O Melhor Champagne do Mundo Segundo o Champagne & Sparkling Wine World Championships 2025

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Quando a contagem regressiva para 2026 chegar ao fim, milhões de taças serão erguidas para celebrar o novo ano. Se você for como a maioria das pessoas ao redor do mundo, sua taça estará, naturalmente, cheia de espumante. Segundo uma pesquisa realizada pela plataforma de finanças WalletHub, cerca de 360 milhões de doses de champagne ou espumante são consumidas na noite de Ano Novo.

Nem todo esse líquido, porém, é necessariamente digno de celebração. Para deixar claro, aqui não vai nenhum julgamento se a qualidade da bebida não for uma prioridade quando o relógio marca meia-noite. Mas, se você pretende brindar a ocasião com algo realmente especial, a equipe do Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) está pronto para ajudar.

Vale registrar que o CSWWC, ou Campeonatos Mundiais de Champagne e Espumantes, é a competição internacional mais prestigiada e rigorosa para vinhos espumantes, julgada exclusivamente por especialistas globais, com foco em diversas categorias de espumantes (Champagne, Prosecco, Cava, etc.), por meio de provas cegas, premiando os melhores com medalhas (Ouro, Prata) e Troféus (Mundial, Nacional, Regional, Melhor da Classe) para reconhecer a excelência e promover a diversidade dos “bolhas” em todo o mundo.

Com apenas doze edições, o encontro anual de especialistas em vinhos espumantes já se consolidou como a competição mais rigorosa e respeitada de sua categoria. Desta vez, o criterioso painel de jurados avaliou cerca de 1.000 vinhos espumantes, representando 23 países de todo o mundo. As degustações ocorreram em outubro, ao longo de 11 dias, em Kent, na Inglaterra, e resultaram na escolha de uma única garrafa como grande vencedora do prêmio máximo, o “Supreme World Champion”. Um título efervescente, sem dúvida, anunciado na cerimônia de premiação em 30 de outubro, na Merchant Taylors’ Hall, em Londres.

A honraria ficou com o magnum do Piper-Heidsieck safra 2014. Nós abrimos uma garrafa dessa bebida de 1,5 litro para entender por que ela merece tamanho entusiasmo.

Para começar, o champagne premiado é um verdadeiro espetáculo aromático. Apresenta notas de frutas de pomar e frutas de verão, acompanhadas por uma base quase mentolada, talvez até lembrando eucalipto. Seja como for, é uma sensação revigorante, que se impõe assim que é servido na taça.

No paladar, o líquido conquista elogios por sua textura fina e de perfil amendoado. Funciona como um veículo ideal para notas de brioche tostado, marmelada e marzipã, que se alternam e estimulam o paladar. À medida que a bebida evolui, a doçura se dissipa, dando espaço a uma acidez cítrica, lembrando limão, e a uma mineralidade calcária. Esses toques mais secos convidam a mais um gole, e depois outro.

Talvez o aspecto mais impressionante seja a sua excelente estrutura. E o que esperar de um produtor com 240 anos de história? O Piper-Heidsieck ainda opera em seu local de origem, em Reims, na França, o epicentro da lendária região de Champagne, onde foi fundado por Florens-Louis Heidsieck, que dá nome à casa.

Atualmente pertencente ao grupo EPI, a vinícola, com produção anual de cerca de 420 mil caixas, mantém-se fiel ao seu estilo característico: fresco, frutado e vibrante, graças ao uso intenso de uvas pinot noir provenientes principalmente da Montagne de Reims.

Embora 2014 não seja considerado um ano excepcional para o champagne de forma geral, foi uma boa safra para a marca Piper-Heidsieck. Por isso, é possível encontrar a garrafa padrão de 750 ml dessa cuvée específica por cerca de US$ 60 (R$ 300 na cotação atual). Já encontrar o magnum, com 1,5 litro, a um preço acessível é bem mais difícil. Nesse formato, ele aparece à venda por US$ 600 (R$ 3.000).

Por que um aumento tão significativo de preço? Segundo sommeliers e também segundo a física, os champagnes tendem a envelhecer melhor em formatos maiores, porque apresentam uma menor proporção de oxigênio em relação ao volume de vinho.

Mantendo o mesmo tamanho de rolha de uma garrafa padrão, ocorre menos oxidação ao longo do tempo, o que resulta em um envelhecimento mais lento e equilibrado. Com o passar dos anos e das décadas, o que se obtém é uma experiência de degustação mais complexa e refinada.

A prova está no julgamento. Das 11 amostras homenageadas como “World Champions” na edição deste ano do CSWWC, nove eram engarrafadas em formato magnum. Felizmente, trata-se também de um formato especialmente adequado para celebrações. Afinal, nada diz “estamos prontos para comemorar” como chegar trazendo 1,5 litro de champagne de classe mundial. Feliz Ano Novo.