Circuito Favela Gourmet reúne quinze restaurantes em concurso

Pela primeira vez, 15 restaurantes da Rocinha, Vidigal e Pavão–Pavãozinho–Cantagalo participam de um concurso que escolherá os melhores drinques, petiscos e pratos principais de cada comunidade. O Circuito Favela Gourmet será realizado de 13 a 20 de dezembro, com opções a preços populares — petiscos de R$ 15,00 a R$ 35,00, e pratos entre R$ 35,00 e R$ 50,00.

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A proposta, inédita, busca estimular a circulação de visitantes, fortalecer o comércio local e ampliar o turismo comunitário nessas áreas. Para Renan Monteiro, CEO do Na Favela Turismo, o evento inaugura uma nova forma de apresentar as favelas ao público, usando a gastronomia como elo entre moradores e turistas.

Durante os oito dias, o público poderá percorrer as três comunidades e experimentar receitas criadas especialmente para o circuito, cada uma refletindo memórias, tradições e a identidade de cada território.

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O projeto também conta com o Educativo Favela Gourmet, focado na capacitação dos estabelecimentos participantes. Enquanto os visitantes vivenciam a experiência culinária, chefs, cozinheiras, bartenders, gestores, empreendedores e jovens aprendizes recebem apoio para aprimorar técnicas, desenvolver o negócio e ampliar seus conhecimentos.

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