme Dardillac vai apresentar o menu que elaborou para o almoço com a vista privilegiada da Praia de Copacabana. O menu do brunch está dividido em Vitrine do Mar e Vitrine da Terra, além de uma degustação de minipratos quentes com, entre outros, tentáculo de polvo grelhado na brasa com salsa verde; aiguillette angus grelhado no josper ao molho poivre; e rigatone com vieira grelhada, camarão e aspargos verdes com bisque de capim limão e curry thai. A tarde contará ainda com uma estação de queijos artesanais brasileiros, frutas secas e pães, e outra de sobremesas e gelatos. O almoço terá como atração musical a cantora, instrumentista e compositora Tamara Salles. Os convites individuais para a experiência a R$ 440,00 (mais taxas) não incluem bebidas e podem ser adquiridos pelo link do hotel. Mais informações pelo tel.: 2525-1232. Avenida Atlântica, 4240, 6º andar. @marinerestaurante
Marine: coleção de receitas de terra e mar incluídas na experiência./Divulgação
O Grand Hyatt Rio, localizado entre a Praia da Barra da Tijuca e a Lagoa de Marapendi, promove o seu tradicional brunch para comemorar a data. No domingo (11), das 13h às 16h, haverá bufê completo, recreação infantil e música com Theo Bial, que apresenta clássicos da MPB, bossa nova e jazz. O chef de banquetes Carlos Volker assina o menu que traz frios, queijos, saladas, antepastos, pratos quentes, estações ao vivo, além de pratos veganos. Outro destaque é a estação de sobremesas com criações da chef pâtissier Paula Peixoto. Também estão inclusos espumante, vinhos branco e tinto, cerveja, caipirinha e bebidas não alcoólicas. Ingressos de 1º lote: R$ 385,00 por adulto, já com taxas inclusas; adolescentes de 13 a 17 anos pagam R$ 289,00; crianças de 6 a 12 anos pagam R$ 193,00, e menores de 6 anos, R$ 10,00. O hotel tem opções para presentear as mães, como pacotes de day use e terapias no Atiaia Spa & Fitness. Reservas no link do hotel. Av. Lúcio Costa, 9600, Barra da Tijuca, tel.: 3797-9524. @grandhyatt_rio
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Grand Hyatt: bufê, música e diversão para a famíliaFilico/Divulgação
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O principal evento vegano do calendário carioca está de volta. Após dois anos de pausa, a 23ª edição do Festival Vegannezando acontece no sábado (10) e no domingo (11), no Parque Glória Maria (antigo Parque das Ruínas), em Santa Teresa. A entrada é gratuita.
A feira, que nasceu no bairro e hoje se consagra como o maior festival vegano do estado, retoma suas atividades com uma programação especial pelo Dia das Mães: além da habitual feira de gastronomia com itens 100% vegetais, edição de 2025 do evento terá oficinas, palestras, música ao vivo e estandes com produtos sustentáveis à venda.
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Atrações: palestras também estão incluídas na programação do Festival VegannezandoVegannezando/Divulgação
Realizado pela produtora Rebuliço, especializada em eventos de impacto socioambiental, o festival tem patrocínio da Prefeitura do Rio, por meio da Secretaria Especial de Integração Metropolitana e do programa Integra Rio. A expectativa é reunir entre 3 e 4 mil pessoas nos dois dias de programação.
Com curadoria voltada à inclusão e à diversidade, o Vegannezando é conhecido por atrair tanto o público vegano quanto simpatizantes — estima-se que 60% dos visitantes não seguem uma alimentação vegana. “O objetivo nunca foi impor uma mudança de estilo de vida, mas sim propor experiências, conexões e acolhimento. A cada edição, novos parceiros e participantes se somam a esse movimento coletivo”, afirma Flávia Salles, diretora de produção do festival.
A feira contará com mais de 45 expositores, incluindo opções gastronômicas que vão da culinária baiana a pratos crudívoros, além de marcas de moda, cosméticos e artesanato com foco em sustentabilidade. Estarão presentes nomes como Paixão Vegana, Bráctea Cosméticos e Enok Veg. A ONG Mangue & Tal participa com uma exposição de fósseis marinhos e microplásticos, além de atuar na coleta seletiva e gestão de resíduos durante o evento.
