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Portugal, Austrália e China | Tradição, Inovação e Futuro ? – Uma Conversa com o Enólogo Joel Santos | Ep.151 | Transcrição BacoCast

O que acontece quando um enólogo português constrói a sua carreira numa das regiões vitivinícolas mais inovadoras do mundo? No novo episódio do @BacoCast , conversei com Joel Santos, enólogo da @timadamswines , em uma conversa sobre tradição, inovação, Austrália, China, formação contínua e os desafios que estão moldando o futuro do vinho. Se você quer compreender como diferentes culturas vitivinícolas pensam o vinho e constroem um olhar mais alargado de um enológo, este episódio é para você . Assista ao episódio completo: ⬇

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Nenhuma outra bebida passou na cronologia da história humana sendo símbolo de status social, civilidade, longa vida, saúde e proporcionando socialização. Exaltada pelas mais célebres personalidades, cruzando as mais importantes civilizações. Este néctar sagrado foi representado em objetos de artes nos mais diferentes períodos e carrega uma riqueza de conhecimentos multidisciplinares. Na época contemporânea, as moléculas presentes em sua composição foram devidamente identificadas e a ciência comprova o que os antigos já sabiam, os seus inúmeros benefícios a saúde humana quando consumido de forma moderada e frequente. Conheça as páginas deste livro que convida a uma verdadeira Viagem Cultural.
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Fonte:

Mundo de Baco por Dayane Casal