Reabertura do Sushi Leblon: “Aquele fogo foi uma limpeza energética”

O Sushi Leblon, na Rua Dias Ferreira, acaba de ser reaberto. O precursor da cozinha japonesa no Rio estava fechado desde 12 de dezembro, depois de um incêndio. O restaurante volta com nova carta de saquê, algumas novidades no cardápio e pilares de granito e espelho: “Aquele fogo foi uma limpeza energética. Recebemos, em média, 300 pessoas por dia; agora estamos mais fortes para os próximos 40 anos”, diz Carolina Gayoso, uma das sócias com Bianca Gayoso (filha), Bia Stewart (irmã) e Marina Hirsch (amiga), sobre o japa que faz quatro décadas em 2026 e é um dos primeiros japoneses da Zona Sul quando peixe cru ainda não era moda.

O Sushi foi fundado pelo surfista Pedro Paulo Carneiro Lopes, o Pepê (1957-1991), que, depois de uma viagem ao Japão, voltou apaixonado pela cultura do país. As sócias empregam mais ou menos 130 pessoas no Sushi e no Nola, na mesma rua.