O Terroir Mais Exótico do Mundo de Baco

Breve História do Terroir Lanzarote

Lanzarote é uma ilha do arquipélago canário, território espanhol, localizada na latitude 29° N cerca de 1000 Km da península Ibérica e a 100 Km de Marrocos. Em 1730 esta ilha vivenciou uma das mais potentes explosões de vulcões nesta área do planeta nos últimos séculos, lavas na temperatura de 800°C foram jorradas à 200Km/h e os fenômenos cataclismicos duraram por 6 anos transformando completamente a história deste lugar e a sua paisagem. Apesar da sua destruição, Lanzarote anos mais tarde renasceu das cinzas, retornando a ser habitada e implantado a vitivinicultura, que veio a se tornar um dos terroirs mais inóspitos e exóticos do Mundo de Baco.

Características do Terroir

Sistemas de Produção

Existem diferentes tipos de sistema de produção da Vitis em Lanzarote e cada produtor escolhe qual o melhor para os seus respectivos terrenos e parcelas, observando sempre as melhores condições e aproveitamento do que é mais favorável e diminuindo custos para aumentar a produtividade já tão excassa normalmente neste terroir tão rude e difícil. Há cerca de 2000 ha de plantação de vinhedos distribuídos em 8052 parcelas que se estendem ao logo de vários municípios.

Desenhos com Esquema Didático do Plantio da Vitis em Lanzarote

Crédito das Ilustrações: Santiago Alemán

Vindimas

São sempre as primeiras da Europa, acontecem no mês de Julho e início de Agosto, dependendo do estilo de produção ao qual os vinhedos são conduzidos, são extremamente complicadas e requerem mais habilidade e destreza para realizá-las, são realizadas manualmente e em média os vinhedos podem apresentar um rendimento de 1.500 Kg/ha. Mas o regozijo do produtor ao colher o cacho de uva sã e com excelente aspecto encobre o monumental sacrifício do cultivo e do seu labor neste terroir durante todo o ano, e claro conseguindo obter uma boa matéria prima o vinho já tem uma grande probabilidade de ser muito bom.

Bodegas e Produtores

Segundo o Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote há 21 Bodegas e 1853 produtores, o ultimo dado publicado foi da safra 2021 com 2.052.517 Kg de uvas colhidas na área controlada pelo Conselho. Em visita in loco tive o prazer de estar em algumas Bodegas e também poder conversar com um pequeno produtor e obter mais informaçōes sobre esse terroir, a sua produção, a vinificação e sobretudo os dilemas de produzir vinho em uma terra que foi palco de uma tragédia tão grande e que ainda hoje abriga 200 vulcões.

O Vinho

A maior parte da produção dos vinhos na ilha são brancos e com a casta Malvasia Vulcânica, os estilos variam de seco, semisecos, semidoces, doces, vinhos licorosos, crianzas e pequenas quantidades de espumantes, rosés e tintos. O branco com Malvasia Vulcânica tem um aspecto limpo, em nariz mostra-se bem aromático com exuberância de frutos tropicais, em boca a salinidade e mineralidade se evidencia, o vinho é muito agradável e de fácil harmonização com peixes, frutos do mar e saladas. O vinho Canari da Bodegas El Grifo foi uma sensacional surpresa, produzido com três safras de Malvasia Vulcânica 1956, 1970 e 1997, um vinho doce reproduzido de forma a homenagear as citações de Shakespeare sobre os vinhos das Canárias. Uma outra agradável surpresa foi fazer uma prova na artesanal Bodegas Tisalaya com o produtor Miguel Morales e poder degustar seus vinhos fora da caixa e encantadores.

Museu del Vino

Algo muito interessante e imperdível a quem visita este local do planeta é sem duvida mergulhar em sua história, o Museo del Vino é visita obrigatória a todos que amam o universo do mundo de Baco. Ele está localizado na Bodegas El Grifo, a mais antiga da ilha (1775) e abrigada toda a história da introdução da vitivinicultura depois do ressurgimento das cinzas da ilha. Um detalhe que me encheu os olhos foi visitar a casa dos Juan José e Fermin Otamendi e ver com meu próprios olhos uma biblioteca particular que abriga mais de 5000 livros deles sobre Enologia, Agricultura e Vitivinicultura, esses eram Bacolovers à sério ! Objetos utilizados, detalhes dos antigos tanques e inúmeros objetos que fazem parte do acervo histórico-cultural da Bodega e claro também da ilha.

Região La Geria

Esta região se estende desde o centro da ilha até a região do Parque Nacional do Timanfaya, são quilômetros percorrendo, visualizando e comprovando como o ser humano tem a capacidade de se reconstruir e utilizar o resultado de uma catástrofe descomunal em pura poesia e arrancar das cinzas os deliciosos néctares de Baco. Confesso que vivenciei ali vendo toda essa paisagem magnífica e monumental, momentos de muito auto reflexão. Esta paisagem ajudou a justificar a declaração de Lanzarote como Reserva da Biosfera pela UNESCO.

Os Heróis Produtores

Finalizo com uma saudação especial dirigida aos produtores de vinhos em Lanzarote, vocês são verdadeiros heróis, parabéns pelos seus trabalhos e garra. Conhecendo in loco este terroir tão especial no mundo dos vinhos, puder aumentar ainda mais a minha compreensão sobre a importância em divulgar como os vinhos são produzidos e em quais circunstâncias, e que esta informação chegue ao máximo de consumidores possíveis, pois só assim, as pessoas podem aumentar as suas percepções sobre o valor de uma garrafa deste néctar tão especial e único do Mundo de Baco, o vinho de Lanzarote.