Trismegisto, Uma Verdadeira Alquimia de Baco

Trismegisto é a figura mitológica que simboliza o encontro entre mundos, a junção da sabedoria do Egito Antigo com a filosofia grega, a união entre ciência e espiritualidade. Semelhante ao vinho que nasce da terra, se eleva pelo tempo e revela histórias em cada taça, ele representa a herança cultural que também habita o universo do vinho: tradição, mistério, alquimia e sobretudo, verdade.

Neste artigo partilho com você leitor, detalhes essenciais do vinho Trismegisto branco safra 2021. Ao que parece, este vinho assinado pelo engenheiro agrônomo e enólogo Rudolfo Horta Soares sofreu a influência de dois grandes seres mitológicos, Hermes Trismegisto, o pai da alquimia, e Baco, o deus do vinho, uma fusão perfeita entre conhecimento ancestral e prazer báquico.

A Matéria-Prima do Vinho Trismegisto Branco 2021

Vinhas Velhas com cerca de 130 anos de idade e com mais de 27 castas diferentes formam o field blend que produziram este vinho em Meda, na sub-região Douro Superior no Vale do Douro em Portugal. Os vinhedos estão implantados à 600 metros de altitude e com experientes sistemas radiculares que rompem os solos graníticos para buscarem água e nutrientes. Detalhes importantes sobre a matéria-prima que são evidenciados no vinho em taça.

O Vinho Trismegisto Branco 2021

Um vinho que não passa indiferente aos enófilos que amam provar vinhos “fora da caixa”.
Trata-se de um vinho curtimenta total em que as uvas foram pisadas em lagar de granito e fermentaram em contato pelicular por cerca de 22 dias. Posteriormente este néctar foi conduzido para pipas de carvalho francês usadas e de tosta leve “light toast”, onde estagiaram por 18 meses, seguindo para mais 18 meses engarrafado em cave, totalizando 36 meses de maturação antes de sair para o mercado.

Em Dezembro de 2025 o vinho em taça Trismegisto se apresenta com aspecto límpido e cor amarelo limão. Ao nariz o impacto é a exuberância aromática pronunciada, rico em complexidade que envolvem desde aromas primários com citrinos e flores, a damasco e notas balsâmicas. Em boca a envolvência invade pela bela acidez, com equilíbrio entre álcool, corpo e intensidade de sabores, belíssima estrutura. O vinho apresenta um longo final de boca e possui potencial para envelhecimento.

Sugestões de Harmonização com Vinho Trismegisto Branco 2021

Este vinho branco especial é extremante gastronômico, pede companhia em mesa e é versátil pelas características que ele carrega. Diversos pratos podem parear de forma impecável com ele desde pratos com carne bovina grelhada até um belíssimo bacalhau assado ou a lagareiro.
Fui apresentada ao vinho em mesa e o que acompanhou de forma magistral o vinho, foi um prato simples, mas muito bem confeccionado, um galo pica no chão, rico em especiarias, batatas, arroz branco e grelos.

Trismegistro Reserva Branco 2021 e Galo assado servido rico em especiarias, batatas, arroz branco e grelos.

O Baco da Era Moderna, Pai do Vinho Trismegisto

Rudolfo Horta Soares

Engenheiro agrônomo e enólogo tem larga experiência profissional nacional e internacional, cruzou fronteiras e mares em busca de novos conhecimentos, com passagem pela Áustria, França, Espanha, Itália, Chile e Nova Zelândia. Em Portugal produz vinhos nas regiões vitivinícolas da Bairrada e no Douro.

Caro leitor desejo que você tenha gostado desta partilha que tem o objetivo contribuir com o seu conhecimento dentro deste universo encantador, que é quando nos depararmos também com néctares de fato muito especiais. Parabéns ao produtor pela obra de arte e à você que lê estas minhas palavras fica o convite a provar este vinho especial logo que possível.
Boas provas, saúde e saudações báquicas!