A Denominação de Origem Cigales

Cigales é uma Demoninação de Origem localizada geograficamente bem no centro da Comunidade Autônoma de Castilla y León, a 20 Km de Valladolid e cerca de 30 Km de Palencia, ao norte do rio Douro.

Crédito de imagem do Mapa dos terrois em Castilla y León : https://enopira.com.br/castilla-y-leon-2/

Este terroir vínico está associado aos vinhos rosés de cor intensa e aos vinhos tintos fáceis de beber. Uma característica interessante de Cigales está em solo, que apresenta um pH mais elevado, o que ajuda a proporcionar vinhos naturalmente mais frescos e macios.

Credito de Imagem da D.O. Cigales : https://enopira.com.br/castilla-y-leon-2/

Em peregrinação pela região tive o prazer de degustar um vinho “rosado” bem agradável e que me motivou a escrever essas palavras.

https://bodegasfelixsalas.com/collections/todos/products/vina-picota

O vinho se chama “Viña Picota”, da safra 2021, produzido pela Bodegas Hijos de Felix Salas em Corcos del Valle, uma delícia de blend com 85% Tempranillo e os outros 15% com Verdejo, Albillo e Garnacha.

Apresenta uma cor rosa linda e intensa com notas florais e de frutas vermelhas e na boca uma sensacional sensação de frescura, profundo e rico. Uma bela sugestão para harmonizar com esse refrescante néctar são camarões flambados na manteiga. Adorei !

Desejo excelentes descobertas vínicas e que você leitor possa conhecer também os vinhos da Denominación de Origen Cigales.

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