Ao longo dos dois dias, o público poderá conferir cerca de dez atividades diárias, entre oficinas, palestras, sessões de ioga, shows e atrações infantis — uma das principais novidades desta edição. Todas as oficinas e palestras terão tradução em libras. Na programação musical, destacam-se nomes como Gabi Blue, Negadêza, Rala Côco, Trio Samburá, SAOKO, Marcelo Ceará, Bebadafonte, Baque Mulher e Trio Pedra Branca.
Com passagens anteriores por espaços como o Planetário da Gávea, o Palácio do Catete e o Instituto de Arquitetos do Brasil, o Vegannezando retorna a Santa Teresa reafirmando sua missão de unir cultura, bem-estar e consciência ambiental. “Mais do que um festival, é um espaço de transformação. Esse retorno representa uma conquista coletiva e sinaliza uma nova fase, mais robusta e promissora, para o movimento vegano no Rio”, conclui Flávia.
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Parque Glória Maria. Rua Murtinho Nobre, 169, Santa Teresa. Sáb (10 ) e dom (11), 9h/18h. De graça.
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Não é só no estilo de comida servido que o Bene se apresenta como um legítimo italiano. A fartura das porções servidas a mesa é digna de um almoço de domingo na casa da nonna. O acolhedor restaurante localizado no Sheraton Rio é perfeito para refeições em família ou grupo de amigos.
Fui conhecer o menu renovado e a primeira coisa que me chamou a atenção foi a quantidade de famílias com crianças aproveitando o local (tudo bem que era um feriado). Mas a proposta do restaurante é mesmo comida afetiva e pra compartilhar. O ambiente clean ajuda a deixar a atmosfera ainda mais acolhedora.
Entradas com porções generosas são perfeitas para compartilharTavinhu Furtado/Veja Rio
Logo nas entradas fica evidente que é um convite a compartilhar os pratos. Esqueçam aqueles mini pratos que apenas abrem o apetite. É preciso até mesmo ser atento a quantidade de pedidos para que consiga ter a experiência por completo. A Linguiça toscana com polenta é um ótimo começo, assim como o delicioso Polvo ao molho de tomate fresco e azeitonas pretas.
Depois de passar pela primeira etapa, as massas frescas aparecem como destaque no menu. Experimentei o Nhoque de polenta com ragu de ossobuco que é daqueles pratos quentinhos que abraçam a alma do comensal. Mas há ainda opções de frutos do mar e carnes, como Filé de Black Angus acompanhando de aspargos e molho porcini que estava no ponto certo.
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Para finalizar essa viagem à Itália, a enxuta carta de sobremesas tem do tradicional Tiramisù à delciosa Torta da Nonna, com gostinho especial de bolo de chocolate com sorvete e creme para fechar a refeição. Dessa vez com uma porção mais comedida, do tamanho certo para finalizar uma degustação tão farta.
Comida afetiva com jeitinho da NonnaTavinhu Furtado/Veja Rio
Bene
Endereço: Av. Niemeyer, 121 – Sheraton – São Conrado
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 18h30 às 23h
Criado ano passado, o prêmio Chef do Coração do supermercado Zona Sul terá uma nova categoria na segunda edição. Este ano, além de estudantes de gastronomia e funcionários da rede, chefs amadores poderão se inscrever e participar de uma competição apenas entre os que ainda não se aprofundaram nos estudos.
“Depois do sucesso da 1ª edição, este ano, a 2ª edição do prêmio chega com novas categorias .O Chef do Coração é uma celebração dedicada a todos que apreciam a verdadeira arte da cozinha”, explica Christophe Lidy, diretor e expert em Gastronomia Zona Sul.
Maria Helena Esteban, idealizadora e curadora do prêmio, destaca que é também de exaltar a produção regional, já que o requisito para participar é utilizar ingredientes de empresas do Estado do Rio de Janeiro. Além disso, atende uma demanda que ocorreu ano passado para amantes da gastronomia que queriam e não puderam participar.
As inscrições podem ser feitas até 15 de maio através do site da premiação, onde é possível também encontrar mais informações sobre o processo seletivo. A disputa final será no dia 28 de junho na Le Cordon Bleu, maior instituição de gastronomia do mundo e apoiadora do evento.
