Mamma mia! Consagrada na Mooca, a Cozinha dos Ferrari abre no Rio

Vez em quando volta alguém de uma boa viagem pela Itália e diz que encontrou por acaso uma cantina que era uma casa de família em permanente clima de festa, com a nonna no salão e uma comida inesquecível descendo na mesa entre abraços, sorrisos e palavrões.

É assim mesmo na Cozinha dos Ferrari, o “Bronx da Mooca”, na Zona Leste de São Paulo, conforme descobri em visita que me trouxe uma alegria daquelas que a gente não quer mais soltar.

No Rio não tem isso, é fato. Ou não tinha. Porque a versão carioca do reduto napolitano vem aí, e proponho desde já o brinde.

O chef Mauro Ferrari está com as mãos no ponto que vem reforçar a cena crescente do Centro, situado na Av. Beira Mar, próximo ao Aeroporto Santos Dumont, com a ideia de abrir entre maio e junho.

Mauro é figura de muitas boas histórias em São Paulo, filho da Nonna Ferrari, reverenciada no salão, e tataraneto da primeira mulher da família a desembarcar no Brasil, nos anos 1930, antes do estabelecimento de sua avó na Mooca, após a Segunda Guerra.

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Na Cozinha dos Ferrari, o cardápio muda toda semana e cada visita é uma história. A minha teve, entre outras surpresas, um crudo de carne e gorgonzola no ovo empanado com gema mole, e um arroz de bochecha com queijo coalho crocante que valha-me Deus.

São exemplos da bendita mistura cultural das panelas na cozinha envidraçada, em ação aberta ao público no fundo do salão decorado com camisa do Napoli, imagem de São Jorge e Diego Maradona em quadro, entre outros objetos do acervo familiar.

Desde o ano passado, Mauro vem trazendo seus petiscos em ‘invasões’ a bares como Suru Bar, Capiau, Baixela e a hamburgueria Encarnado. Preparando o terreno para transformar o namoro em casamento. E la nave va.

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