Thera Chardonnay

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Detalhes

Prensagem direta, débourbage do mosto a frio,fermentação com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Apenas uma pequena parcela deste vinho (20%) é fermentada em barricas de carvalho francês, buscando o equilíbrio fruta/madeira. Todo o lote sofre fermentação malolática parcialmente, permanecendo longo período em contato com as lias, até o momento do seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.

Informação adicional

País

Brasil
Marca/Produtor

Thera
Teor alcoólico (% vol.)

12,5
Região

Serra Catarinense/SC
Uva

Chardonnay

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