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Château Cheval Blanc quer seus Vinhos além do Luxo; ser Ecológico é Fundamental

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Nova caixa do luxuoso vinho do Château Cheval Blanc

O Château Cheval Blanc acaba de apresentar na França o novo design de suas caixas de vinho 100% locais, criadas pela Maison Adam a partir de madeira de pinho das Landes e lã do País Basco, em um projeto que adota uma abordagem tanto ecologicamente responsável quanto territorial. A marca é uma das mais luxuosas do mundo dos vinhos.

A safra de 2022 do Château Cheval Blanc está se embelezando, envolta em lã de ovelha lacaune dos Pirineus e madeira de pinho marítimo nodoso da floresta das Landes. Em janeiro de 2025, as três cuvées do emblemático brasão de Saint-Émilion, local da vinícola francesa, serão encontradas em caixas ecologicamente projetadas e 100% locais. Pierre-Olivier Clouet, diretor da renomada vinícola, confiou a seu parceiro de longa data, a Adam, líder francês em embalagens de madeira, um objetivo ambicioso: valorizar o artesanato regional utilizando materiais sustentáveis para mostrar que é possível consumir produtos excepcionais de outra maneira.

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O Château Cheval Blanc trabalha em estreita colaboração com o fabricante bordalês Adam há quase 15 anos. Este novo projeto entre as duas empresas para a criação das caixas de vinho envolve toda uma cadeia de valor em uma transição em nível local. Essa nova embalagem, finalizada após um ano de desenvolvimento, possui várias funções: proteger as garrafas durante o transporte e transmitir a imagem da propriedade. “A embalagem das caixas de vinho conta a história do que está dentro”, diz Pierre-Olivier Clouet.

Vida, vinhedo e embalagem

Em 15 anos, o Château Cheval Blanc revisitou completamente suas prioridades. Se, no passado, a estética e o luxo eram fundamentais, hoje o diretor acredita na matéria-prima e na autenticidade de sua visão. “Percebemos que, ao buscar a perfeição, estávamos involuntariamente exagerando no uso e manipulação dos materiais”. Junto com Jean-Charles Rinn, presidente da Adam, Clouet decidiu quebrar completamente os padrões e fazer a pergunta: “Como seria a caixa ideal de vinho  ecologicamente projetada?”. A questão do material e da origem local foi levantada, e ambos os parceiros buscaram o compromisso perfeito.

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Pierre Olivier Clouet, o CEO a vinícola, diz que ambiental não pode ser punitivo

O problema foi rapidamente identificado, pois a maior parte do pinho utilizado para fazer as caixas de vinho em Bordeaux vinha da Espanha, apesar da região abrigar o maior maciço florestal cultivado da Europa. Para o interior das caixas, a tarefa foi mais desafiadora. Após várias considerações, o Château optou pela solução mais local: o próprio rebanho de ovelhas. As equipes da Adam descobriram a cadeia da lã de ovelha lacaune dos Pirineus, um recurso pouco explorado. “Queríamos mostrar que é positivo usar menos material e tolerar ideias diferenciadas”, afirma Clouet.

De fato, em 2024, apenas 4% da lã tosquiada na França vem sendo transformada no território nacional. No sudoeste, 1.200 toneladas são descartadas, queimadas ou enterradas anualmente. No entanto, esse material biodegradável, com fibras particularmente resistentes, oferece propriedades isolantes e amortecedoras ideais. Para conceber o suporte ideal para as garrafas, que fosse ao mesmo tempo natural, funcional e estético, Cheval Blanc e Adam trabalharam com a empresa Traille, que utiliza lã do País Basco e Béarn para criar novos materiais.

