A hora do salmão: 5 restaurantes servem ótimas receitas com o peixe

O roti do chef Félix Sanchez chega ao estilo lagareiro no Tragga Del Mar (Shopping Vogue Square), com brócolis, batatas, cebolas, alho frito e molho curry (R$ 138,00). @traggadelmar

Merece uma visita a cozinha clássica francesa do La Villa (Rua Álvaro Ramos, 408, Botafogo), onde o gravlax (R$ 49,00) é uma entrada feita com o pescado curado na casa, creme azedo e brioche tostado. @lavillario

Querido dos cariocas, o tartar encontra versões como a fresquinha e ligeiramente apimentada do japonês Kitchin (Shopping Leblon), que se cobre de ovas massago e acompanha folha de alga nori (R$ 79,00). @restaurantekitchin

No menu que celebra os vinte anos do estabelecimento, o Miam Miam (Rua General Góis Monteiro, 34, Botafogo) tem escolhas como o semicru com arroz negro, aioli de agrião e maçãs grelhadas (R$ 89,00). @restaurantemiammiam

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O parrillero traz o sabor do peixe feito na brasa (R$ 154,00 meio e R$ 199,00 o inteiro), com cebola grelhada e alcaparras no Corrientes 348 (Marina da Glória, 103, e mais uma unidade na Barra). @corrientes348br

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