Tudo que já sabemos sobre a cerimônia do Guia Michelin no Rio

O Rio de Janeiro voltará a receber a cerimônia de lançamento do Guia Michelin. A cidade sediará o evento que anuncia os restaurantes agraciados com estrelas do famoso guia gastronômico no dia 13 de abril, no Copacabana Palace.

“O Rio é um destino que une criatividade, diversidade e inovação. Receber a cerimônia reforça seu papel como referência cultural e porta de entrada para o turismo no Brasil. É uma oportunidade de valorizar a gastronomia e mostrar ao mundo como ela contribui para a identidade brasileira”, destacou Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do guia.

Durante o evento também são conhecidos os restaurantes indicados e os Bib Gourmand, que tem boa relação custo x benefício. Este será o terceiro ano seguido do guia dedicado aos restaurantes do Rio e São Paulo desde o retorno em 2024, depois de um hiato de quatro anos.

“A visibilidade do Guia Michelin atrai os turistas e milhares de empregos no setor de bares e restaurantes. Temos que ter orgulho da gastronomia carioca e brasileira e mostrar isso para o mundo”, celebrou o prefeito Eduardo Paes.

A seleção de restaurantes é feita de forma independente por uma equipe internacional de inspetores especializados e anônimos que levam em consideração 5 critérios: a qualidade dos produtos, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha, a consistência ao longo do tempo.

O evento terá transmissão ao vivo pelo youtube e na sequência os restaurantes recomendados estarão no site e no aplicativo do Guia Michelin.