Sem Verniz Excessivo, Sem Desperdício de Madeira

A caixa Cheval Blanc é revivida com nós na madeira, sem eliminar a matéria bruta. “Queremos mudar a abordagem dos nossos clientes sobre a estética”, explica Clouet. A vinícola, que abandonou o arado de suas vinhas há 10 anos para preservá-las, tem a mesma visão para suas caixas de vinho. “Se a transição ambiental vier, ela deve ser contada com belas histórias, mostrando que esse caminho é virtuoso e não punitivo”, acrescenta o diretor. A nova caixa questiona o luxo do futuro, e para Clouet, é essencial unir luxo e ecologia.

Impacto Local e Internacional

Fundada em 1880, a Adam sempre buscou soluções simples respeitando os desafios territoriais. Com Cheval Blanc, o projeto faz sentido. Ao comprometer a estética, as duas empresas criam um ciclo virtuoso, valorizando os “defeitos” da matéria, como os nós na madeira. Esse compromisso permite à Adam aproveitar cinco vezes mais madeira e evitar o desperdício. “Queremos mudar o mundo, mas devemos começar mudando o nosso”, afirma Jean-Charles Rinn. Clouet enfatiza que o impacto é uma preocupação central no Château Cheval Blanc, e toda a produção está comprometida com práticas sustentáveis, incluindo agrofloresta e permacultura.

Este projeto reflete o desejo de mudança das duas empresas, em busca de um modelo que responda às questões climáticas urgentes. “O que está dentro das novas caixas do Cheval Blanc vai muito além da simples ideia de vender um belo produto”, diz Jean-Charles Rinn.

O Que é Produção da Château Cheval Blanc

O Château Cheval Blanc, uma das mais renomadas de Bordeaux, adotou várias práticas sustentáveis em suas operações. A vinícola plantou milhares de árvores frutíferas e florestais ao redor e dentro dos vinhedos. Essas árvores ajudam a melhorar a fertilidade do solo, aumentar a biodiversidade e oferecer sombra às videiras, especialmente durante ondas de calor. As raízes das árvores promovem o crescimento de fungos microscópicos, essenciais para a saúde do solo e para fornecer nutrientes às vinhas. Além disso, galhos e folhas caídas criam matéria orgânica que enriquece o solo de forma natural​.

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As ovelhas lacaune dos Pirineus, artesãs das novas caixas assinadas pelo Cheval Blanc

Também apostou na policultura e pastoreio. Para combater os efeitos negativos da monocultura, o Château Cheval Blanc reintroduziu práticas de policultura. A vinícola agora integra a criação de animais, como ovelhas, que pastam entre as videiras, fertilizando naturalmente o solo e ajudando a controlar o crescimento de ervas daninhas. Essa prática reforça o ecossistema ao redor dos vinhedos, promovendo um ambiente mais saudável e equilibrado​.

Outra medida foi  eliminação do arado. A vinícola também interrompeu o uso de arados, optando por manter a cobertura vegetal entre as fileiras de videiras. Isso ajuda a proteger o solo da erosão, conservar a umidade e promover a absorção de carbono, aumentando a fertilidade do solo​

A vinícola tem uma produção limitada, o que contribui para sua exclusividade. Em geral, são produzidas cerca de 100.000 garrafas por ano. A quantidade restrita mantém o status de raridade e luxo, garantindo que o Cheval Blanc continue a ser um dos vinhos mais cobiçados no mercado global. Isso, por causa de seu terroir exclusivo. Localizada em Saint-Émilion, a vinícola possui um terroir único, que combina solos de argila, cascalho e areia, criando condições ideais para variedades como Cabernet Franc e Merlot. Também faz uma boa mistura do tradicional e das inovações, combinando métodos clássicos de viticultura com práticas modernas, como a agrofloresta e a agricultura sustentável,  queelevam sua imagem de marca. Além disso, o Cheval Blanc é conhecido por sua capacidade de envelhecer por décadas, aumentando seu valor ao longo do tempo. Além disso, a produção limitada e a alta demanda colocam esses vinhos entre os mais caros do mundo​

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Fonte:

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