Villaggio Bassetti – Vinhos de Altitude do Brasil

Com vinhedos implantados em altitudes de 1230 à 1300 metros acima do nível do mar, por volta de 100 km de distância do Oceano Atlântico, e um pouco mais 23 quilômetros de distância do rio Pelotas, a Villaggio Bassetti foi fundada em 2005 em São Joaquim, na Serra de Santa Catarina , fruto de um grande desejo e objetivo de um neto de imigrantes italianos, José Eduardo Pioli Bassetti, em produzir vinhos de qualidade ímpar.

Imagens com detalhes do Terroir de São Joaquim (SC) Brasil – Villaggio Bassetti

São Joaquim é muito conhecida por ser uma das poucas cidades que neva no Brasil , possui as quatro estações do ano marcadas e possui característica de clima muito peculiar devido a sua geografia. O clima é influenciado pala altitude e devido São Joaquim está no paralelo 28°S, essa altitude compensa a latitude, permitindo que as videiras possam produzir majestosamente. Recebe influencia de brisas do Oceano Atlântico, de massa de água do rio Pelotas e de inúmeras cadeias montanhosas, onde essas características ajudam a determinar a direção dos ventos, da quantidade de umidade, de neblina, de granizo, de geada e até de neve. O solo é predominante argilo e pedregoso. Várias castas tem sido produzidas na região com boa adaptação a determinados micro-climas como a Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Pinot Noir, Merlot dentre tantas outras.

A vinícola Villaggio Bassetti produz vinhos extraordinários fruto de um terroir magnífico aliado a enorme competência profissional da equipe de enologia e do próprio produtor Eduardo Bassetti, que com muito trabalho e dedicação produzem néctares surpreendentes em solo brasileiro. O vinho Selvaggio D´Manny 2017, com a casta Sauvignon Blanc, fermentado com películas e estagiado em barrica tem características que gosto bastante e gostaria de deixar essa sugestão para você leitor quando possível também poder prova-lo. Ele é um vinho branco com alma de vinho tinto, se possível, o deixe decantar no mínimo por 30 minutos e o sirva em uma temperatura de 10 a 12°C, assim você provavelmente será presenteado com uma riqueza maior de aromas e sabores que esse vinho com complexidade por lhe proporcionar. Ele apresenta uma cor dourada linda, é untuoso e extremamente elegante, harmoniza bem com um belo prato de Bacalhau com Natas, um Bobó de Camarão ou uma Moqueca Capixaba.