Cuscuz no comando dos cafés da manhã e brunches cariocas

1. Com carne-seca desfiada, queijo de minas e requeijão, a versão da nova unidade do Musa, que abriu no conservatório de dança e arte (Rua Prudente de Morais, 1387, Ipanema), chega à mesa bem quentinha, com farta camada de manteiga derretida por cima (R$ 40,00). @musa_rio.

2. A aposta do Café Lunático (Rua General Roca, 539, Tijuca) é o de milharina com queijo curado no recheio (R$ 16,00), uma beleza com café especial filtrado (R$ 18,00, 240 mililitros) ou mate da casa — natural, com limão ou maracujá e gengibre (R$ 10,00). @cafelunatico.

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3. No Manu e Edu (Rua Dezenove de Fevereiro, 17, Botafogo) dá para acrescentar ovo (R$ 5,00), pernil (R$ 9,00) e frango desfiado (R$ 9,00) no original (R$ 12,00). Para quem prefere doces, tem melaço (R$ 5,00), geleia de goiaba (R$ 6,00) e sorvete de creme (R$ 8,00). @cafeartemanuedu.

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4. Sucesso no Pendê (Rua Barão de Ipanema, 94, Copacabana), os ovos do sertão (R$ 52,00) combinam o quitute a outras estrelas do cardápio nordestino, como carne-seca, queijo de coalho, ovos com gema mole, banana grelhada e manteiga de garrafa. @pende.cafe.

Pendê_or Matheus Ramos-07042.jpg — Cuscuz do Pendê: estrela dos ovos do sertão, ao lado de carne-seca, queijo de coalho, banana grelhada e manteiga de garrafaMatheus Ramos/Divulgação

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5. A receita do Café do Alto (Rua Paschoal Carlos Magno, 143, Santa Teresa) vem em porção simples (R$ 20,00, com leite de coco ou manteiga) ou no combo arretado (R$ 90,00), com ovos, macaxeira, queijo de coalho, bolo de milho e duas bebidas (foto). @cafedoalto.

OPÇÃO 1_Combo arretado do Café do Alto (2).jpg — Cuscuz do Café do Alto: em porção simples ou no combo arretado, com ovos, macaxeira, queijo de coalho, bolo de milho e bebidasSantiago Harte/Divulgação

6. Entre os combos para a primeira refeição preparados pelo chef David Cruz no Quitéria (RuaMaria Quitéria, 27, Ipanema), o sertanejo (R$ 69,00) reúne a iguaria com ovo, queijo de coalho, banana-da-terra, o doce pernambucano cartola, suco de laranja, chá ou café. @quiteria.rio.

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