É coisa nossa! O melhor restaurante italiano fora da Itália fica no Rio

O restaurante Cipriani, a joia gastronômica do Copacabana Palace, conquista mais um prêmio relevante na gestão do chef Nello Cassese: foi eleito o melhor restaurante italiano do mundo, fora da Itália, pela 50 Top Italy 2025, do Guia Made in Italy, em cerimônia realizada na segunda (16), em Milão. É o único brasileiro citado na lista.

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Nello, que é Chef Executivo do hotel e Diretor Culinário da rede Belmond na América do Sul, levou também à casa sua primeira estrela Michelin. Desde 2016 à frente do Cipriani, ele encanta clientes do mundo inteiro com seu menu degustação, um percurso que projeta a gastronomia italiana ao futuro de forma disruptiva.

O chef combina sabores clássicos da Itália a diferentes referências com estética moderna, estudo cuidadoso de técnicas e valorização de produtos típicos. O trabalho foi descrito pelo guia como “elegante em sabor e apresentação”, com “técnica, coração e ingredientes selecionados”.

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“Fiquei muito emocionado com o prêmio. É um grande orgulho representar o meu país no Brasil e ainda mais ter uma equipe que entende o significado de tradição culinária italiana“, diz o chef nascido em Nápoles, que posicionou o Cipriani entre os 100 melhores da América Latina segundo o ranking do Latin America 50 Best Restaurants, onde ocupa hoje a 77ª posição.

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O prêmio Top Italy 2025, criado em 2019, trouxe em segundo e terceiro lugares, respectivamente, os restaurantes Il Carpaccio, de Paris, e DaNico, em Toronto. Também foi referendada a excelência de representantes da cozinha italiana em países como Estados Unidos, França, China, Singapura, África do Sul, Reino Unido, Alemanha e Tailândia.

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