Clan BBQ: hambúrguer carioca é o 12° melhor do mundo pela “Time Out”

Os chefs Pepo Figueiredo e Newton Rique comemoram: no ranking da “Time Out” global desta quinta-feira (28/05), o hambúrguer do Clan BBQ, na Dias Ferreira, e do Bal.Clan, no Shopping Leblon, figura na lista dos melhores do mundo, na 12ª posição. Os cariocas podem encontrá-lo nas duas casas do grupo. Perguntado sobre o que destacaria no famoso sanduíche, Pepo responde: “A simplicidade e a qualidade dos insumos; o ponto da carne (ao ponto para malpassado), o equilíbrio entre gordura e acidez e, finalmente, o uso da brasa”.

Do restaurante autoral, no Leblon, ao formato casual de shopping, os hambúrgueres da marca estão entre os grandes destaques clássicos das casas. Indicado ao Guia Michelin por três anos consecutivos e reconhecido pelo 50 Best Discoveries, o Clan BBQ tornou-se uma referência nacional do churrasco contemporâneo. O restaurante registrou crescimento de 29% no faturamento entre 2024 e 2025, atendendo uma média de 6.500 pessoas por mês.

Eleito também o melhor hambúrguer do Rio pela Veja Comer & Beber em seu primeiro ano, as operações vendem juntas mais de 15 mil hambúrgueres e atendem mais de 13 mil pessoas por mês.