Restaurantes refrescam as cartas de drinques com novidades

Dez combinações autorais celebram o fim do verão no Rubaiyat, ideais para degustar na varanda que dá para as pistas de corrida do Jockey. Inspirados, segundo a casa, em “uma travessia marítima pela costa brasileira”, há o mar aberto (R$ 52,00), de cachaça, espumante, coentro, limão e xarope de açúcar; o tropicaliente (R$ 62,00), que tem pisco com tangerina, maracujá e pimenta jalapeño; além de caipirinhas a exemplo da ancoradouro (R$ 62,00), mescla de cachaça artesanal, limão-cravo em compota de gengibre, rapadura e melado. O bufê de sobremesas (R$ 58,00) é outra boa nova, com doce de abóbora e cocada. Rua Jardim Botânico, 971 (350 lugares). 12h/23h (seg. e ter. até 22h; dom. até 18h). @rubaiyatrio

Kitchin - Gin Yu - 01.JPG — Kitchin: gim japonês, matchá e licor de pêssego na receita./Divulgação

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Ingredientes da cozinha japonesa são base para as quatro pedidas do Kitchin, explorando notas cítricas, herbais e defumadas, todas a R$ 55,00. O yuzu spritz combina o destilado japonês shochu, espumante e purê da fruta yuzu; enquanto o negroni katsuobushi une shochu infusionado com os flocos de peixe que batizam o coquetel, Campari e vermute Punt e Mes. Já o gin yu leva gim Roku, matchá, licor de pêssego, óleo de shissô e purê de yuzu. A lista se completa com o nihonjin, que mistura shochu, vermute seco, bitter artesanal de cereja e alga nori em pó. Shopping Leblon. Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 1º piso (116 lugares). 12h/23h. @restaurantekitchin